2024年中國(guó)功能食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景

• 李基錦 2024年2月17日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 661 38
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根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保健食品》中的定義，保健食品是指聲稱(chēng)并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。這種食品適用于特定的人群食用，其主要功能是調(diào)節(jié)機(jī)體功能，而不是以治療疾病為目的。最重要的是，保健食品必須保證對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保健食品》中的定義，保健食品是指聲稱(chēng)并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。這種食品適用于特定的人群食用，其主要功能是調(diào)節(jié)機(jī)體功能，而不是以治療疾病為目的。最重要的是，保健食品必須保證對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害。

此外，這個(gè)定義還強(qiáng)調(diào)了保健食品與功能食品的同一性。換句話(huà)說(shuō)，保健食品和功能食品具有相同的特性，都是為了滿(mǎn)足特定人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的需求而設(shè)計(jì)的。它們的主要區(qū)別在于功能食品更注重的是食品的天然屬性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而保健食品則更注重其聲稱(chēng)的特定保健功能。無(wú)論是功能食品還是保健食品，它們的核心都是提供營(yíng)養(yǎng)、滿(mǎn)足健康需求，并且確保消費(fèi)者的安全。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》分析

隨著亞健康問(wèn)題的日益突出和慢性病人群的持續(xù)增加，功能食品行業(yè)正迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)，“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的提出也為健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支持，推動(dòng)功能食品行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的新階段。

在這個(gè)階段，功能食品行業(yè)的企業(yè)更加注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的多樣化需求。同時(shí)，行業(yè)監(jiān)管也日益嚴(yán)格，確保產(chǎn)品的安全性和有效性。此外，隨著科技的進(jìn)步和市場(chǎng)需求的不斷變化，功能食品的種類(lèi)和形態(tài)也在不斷豐富和多樣化，為消費(fèi)者提供了更多的選擇，為人們的健康和福祉作出更大的貢獻(xiàn)。

在功能食品產(chǎn)業(yè)鏈分析

上游環(huán)節(jié)。這一環(huán)節(jié)主要關(guān)注的是原材料的供應(yīng)，其中包括各種糖醇類(lèi)、中藥材、果蔬等。這些原材料的質(zhì)量和穩(wěn)定性對(duì)功能食品的生產(chǎn)至關(guān)重要。在原材料加工方面，涉及的領(lǐng)域包括農(nóng)產(chǎn)品加工、中藥材加工等。這一環(huán)節(jié)的主要任務(wù)是對(duì)原材料進(jìn)行加工，以滿(mǎn)足后續(xù)生產(chǎn)的需要。

中游環(huán)節(jié)，也就是功能食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。根據(jù)功能食品的種類(lèi)，可以分為多種不同的子類(lèi)別，如功能飲料、保健酒、保健茶、功能性糖果、功能性食用油等。這些產(chǎn)品都是根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好進(jìn)行生產(chǎn)的。在這一環(huán)節(jié)中，許多知名的企業(yè)如湯臣倍健、東阿阿膠、西王食品、東鵬飲料、仙樂(lè)健康等都是行業(yè)的佼佼者。

下游環(huán)節(jié)，涉及到產(chǎn)品的銷(xiāo)售和分銷(xiāo)。由于銷(xiāo)售渠道的不同，這一環(huán)節(jié)的參與者也有所不同。其中包括經(jīng)銷(xiāo)商、連鎖藥店、電商平臺(tái)等。大型的電商平臺(tái)如天貓、淘寶、阿里健康等都在這一領(lǐng)域有著重要的影響力。而國(guó)大藥房、老百姓、復(fù)美等大型連鎖藥店也是銷(xiāo)售功能食品的重要渠道。

功能食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，我國(guó)功能食品行業(yè)經(jīng)歷了穩(wěn)步增長(zhǎng)，但2019年由于“權(quán)健”事件的影響和一系列監(jiān)管政策的出臺(tái)，行業(yè)增速有所下滑。然而，到2023年，中國(guó)功能食品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到3523億元，2016-2023年年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到6%，顯示出了良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，維生素及膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑在功能食品中占據(jù)了最大的份額，達(dá)到54.94%。然而，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品和體重管理產(chǎn)品的占比仍然較小，分別僅為1.19%和4.34%。這表明我國(guó)功能食品市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間和潛力。

在功能食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈布局方面，企業(yè)主要集中在華南地區(qū)，其次是華東、華北等地區(qū)。然而，甘肅、黑龍江、內(nèi)蒙古、西藏等省份的企業(yè)分布較少。代表性企業(yè)的分布也呈現(xiàn)出類(lèi)似的趨勢(shì)，廣東、山東等地聚集了較多的代表性企業(yè)。例如，湯臣倍健、仙樂(lè)健康、東鵬飲料等主要分布在廣東地區(qū)，而東阿阿膠、保齡寶等則主要集中在山東地區(qū)。

從2022年的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)來(lái)看，東鵬飲料在功能食品相關(guān)業(yè)務(wù)方面的收入最高，達(dá)到81.72億元。從毛利率水平來(lái)看，東阿阿膠、湯臣倍健、健康元等企業(yè)的表現(xiàn)較為突出，毛利率均高于60%，處于行業(yè)領(lǐng)先地位。

我國(guó)功能食品行業(yè)雖然面臨一些挑戰(zhàn)和問(wèn)題，但整體上呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度不斷提高，以及技術(shù)的不斷創(chuàng)新和市場(chǎng)需求的多樣化，功能食品行業(yè)有望在未來(lái)繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

功能食品行業(yè)發(fā)展前景

近年來(lái)，功能食品的受眾群體正逐步向年輕化發(fā)展，這一趨勢(shì)隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的實(shí)施將進(jìn)一步擴(kuò)大。與此同時(shí)，中國(guó)老齡化人口的增加使得保健品的需求更加剛性。盡管與國(guó)外發(fā)達(dá)市場(chǎng)相比，中國(guó)功能食品的整體市場(chǎng)規(guī)模仍然較小，但隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大和消費(fèi)能力的提升，功能食品市場(chǎng)的消費(fèi)潛力將逐步釋放，為行業(yè)帶來(lái)巨大的發(fā)展空間。

預(yù)計(jì)到2029年，中國(guó)功能食品市場(chǎng)規(guī)模有望突破4858億元，展現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展前景。這一增長(zhǎng)主要得益于消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度不斷提高，以及技術(shù)的不斷創(chuàng)新和市場(chǎng)需求的多樣化。

為了抓住這一發(fā)展機(jī)遇，功能食品行業(yè)的企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和改進(jìn)產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的多樣化需求。同時(shí)，行業(yè)監(jiān)管也需要加強(qiáng)，以確保產(chǎn)品的安全性和有效性。只有這樣，功能食品行業(yè)才能持續(xù)健康發(fā)展，為人們的健康和福祉作出更大的貢獻(xiàn)。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫(xiě)、IPO工作底稿咨詢(xún)等解決方案。

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