蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)需求潛力及發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年10月24日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 619 35
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據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球蜂蜜市場(chǎng)預(yù)計(jì)在2023年前以約70%的年增長(zhǎng)率快速發(fā)展，而消費(fèi)需求的增加也給蜂蜜行業(yè)帶來(lái)了壓力。當(dāng)前全球蜂蜜市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大需求。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球蜂蜜市場(chǎng)預(yù)計(jì)在2023年前以約70%的年增長(zhǎng)率快速發(fā)展，而消費(fèi)需求的增加也給蜂蜜行業(yè)帶來(lái)了壓力。當(dāng)前全球蜂蜜市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大需求。

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并結(jié)合自身分泌物經(jīng)充分釀造和生物轉(zhuǎn)化最終形成的天然甜物質(zhì)，該釀造過(guò)程一般持續(xù)時(shí)間為一周以上。近年來(lái)，受經(jīng)濟(jì)利益和傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的影響，養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)存在“先取稀蜜后濃縮”的生產(chǎn)方式，這種方式生產(chǎn)的蜂蜜水分含量高、易發(fā)酵、花香味淡，屬于未成熟蜂蜜。

經(jīng)充分釀造的天然封蓋成熟蜂蜜在營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)方面優(yōu)于未成熟蜂蜜，是國(guó)際和國(guó)內(nèi)倡導(dǎo)的蜂蜜生產(chǎn)模式，也是提升蜂蜜質(zhì)量水平的必由之路。

2020年全球蜂蜜總產(chǎn)量為177.01萬(wàn)噸，同比增加0.2%。亞洲、歐洲和美洲仍舊是全球主要天然蜂蜜生產(chǎn)區(qū)，2020年這3大洲的蜂蜜產(chǎn)量分別占當(dāng)年全球蜂蜜總產(chǎn)的47.6%、22.0%和19.6%。

中國(guó)是蜂蜜消費(fèi)大國(guó)，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)蜂蜜表觀需求量在2016年的43.3萬(wàn)噸之后略有下降，但近幾年表觀需求量正在回暖，截至2021年末，中國(guó)蜂蜜表觀需求量為33.15萬(wàn)噸，同比2020年上漲0.45%。預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)蜂蜜表觀需求量還會(huì)逐漸上漲。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年蜂蜜行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

人類食用蜂蜜的最早證據(jù)可以追溯到九千年前的石器時(shí)代。來(lái)自歐洲、西非的古代遺跡中發(fā)現(xiàn)了蜂蠟的痕跡以及當(dāng)時(shí)人們采集蜂蜜的壁畫。

蜂蜜具有不同的顏色，蜂蜜的顏色取決于蜜蜂采蜜花朵的類型。花蜜中含有的鈣、鎂和鐵等礦物質(zhì)賦予它顏色。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)，至少有300多種不同類型的蜂蜜。

由于其抗菌特性，蜂蜜在醫(yī)學(xué)上已經(jīng)使用了幾個(gè)世紀(jì)。古代記錄顯示，使用蜂蜜是一種治療傷口的好方法。黏性物質(zhì)在皮膚上形成一道屏障，防止水分和灰塵進(jìn)入并引起感染。此外，蜂蜜不僅可以用來(lái)治療皮膚擦傷和咽喉痛，還可以幫助過(guò)敏的人。生蜂蜜中的少量花粉可以增強(qiáng)免疫力，對(duì)花粉過(guò)敏者有效。

蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)需求潛力及發(fā)展現(xiàn)狀分析

蜂蜜產(chǎn)業(yè)在我國(guó)分布極廣，蜜種也極為豐富，主要有百花蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品種。其中，蜂群主要分布在華中、華南和西南地區(qū)，生產(chǎn)相對(duì)集中，河南、四川、浙江是我國(guó)蜂蜜主產(chǎn)區(qū)。

蜂產(chǎn)業(yè)是維護(hù)生物多樣性、促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)增收的綠色低碳產(chǎn)業(yè)，也是助力鄉(xiāng)村振興的潛力事業(yè)。湖北養(yǎng)蜂業(yè)在全國(guó)占據(jù)重要地位，蜂蜜出口量連續(xù)十余年位居全國(guó)前三。

