中國中高端啤酒未來5年的年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到4.9%

• 黃婷 2023年11月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1421 94
• 繁體

隨著近幾年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國民消費(fèi)需求日益多元化，啤酒市場(chǎng)“高端化”趨勢(shì)加快,以精釀啤酒等為代表的高端啤酒銷量大增。但與國際市場(chǎng)中高端啤酒的蓬勃發(fā)展相比仍然差距懸殊。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年美國高端啤酒銷量已經(jīng)達(dá)到42.1%，而中國的占比僅為16.4%，這中間是巨大2

啤酒主要通過麥芽糖化后發(fā)酵制成，麥芽為重要原材料。啤酒制造工藝流程主要包括原料 粉碎、材料糖化、過濾、煮沸、沉淀、冷卻、發(fā)酵、發(fā)酵后過濾、殺菌、灌桶等 10 個(gè)步驟。 其中，不同啤酒擁有不同發(fā)酵后過濾及殺菌程序，鮮啤及純生啤酒僅需過濾，熟啤如干啤、 冰啤則需過濾及殺菌兩道程序。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年國內(nèi)啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

啤酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上游為大麥芽、小麥芽、啤酒花、淀粉、酵母、釀造用水等原材料以及各種輔助原料和食品添加劑。中游為啤酒制造廠商，中國從二十世紀(jì)初開始釀造啤酒，經(jīng)過一百多年的發(fā)展，我國啤酒種類繁多。下游為商超、電商等銷售渠道。此外，精釀啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，吸引了越來越多的消費(fèi)者。同時(shí)，高端啤酒市場(chǎng)也逐漸崛起，消費(fèi)者對(duì)啤酒品質(zhì)和口感的追求不斷提高。

隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和健康需求的增加，高端啤酒市場(chǎng)逐漸崛起，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和口感要求更高。同時(shí)，中國啤酒企業(yè)正積極推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈整合和升級(jí)，提高資源利用效率，減少排放，推動(dòng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。雖然面臨一些挑戰(zhàn)，但啤酒行業(yè)仍具有較大的市場(chǎng)前景和發(fā)展?jié)摿Γ瑸橥顿Y者提供了更多的投資機(jī)會(huì)。

我國是世界上最大的飲料、酒生產(chǎn)和消費(fèi)國，是酒類品種最全、釀造歷史最長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的國家，酒的種類有：白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒等不下幾十種，釀酒產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是我國食品工業(yè)的非常重要的組成部分，與廣大人們的生活息息相關(guān)。長(zhǎng)期以來，釀酒產(chǎn)業(yè)在擴(kuò)大就業(yè)，繁榮市場(chǎng)，服務(wù)三農(nóng)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)和帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面發(fā)揮了積極作用，釀酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為我國財(cái)政，稅收做出了重要貢獻(xiàn)，已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中增長(zhǎng)最快，最具活力的產(chǎn)業(yè)之一。2020年1-12月，啤酒產(chǎn)量3411.11萬千升，同比下降7.04%。

2021年啤酒產(chǎn)業(yè)全國規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量3562.43萬千升，同比增長(zhǎng)5.60%;銷售收入1584.80億元，同比增長(zhǎng)7.91%;利潤186.80億元，同比增長(zhǎng)38.41%。2022年，規(guī)上啤酒企業(yè)產(chǎn)量3568.7萬千升，同比增長(zhǎng)1.1%。銷售收入1751.1億元，同比增長(zhǎng)10.1%;實(shí)現(xiàn)利潤225.5億元，同比增長(zhǎng)20.2%;從數(shù)據(jù)上看，啤酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷量、營收、利潤的全面增長(zhǎng)。

中國中高端啤酒未來5年的年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到4.9%

隨著近幾年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國民消費(fèi)需求日益多元化，啤酒市場(chǎng)“高端化”趨勢(shì)加快,以精釀啤酒等為代表的高端啤酒銷量大增。但與國際市場(chǎng)中高端啤酒的蓬勃發(fā)展相比仍然差距懸殊。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年美國高端啤酒銷量已經(jīng)達(dá)到42.1%，而中國的占比僅為16.4%，這中間是巨大的增值潛力空間。研究表明，預(yù)計(jì)到2023年，中國中高端啤酒的總消費(fèi)量有望達(dá)到1020萬千升，未來5年的年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到4.9%，市場(chǎng)前景不可估量。

青島啤酒三季報(bào)顯示，第三季度單季銷量為227.1萬噸，同比減少11.3%，主要是低端和其他品牌銷量下滑，青島啤酒主品牌和中高端產(chǎn)品分別實(shí)現(xiàn)銷量127.8萬噸和92.7萬噸，同比減少5.5%和增長(zhǎng)了3.3%。雖然銷量受到天氣和外部因素影響，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性升級(jí)仍在持續(xù)，單季青島啤酒實(shí)現(xiàn)收入93.7億元，下滑4.6%，歸母凈利潤實(shí)現(xiàn)14.8億元，同比增長(zhǎng)4.8%。

