2023餐具行業(yè)市場分析：餐具市場需求龐大 竹制餐具出口增速明顯

• 吳澳燕 2023年9月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1444 95
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消費升級促進餐具快速發(fā)展當前，我國城鄉(xiāng)居民消費結(jié)構(gòu)正在由生存型消費向發(fā)展型消費、由物質(zhì)型消費向服務型消費、由傳統(tǒng)消費向新型消費升級，居民對日用餐廚具的設(shè)計、質(zhì)量、安全、環(huán)保等方面的要求越來越高。

生活水平的提高對于餐具的需求也更多，行業(yè)從實用性轉(zhuǎn)向?qū)嵱门c裝飾結(jié)合。餐具是指用餐時直接接觸食物的非可食性工具，用于輔助食物分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。

餐具包括成套的，有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具(如碗、碟、杯、壺等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等)及等用具。

餐具可分為一次性餐具、日用餐具等，外賣和餐飲的發(fā)展直接釋放了一次性餐具需求市場。我國餐具市場需求龐大。全國一次性快餐盒年消費量大約120億只，包括可回收、可降解的環(huán)保飯盒占60%，國家明令禁止的一次性發(fā)泡塑料餐盒占40%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年餐具行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

日用餐廚具屬于日常生活的消費品，行業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟水平高度相關(guān)。從改革開放以來，我國經(jīng)濟一直保持著高速增長。截至目前，我國已是世界第二大經(jīng)濟體，GDP 增速依然保持6%左右的中速增長，同時居民人均可支配收入、居民消費支出和生活品消費支出保持在 8%左右的增長速度。同時隨著我國城鎮(zhèn)化率的不斷提升、居民消費水平的不斷提高，日用餐廚具行業(yè)規(guī)模不斷擴大。

消費升級促進餐具快速發(fā)展當前，我國城鄉(xiāng)居民消費結(jié)構(gòu)正在由生存型消費向發(fā)展型消費、由物質(zhì)型消費向服務型消費、由傳統(tǒng)消費向新型消費升級，居民對日用餐廚具的設(shè)計、質(zhì)量、安全、環(huán)保等方面的要求越來越高。

餐具行業(yè)市場現(xiàn)狀

根據(jù)文化的不同，餐具在設(shè)計上各具特色。從餐具材質(zhì)的消費上看，發(fā)達國家的不銹鋼餐具和鋁制餐具消費量較大。其中，不銹鋼餐具的發(fā)源地在歐洲，高檔不銹鋼餐具的開發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)制造技術(shù)及世界知名品牌主要集中在德國、意大利、法國、美國等國家，如菲仕樂(Fissler)、福騰寶(WMF)等。

另外，密胺餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、骨瓷餐具等也是發(fā)達國家餐具的主要消費品種，陶瓷餐具全球知名品牌有德國的唯寶，玻璃餐具全球知名品牌主要是康寧(Corelle)，骨瓷餐具的全球知名品牌主要是皇家道爾頓。

中國是餐具的生產(chǎn)和消費大國，但與發(fā)達國家相比，產(chǎn)品質(zhì)量、品牌知名度等方面仍有差距。中國的陶瓷餐具較為有名，已經(jīng)成為全球最大的陶瓷餐具生產(chǎn)國。密胺材質(zhì)相比陶瓷、竹木、金屬等制品，在符合環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展要求上更具獨特優(yōu)勢，密胺餐具在中國發(fā)展迅速。

隨著西方文化的滲透，不銹鋼餐具、鋁制餐具、玻璃餐具等在中國的消費量也不斷增加。中國餐具品牌主要有蘇泊爾、愛仕達、雙立人、紅葉、凌豐等。

竹制餐具出口增速明顯

2022年6月24日，中國相關(guān)部門與國際竹藤組織共同發(fā)起“以竹代塑”倡議，以減少塑料污染，應對氣候變化。塑料用品在中國具有相當規(guī)模的使用量，對環(huán)境保護造成巨大的壓力。

一次性餐具原材料也可以利用微薄竹和竹條制作餐具，如盤、杯、刀叉、勺等。隨著物流的快速發(fā)展，竹包裝種類增多，主要包括竹編織包裝等。不同于傳統(tǒng)石化基塑料，竹源生物基降解塑料可有效代替市場對于塑料的需求。

中國是世界上竹資源最為豐富的國家之一，有44屬857種竹類植物。根據(jù)第九次森林資源普查結(jié)果，中國竹林面積為641萬公頃，竹種、面積和產(chǎn)量均居世界之首。中國也是世界上認識和利用竹子最早的國家，竹文化歷史悠久，竹產(chǎn)業(yè)聯(lián)動第一、二、三產(chǎn)業(yè)，竹產(chǎn)品價值高、用途廣，已形成100多個系列近萬種產(chǎn)品，應用于食品、包裝、運輸及醫(yī)藥等多個領(lǐng)域。

2011—2021年，中國竹制餐具出口貿(mào)易總額增速明顯，從2011年的3.8億美元增長至2021年的11.4億美元，所占中國竹產(chǎn)品出口貿(mào)易總額的比重從2011年的25%增長至2021年的43%;筍竹食品出口貿(mào)易總額在2017年之前穩(wěn)步增長，在2016年達到峰值，2011年出口總額為2.4億美元，2016年為3.2億美元，2020年降至2.3億美元，2021年回升至2.4億美元，所占中國竹產(chǎn)品出口貿(mào)易總額的比重在2016年達到最高約18%，2021年降至9%。

2011—2021年中國竹產(chǎn)品進口貿(mào)易額整體呈波動趨勢。2011年，中國竹產(chǎn)品進口貿(mào)易額為1208萬美元，2021年為812萬美元。2011—2017年，中國竹產(chǎn)品進口貿(mào)易呈下降趨勢，2017年，進口貿(mào)易增幅較大，為352.46%。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及餐具專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國餐具行業(yè)作了詳盡深入的分析，為餐具產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機會。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年餐具行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。報告為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

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