中國(guó)菜籽油市場(chǎng)規(guī)模已突破百億元大關(guān) 2023年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年10月12日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1431 95
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油菜籽即油菜的種子，為我國(guó)主要油料作物，常用于榨油，也具有一定的食用價(jià)值。油菜籽產(chǎn)量方面，在2016年下降到近年來(lái)最低點(diǎn)后，開(kāi)始逐漸回升。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年，我國(guó)油菜籽產(chǎn)量為1553.14萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.56%。2013-2022年，中國(guó)菜籽油市場(chǎng)規(guī)模整體呈現(xiàn)出先

2023年，中國(guó)菜籽油市場(chǎng)規(guī)模已突破百億元大關(guān)，同比增長(zhǎng)保持在6%左右。這一增長(zhǎng)主要得益于消費(fèi)升級(jí)和健康飲食的普及。政府對(duì)農(nóng)業(yè)的支持也推動(dòng)了菜籽油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而，市場(chǎng)上菜籽油的品質(zhì)參差不齊，價(jià)格波動(dòng)較大，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的選擇更加挑剔。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，中國(guó)菜籽油市場(chǎng)將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。一方面，消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度提高將推動(dòng)菜籽油市場(chǎng)的需求;另一方面，農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步將提高油菜種植的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本。此外，政府對(duì)農(nóng)業(yè)的支持也將為菜籽油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供政策保障。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

菜籽油的產(chǎn)業(yè)鏈包括油菜種植、菜籽收購(gòu)、油脂加工和銷售等環(huán)節(jié)。在油菜種植環(huán)節(jié)，主要生產(chǎn)區(qū)域集中在長(zhǎng)江流域，種植面積達(dá)到數(shù)十萬(wàn)公頃。在菜籽收購(gòu)環(huán)節(jié)，眾多油脂企業(yè)通過(guò)與種植戶簽訂合同進(jìn)行收購(gòu)。在油脂加工環(huán)節(jié)，大型油脂企業(yè)與中小型油脂作坊并存，加工技術(shù)和產(chǎn)品品質(zhì)存在差異。銷售方面，菜籽油主要通過(guò)超市、糧油店等渠道進(jìn)行銷售。

菜油除直接食用外，在工業(yè)上用途很廣:可以制造人造奶油等食品，在鑄鋼工業(yè)中作為潤(rùn)滑油。一般菜油在機(jī)械、橡膠、化工、塑料、油漆、紡織、制皂和醫(yī)藥等方面都有廣泛的用途。菜粕蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-38%，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大豆粕相近，是良好的精飼料，廣泛運(yùn)用在淡水養(yǎng)殖業(yè)中。另外，近幾年興起的生物柴油工程使菜油轉(zhuǎn)化為生物柴油的比例逐年增加，成為石油柴油理想替代品。

菜籽種植面積近幾年波動(dòng)較大，主要原因是農(nóng)民的種植意愿發(fā)生了很大的改變。農(nóng)民種植意愿受上年菜籽收購(gòu)價(jià)格、小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格及其他因素的影響。小麥與冬油菜播種時(shí)間相近，存在爭(zhēng)地關(guān)系。近年來(lái)由于國(guó)家對(duì)小麥出臺(tái)很多扶持政策，種植小麥的收益比菜籽高，影響了農(nóng)民種植菜籽的積極性。另外菜籽在種植和收獲過(guò)程中需要大量人工，也會(huì)降低農(nóng)民種植菜籽的興趣。因此應(yīng)密切關(guān)注主產(chǎn)省菜籽的種植面積的波動(dòng)幅度。

2023年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近幾年來(lái)，影響我國(guó)菜油價(jià)格的因素日益增多。我國(guó)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，國(guó)內(nèi)菜籽種植面積和菜油產(chǎn)量波動(dòng)較大;入世后，我國(guó)油脂和油料進(jìn)出口量逐年增加，菜油價(jià)格受國(guó)際市場(chǎng)的影響程度越來(lái)越大;石油價(jià)格急劇上漲，菜油轉(zhuǎn)化為生物柴油的比例逐年增加，生物柴油需求對(duì)我國(guó)菜油價(jià)格影響日益增大。

油菜籽即油菜的種子，為我國(guó)主要油料作物，常用于榨油，也具有一定的食用價(jià)值。油菜籽產(chǎn)量方面，在2016年下降到近年來(lái)最低點(diǎn)后，開(kāi)始逐漸回升。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年，我國(guó)油菜籽產(chǎn)量為1553.14萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.56%。2013-2022年，中國(guó)菜籽油市場(chǎng)規(guī)模整體呈現(xiàn)出先下降后上升的趨勢(shì)。2019年以來(lái)，在需求量與價(jià)格的共同影響下，國(guó)內(nèi)菜籽油市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)。2022年我國(guó)菜籽油市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1078.9億元，同比增長(zhǎng)10.2%。

受上游油菜籽種植及油菜籽進(jìn)出口貿(mào)易等因素的影響，近年來(lái)我國(guó)菜籽油產(chǎn)量呈現(xiàn)出較大的波動(dòng)性，2022年我國(guó)菜籽油產(chǎn)量約為702萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.09%;菜籽油需求量約為807.9萬(wàn)噸，同比下滑5.9%。進(jìn)出口方面，我國(guó)菜籽油行業(yè)以進(jìn)口為主，根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年進(jìn)口數(shù)量大幅減少至106.1萬(wàn)噸，同比下滑50.72%;出口僅0.2萬(wàn)噸。量化濃香菜籽油營(yíng)養(yǎng)、功能與安全的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，融入產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)的科學(xué)知識(shí)、科學(xué)方法，針對(duì)不同型號(hào)的加工設(shè)備及不同的加工工藝，設(shè)置規(guī)范的加工操作流程和加工參數(shù)，通過(guò)試驗(yàn)、示范、培訓(xùn)、交流、服務(wù)等方式，強(qiáng)化專業(yè)技術(shù)人才的業(yè)務(wù)素質(zhì)培養(yǎng)，把濃香菜籽油的科技研究與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)。

從市場(chǎng)價(jià)格來(lái)看，油菜籽市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)，菜籽油市場(chǎng)價(jià)格呈周期性波動(dòng)。油脂在供給、需求上具有明顯季節(jié)性，使得菜油價(jià)格具有明顯的季節(jié)性波動(dòng)特征。2013-2022年中國(guó)菜籽油市場(chǎng)均價(jià)成“U”型走勢(shì)，2022年國(guó)內(nèi)菜籽油市場(chǎng)均價(jià)約為13354元/噸。

從全球范圍來(lái)看，全球菜籽油市場(chǎng)供需基本平衡，根據(jù)USDA(美國(guó)農(nóng)業(yè)部)數(shù)據(jù)，2022年全球菜籽油產(chǎn)量3267萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.65%;消費(fèi)量為3213萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.64%。菜籽油飽和脂肪酸含量低，不飽和脂肪酸含量高，且不飽和脂肪酸組成合理，符合人類營(yíng)養(yǎng)與健康對(duì)不同脂肪酸的需要。濃香菜籽油和毛菜籽油具有本質(zhì)的不同，需要重視和加強(qiáng)對(duì)濃香菜籽油的科普宣傳，通過(guò)多種方法、多種途徑傳播給公眾，并加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，逐步規(guī)范菜籽油市場(chǎng)，避免“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象的發(fā)生。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)菜籽油市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

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