燕京啤酒第三季度單季實(shí)現(xiàn)收入47.9億元，同比增長(zhǎng)8.5%，實(shí)現(xiàn)凈利潤4.4億元，同比增長(zhǎng)37.4%，單季銷量增長(zhǎng)4.2%，但增速也低于上半年水平。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年1月至6月，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量達(dá)1928.0萬千升，同比增長(zhǎng)7%。但從7月起，產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)3個(gè)月下降，分別減少了3.4%、5.8%和8%，機(jī)構(gòu)調(diào)研顯示，這一變化主要與“高基數(shù)+去庫存+降雨”的短期原因有關(guān)。對(duì)于啤酒行業(yè)下一步的增長(zhǎng)，業(yè)內(nèi)依然持樂觀態(tài)度。

在過去幾年中，中國啤酒行業(yè)一直保持著穩(wěn)健增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，這與國內(nèi)啤酒消費(fèi)持續(xù)高端化升級(jí)有關(guān)。中酒協(xié)數(shù)據(jù)顯示，過去10年中，中國啤酒行業(yè)產(chǎn)量下降了26.6%，銷售收入增長(zhǎng)了11.4%，利潤增長(zhǎng)了117.2%，售價(jià)提升了51.8%，單位產(chǎn)品利潤則增長(zhǎng)了195.8%。

此外，近年來女性啤酒消費(fèi)者在整體酒類市場(chǎng)中的占比提升，啤酒女性消費(fèi)增速高于酒水整體。多數(shù)年輕女性在購買果啤的同時(shí)會(huì)選擇購買果酒，這一人群比例由2020年10%增長(zhǎng)至2022年的30%。果酒市場(chǎng)存在更多口味供消費(fèi)者選擇。

2023年前8個(gè)月，啤酒行業(yè)整體保持了增長(zhǎng)勢(shì)頭。1月至8月，規(guī)模以上啤酒企業(yè)的啤酒產(chǎn)量達(dá)到2700.8萬千升，同比增長(zhǎng)了3.1%。然而，8月份啤酒產(chǎn)量增速有所下降，當(dāng)月規(guī)模以上啤酒企業(yè)的啤酒產(chǎn)量為374.4萬千升，同比下降了5.8%。當(dāng)前，隨著全球貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)加劇，不確定性進(jìn)一步增強(qiáng)，中國啤酒產(chǎn)業(yè)鏈仍面臨挑戰(zhàn)。此外，行業(yè)還需應(yīng)對(duì)不斷變化的消費(fèi)需求的挑戰(zhàn)，如Z世代的崛起和女性消費(fèi)的增長(zhǎng)。

隨著近幾年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國民消費(fèi)需求日益多元化，啤酒市場(chǎng)“高端化”趨勢(shì)加快,以精釀啤酒等為代表的高端啤酒銷量大增。但與國際市場(chǎng)中高端啤酒的蓬勃發(fā)展相比仍然差距懸殊。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年美國高端啤酒銷量已經(jīng)達(dá)到42.1%，而中國的占比僅為16.4%，這中間是巨大的增值潛力空間。研究表明，預(yù)計(jì)到2023年，中國中高端啤酒的總消費(fèi)量有望達(dá)到1020萬千升，未來5年的年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到4.9%，市場(chǎng)前景不可估量。

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》的規(guī)劃，預(yù)計(jì)到 2025 年，啤酒行業(yè)的發(fā)展將達(dá)到幾個(gè)具體目標(biāo)，如規(guī)模以上啤酒企業(yè)總產(chǎn)量在2025年將達(dá)到3800萬千升，較“十三五”末上升約 11.4%，年均增長(zhǎng) 2.3%。

想要了解更多國內(nèi)啤酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年國內(nèi)啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

啤酒行業(yè)研究報(bào)告主要分析了啤酒行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、啤酒市場(chǎng)供需求狀況、啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和啤酒主要企業(yè)經(jīng)營情況、啤酒市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)啤酒行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出完整的產(chǎn)業(yè)研究方法，建立了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數(shù)據(jù)資源最為強(qiáng)大、市場(chǎng)研究最為深刻的行業(yè)研究報(bào)告系列。報(bào)告在公司多年研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團(tuán)隊(duì)對(duì)市場(chǎng)各類資訊進(jìn)行整理分析，并且依托國家權(quán)威數(shù)據(jù)資源和長(zhǎng)期市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的中研普華數(shù)據(jù)庫，進(jìn)行全面、細(xì)致的研究，是中國市場(chǎng)上最權(quán)威、有效的研究產(chǎn)品。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年國內(nèi)啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  啤酒行業(yè)研究報(bào)告主要分析了啤酒行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、啤酒市場(chǎng)供需求狀況、啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和啤酒主要企業(yè)經(jīng)營情況、啤酒市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)啤酒行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