2024食糖行業(yè)未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè)：食糖總體預(yù)計(jì)明年仍存在供需缺口

• 黃文玉 2023年12月20日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 中國(guó)海關(guān) 1061 67
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食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。

從供需基本面來(lái)說(shuō)，目前南半球新榨季已接近尾聲，產(chǎn)量與2022年基本持平，甚至略有下降;北半球甘蔗糖廠壓榨即將開(kāi)始，國(guó)內(nèi)食糖仍處于緊平衡狀態(tài)。從需求方面來(lái)看，食糖是剛需產(chǎn)品，每年需求量有1%-1.5%的天然增長(zhǎng)。因此，總體預(yù)計(jì)2024年仍存在供需缺口，糖價(jià)大概率維持高位。

食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。糖類是人體主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來(lái)維持，人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

食糖的制作主要分為二大類，一是傳統(tǒng)熬制工藝，二是現(xiàn)代工業(yè)化制作。傳統(tǒng)熬制工藝只能用甘蔗做原料進(jìn)行生產(chǎn)，將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚。這種傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過(guò)程中熬煮的時(shí)間越久，紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。

食糖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的不斷增加，我國(guó)制糖行業(yè)保持了平穩(wěn)較快發(fā)展。糖的原材料主要是蔗糖和甜菜，而我國(guó)是世界上為數(shù)不多的既種甜菜又種甘蔗的國(guó)家。國(guó)內(nèi)的食糖主要是作為食品、飲料、醫(yī)藥等廠商的生產(chǎn)原材料使用，作為大宗交易商品，國(guó)家政策、氣候狀況、種植面積等多種因素都會(huì)對(duì)食糖市場(chǎng)造成很大影響。

我國(guó)是世界上用甘蔗制糖最早的國(guó)家之一，已有2000多年的歷史，用甜菜制糖是近幾十年才開(kāi)始的。2020/21年我國(guó)糖料播種面積為1453千公頃。其中甘蔗播種面積為1191千公頃;甜菜播種面積為262千公頃。隨著近年來(lái)我國(guó)飲料行業(yè)的不斷發(fā)展，飲料的產(chǎn)量也不斷增加，使其對(duì)食糖的需求量也逐漸增加，促進(jìn)了我國(guó)食糖行業(yè)的發(fā)展。2021年我國(guó)飲料產(chǎn)量為18333.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.2%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)食糖行業(yè)深度分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

隨著居民生活水平提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，中國(guó)食糖消費(fèi)快速增長(zhǎng)，再加上巨大的人口數(shù)量，每年對(duì)糖的消費(fèi)需求是巨大的。但糖料播種面積的減少，糖料產(chǎn)量也相應(yīng)的減少。2022年中國(guó)糖料產(chǎn)料為11444萬(wàn)噸，相較于2019年減少了725.06萬(wàn)噸。今年來(lái)中國(guó)成品糖產(chǎn)量逐年增加，由2018年的1198.77萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2022年的1486.8萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了288.03萬(wàn)噸，2022年同比增長(zhǎng)2.56%。

我國(guó)的糖料種植主要集中在老少邊窮地區(qū)，總體上生產(chǎn)效率是比較低的，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，受自然條件、比較收益等因素影響，每年國(guó)內(nèi)糖產(chǎn)量增長(zhǎng)緩慢且波動(dòng)較大，造成了國(guó)內(nèi)糖市場(chǎng)的產(chǎn)需缺口，這刺激了食糖的進(jìn)口。2022年我國(guó)食糖進(jìn)口額約為36.8億美元。中國(guó)食糖主要從巴西進(jìn)口，占比57.82%，其次是泰國(guó)，占比9.39%;第三是美國(guó)，占比4.44%。

中糧糖業(yè)食糖業(yè)務(wù)在國(guó)內(nèi)、外有完善的產(chǎn)業(yè)布局,擁有從國(guó)內(nèi)外制糖、進(jìn)口及港口煉糖、國(guó)內(nèi)貿(mào)易、倉(cāng)儲(chǔ)物流的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式。在國(guó)內(nèi)甘蔗制糖、甜菜制糖領(lǐng)域，公司運(yùn)營(yíng)13家制糖企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)2022年公司總營(yíng)收為264.39億元，同比增長(zhǎng)5.08%。

食糖行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

2022年中國(guó)食糖進(jìn)口數(shù)量為527萬(wàn)噸，相比2021年同期減少了40萬(wàn)噸，同比下降6.9%。分月度來(lái)看，2022年中國(guó)食糖進(jìn)口數(shù)量于9月達(dá)到峰值，為78萬(wàn)噸，相比2021年同期減少了9萬(wàn)噸，同比下降10.7%，去年同期進(jìn)口數(shù)量為87萬(wàn)噸，累計(jì)到2022年9月進(jìn)口數(shù)量為350萬(wàn)噸，同比下降8.7%。2022年中國(guó)食糖進(jìn)口金額為256428.4萬(wàn)美元，相比2021年同期增長(zhǎng)了28152萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)12.3%。分月度來(lái)看，2022年中國(guó)食糖進(jìn)口金額于9月達(dá)到峰值，為37098.2萬(wàn)美元，相比2021年同期增長(zhǎng)了1166.4萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)3.3%，去年同期進(jìn)口金額為35931.8萬(wàn)美元，累計(jì)到2022年9月進(jìn)口金額為170720.4萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)18.8%。2022年中國(guó)食糖進(jìn)口均價(jià)為486.58萬(wàn)美元/萬(wàn)噸，2021年中國(guó)食糖進(jìn)口均價(jià)為402.6萬(wàn)美元/萬(wàn)噸。分月度來(lái)看，2022年中國(guó)食糖進(jìn)口均價(jià)于6月達(dá)到峰值，為506.71萬(wàn)美元/萬(wàn)噸，相比2021年同期增長(zhǎng)了148.64萬(wàn)美元/萬(wàn)噸，去年同期均價(jià)為358.07萬(wàn)美元/萬(wàn)噸。

2023年1-9月中國(guó)食糖進(jìn)口數(shù)量為211萬(wàn)噸，相比2022年同期減少了139萬(wàn)噸，同比下降39.7%;進(jìn)口金額為115138.9萬(wàn)美元，相比2022年同期減少了55581.5萬(wàn)美元，同比下降32.6%。2023年9月中國(guó)食糖進(jìn)口數(shù)量為54萬(wàn)噸;進(jìn)口金額為32577.4萬(wàn)美元。2023年1-9月中國(guó)食糖進(jìn)口均價(jià)為545.68美元/噸，2022年1-9月食糖進(jìn)口均價(jià)為487.77美元/噸。2023年9月中國(guó)食糖進(jìn)口均價(jià)為603.29美元/噸。2023年9月中國(guó)食糖進(jìn)口數(shù)量為54萬(wàn)噸，相比2022年同期減少了24萬(wàn)噸，同比下降30.7%;進(jìn)口金額為32577.4萬(wàn)美元，相比2022年同期減少了4520.8萬(wàn)美元，同比下降12.2%;進(jìn)口均價(jià)為603.29美元/噸。

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  2023-2028年中國(guó)食糖行業(yè)深度分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的不斷增加，我國(guó)制糖行業(yè)保持了平穩(wěn)較快發(fā)展。糖的原材料主要是蔗糖和甜菜，而我國(guó)是世界上為數(shù)不多的既種甜菜又種甘蔗的國(guó)家。國(guó)內(nèi)的食糖主要是作為食品、飲料、醫(yī)藥等廠商的...

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