草莓大降價(jià) 部分品種價(jià)格“腰斬” 草莓種植與深加工行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查

• 郭夢(mèng) 2023年12月17日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1140 73
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進(jìn)入12月，各地冬草莓陸續(xù)上市，往年冬天的高價(jià)水果草莓在今冬悄然走入了低價(jià)區(qū)。

草莓大降價(jià) 部分品種價(jià)格“腰斬”

進(jìn)入12月，各地冬草莓陸續(xù)上市，往年冬天的高價(jià)水果草莓在今冬悄然走入了低價(jià)區(qū)。

草莓行業(yè)是一個(gè)新興行業(yè)，在過(guò)去幾年得到了蓬勃發(fā)展。草莓行業(yè)涵蓋了草莓的種植、加工、養(yǎng)殖、分銷(xiāo)、銷(xiāo)售等一系列工作，包括多個(gè)環(huán)節(jié)。

草莓果肉多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生長(zhǎng)周期短，見(jiàn)效快，經(jīng)濟(jì)效益高，正成為我國(guó)果樹(shù)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)中發(fā)展最快的新興產(chǎn)業(yè)，種植面積逐年增加。草莓果實(shí)除供鮮外，還可以加工成草莓酒、草莓汁、草莓醬、草莓蜜餞、速凍食品等，還具有較高的藥用和醫(yī)療價(jià)值。

草莓種植與深加工行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

我國(guó)是世界上野生草莓資源最豐富的國(guó)家之一，主要分布在西北、西南、東北及中部地區(qū)，即新疆、甘肅、青海、內(nèi)蒙古、西藏、云南、廣西、貴州、四川、黑龍江、吉林、遼寧、山西、陜西等省，而東部和東南部如浙江、福建、上海等無(wú)分布或很少分布。

2022年我國(guó)草莓種植面積在13.024萬(wàn)公頃左右。在草莓生產(chǎn)逐步擴(kuò)大的同時(shí)，草莓新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式的推廣應(yīng)用得到普及，種植布局也趨于優(yōu)化，涌現(xiàn)出一批知名產(chǎn)區(qū)。此外，草莓產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著提升，不但為促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富發(fā)揮了積極推動(dòng)作用，同時(shí)也促進(jìn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)草莓種植與深加工行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

我國(guó)草莓消費(fèi)以鮮食為主，然而鮮食草莓易破損，不耐貯運(yùn)，大量采收后，鮮果未能及時(shí)保鮮和加工處理，品質(zhì)就會(huì)迅速下降，甚至腐爛變質(zhì)。因此，鮮食草莓一般就近或向周邊省市銷(xiāo)售，行業(yè)具有一定的區(qū)域性特征。我國(guó)草莓主要產(chǎn)區(qū)包括丹東、建德、昌平、長(zhǎng)豐等地。目前，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量眾多，但以中小企業(yè)居多，企業(yè)實(shí)力較弱，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)小而散的特點(diǎn)。

將草莓進(jìn)行適宜的加工處理，如制成速凍草莓、草莓醬、草莓粉、草莓汁等產(chǎn)品或?qū)ζ涔δ苄猿煞诌M(jìn)行提取加工，可提高其附加值。國(guó)內(nèi)不少草莓主產(chǎn)地區(qū)在優(yōu)化本地品牌優(yōu)勢(shì)的同時(shí)扶持草莓深加工業(yè)的發(fā)展，并涌現(xiàn)了一批具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)。

隨著設(shè)施栽培技術(shù)的廣泛運(yùn)用以及草莓品種品質(zhì)、栽培管理技術(shù)水平的不斷提高，草莓生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益日益突出。鮮食草莓不耐貯運(yùn)，除就近銷(xiāo)售，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和臨近省市外，還可研究冷鏈物流、鮮果貯運(yùn)保鮮技術(shù)，擴(kuò)大銷(xiāo)售區(qū)域。

有損傷但不影響食用的草莓容易“沒(méi)市場(chǎng)”，這類(lèi)草莓可作為果蔬深加工的原料，既營(yíng)養(yǎng)，又不浪費(fèi)。草莓深加工制品除草莓酸奶、草莓果醬、凍干草莓外，還可對(duì)加工過(guò)程產(chǎn)生的廢料再利用，實(shí)現(xiàn)草莓資源利用最大化。這些都離不開(kāi)新技術(shù)的應(yīng)用。

近年來(lái)，草莓產(chǎn)業(yè)得到了越來(lái)越多人的關(guān)注和認(rèn)可。草莓作為一種富含營(yíng)養(yǎng)、口感鮮美的水果，備受消費(fèi)者喜愛(ài)。而隨著人們對(duì)健康食品的需求增加以及城市化進(jìn)程的推進(jìn)，草莓產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求也越來(lái)越高。健康、營(yíng)養(yǎng)成為了現(xiàn)代人們追求的目標(biāo)。而草莓作為富含維生素C、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分的水果，正符合了現(xiàn)代人們對(duì)食品的需求。因此，草莓市場(chǎng)的需求將逐步增長(zhǎng)。

我國(guó)是最大的草莓生產(chǎn)國(guó)與消費(fèi)國(guó)，《中國(guó)草莓行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與投資前景研究報(bào)告(2022-2029年)》顯示，我國(guó)草莓的生產(chǎn)規(guī)模位居世界第一，占比全球草莓總產(chǎn)量三分之一以上。

目前，草莓行業(yè)的銷(xiāo)售已經(jīng)涉及傳統(tǒng)渠道與新興渠道的一體化發(fā)展，數(shù)字化銷(xiāo)售開(kāi)發(fā)、以互聯(lián)網(wǎng)為支撐的街頭售賣(mài)新模式等繼續(xù)見(jiàn)證著草莓行業(yè)的發(fā)展。今后，隨著物流管理理念和技術(shù)的不斷推進(jìn)，草莓的跨城勢(shì)必會(huì)更加便捷、快捷，建立多渠道的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大草莓銷(xiāo)售市場(chǎng)，吸納更多消費(fèi)者搭乘草莓行業(yè)的發(fā)展列車(chē)。

草莓種植與深加工行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析草莓種植與深加工未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘草莓種植與深加工行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于草莓種植與深加工行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)草莓種植與深加工行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)草莓種植與深加工行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  草莓果肉多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生長(zhǎng)周期短，見(jiàn)效快，經(jīng)濟(jì)效益高，正成為我國(guó)果樹(shù)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)中發(fā)展最快的新興產(chǎn)業(yè)，種植面積逐年增加。草莓果實(shí)除供鮮外，還可以加工成草莓酒、草莓汁、草莓醬、草...

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