我國高檔肉牛繁育養(yǎng)殖尚處于起步發(fā)展階段 牛肉市場(chǎng)容量廣闊

• 李波 2023年8月23日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 750 45
• 繁體

目前，我國肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀是廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，小規(guī)模飼養(yǎng)和中等規(guī)模育肥場(chǎng)育肥為輔，大規(guī)模的飼養(yǎng)育肥很少。此外，我國高檔肉牛的繁育養(yǎng)殖尚處于起步發(fā)展階段，目前只有國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈較為完整的企業(yè)從事高檔肉牛生產(chǎn)，飼養(yǎng)規(guī)模相對(duì)較小。

目前，我國肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀是廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，小規(guī)模飼養(yǎng)和中等規(guī)模育肥場(chǎng)育肥為輔，大規(guī)模的飼養(yǎng)育肥很少。

此外，我國高檔肉牛的繁育養(yǎng)殖尚處于起步發(fā)展階段，目前只有國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈較為完整的企業(yè)從事高檔肉牛生產(chǎn)，飼養(yǎng)規(guī)模相對(duì)較小。

由此可以判斷，我國肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生產(chǎn)集中度、規(guī)模化和集約化程度較低，市場(chǎng)比較分散，尚不存在具有全國影響力的壟斷企業(yè)。

我國肉牛飼養(yǎng)、肉牛屠宰加工行業(yè)集中度較低，各個(gè)大型企業(yè)如大連雪龍、吉林黑毛牛業(yè)、大地肉牛、秦寶牧業(yè)、福成五豐等雖具有一定的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，遠(yuǎn)未形成具有全國優(yōu)勢(shì)的大型農(nóng)牧集團(tuán)。

我國牛肉市場(chǎng)容量廣闊，各大型企業(yè)的市場(chǎng)占有率都非常低，各個(gè)規(guī)模企業(yè)之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不激烈。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)住民收入水平的不停提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善，人們開始意識(shí)到家庭飲食康健的關(guān)鍵所在，僅僅是豬肉產(chǎn)物不再能滿足寬大社會(huì)消費(fèi)者的需要。

牛肉低脂肪高卵白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對(duì)人體康健很是有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉，吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)住民的理想食物。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加

近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，人們對(duì)于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機(jī)。

作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。

我國是繼美國和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國。隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善。

牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善。肉牛養(yǎng)殖行業(yè)與上下游的之間關(guān)聯(lián)性是較為緊密的，上游是下游的發(fā)展基礎(chǔ)，而下游的發(fā)展反作用于上游產(chǎn)業(yè)的不斷跟進(jìn)。

行業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)上游行業(yè)的發(fā)展，本行業(yè)的規(guī)模化程度快速提升也將推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)向規(guī)模化和市場(chǎng)化轉(zhuǎn)型。同時(shí)，上游行業(yè)的發(fā)展也會(huì)影響行業(yè)的發(fā)展。

國內(nèi)牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

我國是牛肉進(jìn)口大國，且仍呈現(xiàn)不斷增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。這主要是因?yàn)閲鴥?nèi)本土肉牛養(yǎng)殖成本高、出欄周期長(zhǎng)等原因，國內(nèi)牛肉產(chǎn)量供不應(yīng)求，且需求缺口呈逐步擴(kuò)大趨勢(shì)。而為滿足國內(nèi)旺盛的牛肉需求，我國則需要進(jìn)口牛肉來實(shí)現(xiàn)滿足需求。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善。

牛肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

目前，居民牛肉消費(fèi)量逐年攀升，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。人口增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化建設(shè)、居民收入增加、綠色健康食品的推崇等諸因素引發(fā)我國居民牛肉消費(fèi)習(xí)慣從區(qū)域性、季節(jié)性消費(fèi)向全國性、全年性消費(fèi)轉(zhuǎn)變。

國內(nèi)牛肉行業(yè)消費(fèi)需求分析

當(dāng)一個(gè)國家的人均GDP達(dá)到1000-1500美元時(shí),牛肉消費(fèi)熱就會(huì)順勢(shì)而來，而2021年中國的人均GDP已經(jīng)達(dá)到1.25萬美元。

相較其他肉類，牛肉在相同質(zhì)量下含有更高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及更少的脂肪，并富含全品類氨基酸與其他優(yōu)質(zhì)微量元素，滿足了高端消費(fèi)、健身、寶寶成長(zhǎng)等諸多生活場(chǎng)景，越來越受到富起來的中國人的青睞。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來我國牛肉進(jìn)口量逐漸增加。比如，2023年，我國將從國外進(jìn)口牛肉價(jià)值總計(jì)9.7億元，可見我國對(duì)國外牛肉的需求量很大。此外，我國還從新西蘭、巴西等地進(jìn)口大量牛肉，以滿足國內(nèi)市場(chǎng)的需求。

美國農(nóng)業(yè)部最近預(yù)測(cè)，今年中國牛肉進(jìn)口量將進(jìn)一步增長(zhǎng)10%，達(dá)到325萬噸的新紀(jì)錄。盡管2022年中國的牛肉生產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)至692萬噸，但仍遠(yuǎn)低于該國約1015萬噸的需求。

報(bào)道稱，根據(jù)最新預(yù)測(cè)，中國今年的牛肉進(jìn)口需求有望達(dá)到新高。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前兩個(gè)月該國的牛肉進(jìn)口量約為42.3萬噸，同比增加約37%。

隨著人們的健康意識(shí)不斷提高，對(duì)于健康飲食的需求也不斷增加，而牛肉由于其豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)而受到越來越多人的青睞，從而導(dǎo)致需求量不斷增加。

據(jù)資料顯示，2022年全球牛肉產(chǎn)量為5934.8萬噸，同比增長(zhǎng)1.7%;消費(fèi)量為5748.5萬噸，同比增長(zhǎng)1%。

隨著人們的健康意識(shí)不斷提高，對(duì)于健康飲食的需求也不斷增加，而牛肉由于其豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)而受到越來越多人的青睞，從而導(dǎo)致需求量不斷增加。

據(jù)資料顯示，2022年全球牛肉產(chǎn)量為5934.8萬噸，同比增長(zhǎng)1.7%;消費(fèi)量為5748.5萬噸，同比增長(zhǎng)1%。

數(shù)據(jù)顯示，2016年至2021年，我國牛肉消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到7.5%，2022年我國的牛肉消費(fèi)量達(dá)1024.5萬噸，在全球牛肉消費(fèi)量中排名第二。

但2022年我國國內(nèi)牛肉產(chǎn)量增長(zhǎng)3%，僅為718萬噸，仍有較大缺口。業(yè)內(nèi)人士表示，雖然國內(nèi)產(chǎn)量一直在增長(zhǎng)，中國的牛肉消費(fèi)反彈速度快于預(yù)期，因此需求也可能保持強(qiáng)勁。

據(jù)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》，到2020年主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率要求達(dá)到68%左右，其中肉類農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率要求達(dá)到17%;到2025年農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率要求達(dá)到75%，其中肉類農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率預(yù)計(jì)達(dá)到20%左右。

本報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及牛肉專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對(duì)我國牛肉行業(yè)作了詳盡深入的分析，為牛肉產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年國內(nèi)牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年國內(nèi)牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  牛肉行業(yè)研究報(bào)告主要分析了牛肉行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、牛肉市場(chǎng)供需求狀況、牛肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和牛肉主要企業(yè)經(jīng)營情況、牛肉市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)牛肉行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