澳大利亞羊群養(yǎng)殖數(shù)量大幅增長 一頭價格不到160元 2023羊養(yǎng)殖行業(yè)深度調研

• 黃文玉 2023年11月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會 國家統(tǒng)計局 1185 76
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肉羊是適應外界環(huán)境最強的家畜之一，食性廣、耐粗飼、抗逆性強。飼養(yǎng)肉羊投資少、周轉快、效益穩(wěn)、回報率高。近年來，國內外羊肉市場發(fā)生了一些變化，為肉羊產業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產正成為一個黃金產業(yè)。

澳大利亞的羊出現(xiàn)了泛濫，年齡較大的綿羊平均售價僅為22美元(約合人民幣157元)。以至于不少農民免費送也不愿意飼養(yǎng)。據(jù)澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(MLA)數(shù)據(jù)，2023年澳大利亞的總體羊群養(yǎng)殖數(shù)量增長至7875萬只，創(chuàng)16年來新高。過去幾年，在澳大利亞新南威爾士州等該國羊肉主要產區(qū)，由于雨季降水量大增，草得以長勢大好，一定程度上促進了當?shù)厣蟮姆敝澈惋曫B(yǎng)。

肉羊是適應外界環(huán)境最強的家畜之一，食性廣、耐粗飼、抗逆性強。飼養(yǎng)肉羊投資少、周轉快、效益穩(wěn)、回報率高。近年來，國內外羊肉市場發(fā)生了一些變化，為肉羊產業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產正成為一個黃金產業(yè)。近20年來，由于市場對羊毛和羊肉的需求關系發(fā)生了變化，養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉向肉毛兼用而發(fā)展到肉羊為主，肉羊生產發(fā)展迅速。隨著我國人民生活水平的提升，對肉羊的需求也逐漸增加，因此，養(yǎng)殖肉羊的前景較為光明。同時，我國草地資源豐富，為肉羊的養(yǎng)殖提供了自然條件。

肉羊產業(yè)鏈上游主要是肉羊養(yǎng)殖、養(yǎng)殖用飼料和其他養(yǎng)殖用具;中游為肉羊屠宰和肉羊加工，其中肉羊加工分為粗加工和精細加工;下游為銷售終端，銷售渠道主要是線下商超、菜市場批發(fā)市場和餐飲等，部分通過線上電商銷售。

養(yǎng)殖肉羊的飼養(yǎng)標準，肉羊的飼養(yǎng)標準是根據(jù)波爾山羊對營養(yǎng)物質的需要量擬定的。它是指導飼養(yǎng)肉羊的依據(jù)。在生產實踐中，還應隨時觀察肉羊在應用飼養(yǎng)標準的日糧后所產生的反應如何。進行必要的修正。從理論上講，肉羊的飼養(yǎng)標準就是由維持飼養(yǎng)和生產飼養(yǎng)兩分組成。 肉羊維持飼養(yǎng)是肉羊在維持體重不變，身體健康，各種營養(yǎng)物質平衡為零。不生產任何產品的情況下，所需要的營養(yǎng)。維持飼養(yǎng)的營養(yǎng)需要量隨其體重和管理方式而不同。體重愈大，需要量愈多，舍飼飼養(yǎng)方工則小于放牧飼養(yǎng)的維持需要量。

羊養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀調研分析

據(jù)中國統(tǒng)計摘要顯示，2018年以來，我國羊只的存欄量持續(xù)增加，2021年中國羊只存欄量為31969.3萬只，同比2020年增長了4.29%。近年來，我國養(yǎng)羊業(yè)的生產水平有了極大的提高，生產方式也有了較大的改變，生態(tài)環(huán)境得到修復和保護，各類疾病的防治措施持續(xù)提高，都使得我國羊只的存欄量逐年增加。2018-2021年以來，我國活羊生產價格指數(shù)呈現(xiàn)出逐年遞減的趨勢，從2018年114.7減少到2021年102.3?？梢钥闯鑫覈B(yǎng)羊的農戶，出售價格逐漸降低，主要是受到活羊需求持續(xù)提高，更多的人開始參與養(yǎng)殖，使得供給增加，活羊價格逐漸降低。

據(jù)中國統(tǒng)計摘要數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，綿羊的存欄量不斷提高，且增速較快，山羊的存欄量出現(xiàn)逐年遞減的趨勢，綿羊毛作為紡織工業(yè)中的重要原料，應用途徑比山羊粗毛和山羊絨更為廣泛，因此加大了對綿羊得養(yǎng)殖。2021年綿羊得存欄量為18637.7萬只，同比2020年增長了7.67%;2021年山羊的存欄量為1333.16萬只，同比減少了0.1%。從羊肉產量方面來看，據(jù)《2021年國民經濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》初步核算,年豬牛羊禽肉產量8887萬噸，其中羊肉產量514萬噸，增長4.4%，羊肉產量占全國肉類生產比重約5.8%。

肉羊體格大、生長快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉發(fā)達，體驅呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快，并以產肉性能高，胴體瘦肉多而出名。在雜交利用或改良地方品種時的優(yōu)秀父本。具有典型的肉用性能：不同的品種，在體格、體型方面是不同的，這使肉羊的生長率、產肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異。在育肥期平均日增重0.7-0.8公斤，12月齡可達80-90公斤。而地方品種日增重僅有0.3.5-0.4公斤，可見差距大。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國羊養(yǎng)殖行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》顯示：

從價格方面來看，據(jù)統(tǒng)計，2021年受養(yǎng)殖成本上漲、種羊市場需求增加等因素，羊肉價格一路沖高，2021年前兩季度羊肉集貿市場價格穩(wěn)定在86元/千克左右，三季度后價格有所回落，進入四季度消費旺季價格有所回升。從消費情況來看，2011-2021年我國居民人均表觀消費量從2011年的2.99千克/人增長至2021年的3.93千克/人。目前羊肉消費量處于上升通道,未來市場潛力還有增加空間，市場仍將持續(xù)保持穩(wěn)定小幅增長態(tài)勢。進出口方面，我國羊肉長期以來進口更多，出口較少。2021年我國羊肉進口量約為41.4萬噸，主要進口來源國是新西蘭和澳大利亞;2021年出口量為0.2萬噸。

2023年1-9月中國羊肉進口數(shù)量為329070噸，相比2022年同期增長了55841噸，同比增長20.4%;進口金額為139386.2萬美元，相比2022年同期減少了24314.5萬美元，同比下降14.8%。2023年9月中國羊肉進口數(shù)量為27562噸;進口金額為9967.8萬美元。2023年1-9月中國羊肉進口均價為0.42萬美元/噸，2022年1-9月羊肉進口均價為0.6萬美元/噸。2023年9月中國羊肉進口均價為0.36萬美元/噸。2023年9月中國羊肉進口數(shù)量為27562噸，相比2022年同期減少了1843噸，同比下降6.2%;進口金額為9967.8萬美元，相比2022年同期減少了5808.6萬美元，同比下降36.8%;進口均價為0.36萬美元/噸。

2023年10月活羊(中等)集貿市場價格當期值為35.06元/公斤，環(huán)比下降0.9%，相比上月減少了0.32元/公斤，同比下降8.9%，較上年同期減少了3.42元/公斤。2023年10月羊肉(去骨統(tǒng)肉)集貿市場價格當期值為76.86元/公斤，環(huán)比下降1%，相比上月減少了0.8元/公斤，同比下降6.9%，較上年同期減少了5.68元/公斤。

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