今年一季度，武漢海關(guān)共監(jiān)管出口蜂蜜10757噸，銷往世界30多個(gè)國(guó)家，同比增長(zhǎng)24.85%，出口量居全國(guó)第二，僅次于安徽省。在向海外送去“中國(guó)甜”的同時(shí)，也給當(dāng)?shù)氐姆滢r(nóng)和企業(yè)帶來(lái)了甜日子。

據(jù)悉，油菜花期可持續(xù)30—40天，平均一個(gè)花期每個(gè)蜂群可產(chǎn)蜂蜜40—50公斤，強(qiáng)群蜂產(chǎn)量可達(dá)75公斤，約占全年蜂蜜總產(chǎn)量的40%以上。除了擁有豐富的蜜粉資源，千年養(yǎng)蜂史及幾十年養(yǎng)蜂技術(shù)的傳承也推動(dòng)湖北成為蜂蜜大省。在蜂蜜產(chǎn)業(yè)的不斷完善中，培育了一批出口過(guò)億的企業(yè)。

河南是養(yǎng)蜂業(yè)大省，每年提供蜂蜜產(chǎn)量超過(guò)6萬(wàn)噸，其中商品蜜約2萬(wàn)多噸，有發(fā)展蜂蜜產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。河南地處黃河流域，雨水不多，溫度適宜，非常適合養(yǎng)蜂作業(yè)。河南省蜜源植物種類多，面積大，分布廣，花期長(zhǎng)，是蜜源條件較好的省份之一。從早春3月的榆、柳花期到晚秋10月的野菊花，全省蜜源花期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月。其中能提供商品蜜的主要蜜源植物有刺槐、泡桐、棗樹(shù)、芝麻等十幾種。

河南省養(yǎng)蜂主要集中在南陽(yáng)、駐馬店、信陽(yáng)、洛陽(yáng)、三門峽、許昌的山區(qū)地帶。2020年，南陽(yáng)蜂蜜產(chǎn)量達(dá)2.81萬(wàn)噸，在河南全省比重約40.78%，位列全省第一;駐馬店以2.35萬(wàn)噸位列全省第二，比重約34.11%;信陽(yáng)以0.69萬(wàn)噸位列全省第三，比重約10.01%;其余地市蜂蜜產(chǎn)量均不到5000噸。

我國(guó)是全球蜂蜜出國(guó)第一大國(guó)，近年來(lái)我國(guó)蜂蜜出口量不斷增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國(guó)蜂蜜進(jìn)口量為0.37萬(wàn)噸，同比下降22.92%，出口量為15.59萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.85%。2022年我國(guó)蜂蜜出口到世界58個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口最大的目的地是英國(guó)，出口數(shù)量為3.43萬(wàn)噸，同比下降8.98%。

我國(guó)的蜂蜜產(chǎn)業(yè)是典型的出口外向型產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)蜂蜜的一些出口企業(yè)以“數(shù)量擴(kuò)展，低價(jià)競(jìng)銷”的方式打入國(guó)際市場(chǎng)。中國(guó)是世界蜂蜜出口大國(guó)，但處于產(chǎn)業(yè)鏈低端，沒(méi)有市場(chǎng)定價(jià)權(quán)和發(fā)言權(quán)，對(duì)外貿(mào)易利潤(rùn)微薄。2022年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《“十四五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村國(guó)際合作規(guī)劃》，提出強(qiáng)化與中東歐國(guó)家農(nóng)業(yè)務(wù)實(shí)合作，推動(dòng)與中東歐國(guó)家合作建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，加強(qiáng)中國(guó)—中東歐國(guó)家農(nóng)業(yè)科技與人力資源合作，探索與中東歐國(guó)家在蜂業(yè)等產(chǎn)業(yè)合作。

作為天然的保健產(chǎn)品，蜂蜜市場(chǎng)前景廣闊，在國(guó)際市場(chǎng)需求量旺盛，隨著國(guó)內(nèi)生活水平的提升以及龐大的市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也具有這極大的潛力。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年蜂蜜行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年蜂蜜行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  中研普華的整份研究報(bào)告向您詳盡描述您所處的行業(yè)形勢(shì)，為您提供詳盡的內(nèi)容。中研普華在其多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上建立起了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，一整套的產(chǎn)業(yè)研究方法一直在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，...

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