2024年茶葉行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析

• 李基錦 2023年12月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 865 53
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茶是我國傳統(tǒng)飲品，我國茶文化源遠流長，品茶、論茶在古代是一種廣為流傳的風尚。茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽，是一種有益于健康的飲品。根據(jù)制作工藝的不同，可分為綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、黑茶、白茶六大茶類。

茶是我國傳統(tǒng)飲品，我國茶文化源遠流長，品茶、論茶在古代是一種廣為流傳的風尚。茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽，是一種有益于健康的飲品。根據(jù)制作工藝的不同，可分為綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、黑茶、白茶六大茶類。

我國茶葉行業(yè)的消費現(xiàn)狀

我國是茶葉消費量的第一大國，生產(chǎn)的茶葉80%左右都是內(nèi)銷，且各類茶銷量差別較大，其中綠茶銷量遙遙領先。由于綠茶是不發(fā)酵茶，其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質，其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。與其他茶相比，綠茶對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及。

茶葉行業(yè)的市場規(guī)模分析

隨著健康理念的普及以及我國綠茶產(chǎn)地廣泛，價格較低等原因，人們對綠茶的偏好較大，因此我國形成了以綠茶為主導、中小茶類為補充的消費市場格局。數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國綠茶內(nèi)銷額2110.45億元，占內(nèi)銷總額的62.16%;紅茶564.21億元，占總額的16.62%;黑茶321.35億元，占總額的9.46%;烏龍茶284.56億元，占總額的8.38%;白茶100.53億元，占總額的2.96%;黃茶14.17億元，占總額的0.42%。

從我國茶葉內(nèi)銷均價情況看，近幾年國內(nèi)各品類茶葉的價格也基本穩(wěn)定。一方面，疫情促使更多消費者回歸理性，在消費市場呈現(xiàn)“向下趨省、向上趨好”的趨勢，影響到了茶葉市場，該消費觀念更加直觀的展現(xiàn)在內(nèi)銷均價上，另一方面，受到市場趨于規(guī)范，價格機制愈發(fā)透明成熟等因素影響，國內(nèi)茶葉內(nèi)銷均價也趨于穩(wěn)定。數(shù)據(jù)顯示，2015年至2018年期間，我國茶葉內(nèi)銷均價一直呈上漲趨勢，從111.3元/公斤漲至139.9元/公斤;而2019年至2022年茶葉的內(nèi)銷均價價格 則是呈現(xiàn)現(xiàn)降后升走勢，整體在131-141元/公斤左右變動，變化幅度較小，相對穩(wěn)定。

年輕消費群體為茶葉市場注入新動力

近年，在年輕人中一種新的喝茶形式廣為流行——圍爐煮茶。三五好友圍爐而坐，架起碳爐，擺上茶壺，煮上自己愛喝的茶品，配上一些小食，煙火氣十足。古往今來，茶便一直活躍與市場。唐朝開始市井便開始出現(xiàn)大量茶館，宋明清茶館文化發(fā)展進入巔峰，成為主流的文化、娛樂、交流場所，茶館不僅為人們的交流溝通創(chuàng)造了一個良好的環(huán)境，同時也形成了巨大的茶葉消費市場。

現(xiàn)如今，這一種娛樂和生活方式的再次流行，引發(fā)茶葉消費需求也的變化。喝茶不再只是出于傳統(tǒng)的解渴、提神、送禮等需求，還增加了解壓、社交、娛樂等需求，越來越多的年輕人開始了解茶文化，從一開始的好奇到逐漸成為一種解壓、社交的生活休閑方式。圍爐煮茶等方式不僅僅是賣茶，同時賣的是一種高附加值的氛圍感，以滿足消費者的多種需求。新的需求直接為我國茶葉行業(yè)的發(fā)展注入新的動力，年輕人飲茶意識不斷提升，茶葉的受眾群體也在不斷年輕化。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國18-30歲茶葉消費者占比約為26%;2023年，據(jù)抖音數(shù)據(jù)，茶行業(yè)18歲至30歲興趣用戶占比已經(jīng)提升至38.4%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析

我國茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢

1、消費場景多元化、產(chǎn)品細分化、線上銷售常態(tài)化

當前我國茶葉消費群體年輕化趨勢已顯，年輕消費群體對茶葉行業(yè)的需求越來越大，且需求屬性愈發(fā)豐富，而經(jīng)營者為滿足消費者的多樣化差異化需求將不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，不僅是對茶葉本身的創(chuàng)新，還將從對茶葉產(chǎn)品的形態(tài)、原料、功能、消費場景等方向不斷探索，產(chǎn)品品類的豐富程度也會增加，呈現(xiàn)出細分化發(fā)展的趨勢，“圍爐煮茶”也只是一個開端，未來國內(nèi)茶葉消費場景也將會更加多元化。

消費渠道方面來看，疫情期間，直播帶貨成為各行業(yè)進行營銷的新模式，茶企也在“直播熱”的助力下不斷加碼線上營銷，2021年中國茶葉的線上市場規(guī)模達到298億元。在新一輪技術革命和產(chǎn)業(yè)變革推動下，互聯(lián)網(wǎng)、云計算、人工智能等新技術的深度應用為主旋律，電商平臺領先的數(shù)字化運營水平讓更多消費者行為和軌跡得以沉淀，短視頻、直播等線上營銷也將會成為茶企常態(tài)化的營銷方式，線上線下全渠道布局完備的成熟品牌將占據(jù)更大優(yōu)勢。

2、從生產(chǎn)到消費低碳化、環(huán)保化為新趨勢

根據(jù)中國碳中和茶葉生產(chǎn)報告顯示，我國茶葉生產(chǎn)正在嘗試碳中和的路徑。茶葉從搖籃到出售，碳排放的主要來源是種植、生產(chǎn)加工和運輸。但是研究茶葉的碳中和路徑，并不是核算從搖籃到出售就可以，還需要包含消費環(huán)節(jié)，如沖泡、茶渣處理等。在“雙碳”目標和綠色環(huán)保大背景下，我國茶葉行業(yè)也正在從積極地生產(chǎn)到消費環(huán)節(jié)實施低碳化、環(huán)保化措施，未來茶葉行業(yè)低碳化、環(huán)保化發(fā)展也將是一大趨勢。

具體來看，對低碳茶葉生產(chǎn)采取強化適應和減排措施，包括引入和抵消措施。如使用有機肥料、生物碳，增加土壤有機碳含量、改良茶葉品種等提升固碳能力，增加碳匯;減少氮肥使用，采用新型肥料等方式減少溫室氣體排放;利用陡坡修建梯田，增加植被覆蓋率和生物量，建立復合生態(tài)系統(tǒng)，構建生態(tài)養(yǎng)殖體系，既滿足對生態(tài)環(huán)境的保護，又能提升茶園的附加經(jīng)濟價值;對生產(chǎn)加工、運輸、包裝和消費階段，可以利用設備升級改造，使用可再生能源等方式，提升功效，減少排放，使用可降解材料包裝，不過渡包裝，包裝盒回收利用等。綠色低碳轉型是未來發(fā)展的需求，碳中和茶的產(chǎn)生實際上是茶園、茶葉產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展的實現(xiàn)，不管是對茶農(nóng)、茶商，還是消費者，都是有益的。想了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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