大米行業(yè)市場(chǎng)深度分析 五常大米產(chǎn)區(qū)加快恢復(fù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

• 方蔓桃 2023年8月16日 來(lái)源：百度 619 35
• 繁體

如果你想了解大米行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)大米行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)大米行業(yè)將面臨的

黑龍江省五常市以大米聞名于世。2022年，五常優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)量達(dá)130萬(wàn)噸，生產(chǎn)成品五常大米70萬(wàn)噸。8月2日以來(lái)，受持續(xù)強(qiáng)降雨影響，五常市部分地區(qū)發(fā)生洪澇災(zāi)害，部分農(nóng)田被淹，引發(fā)社會(huì)關(guān)注。五常市受災(zāi)對(duì)我國(guó)糧食安全影響幾何?記者近日在五常市進(jìn)行實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)，目前，五常市境內(nèi)河流水位已經(jīng)下降，各方在積極進(jìn)行災(zāi)后重建，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)恢復(fù)有序展開(kāi)。

如果你想了解大米行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)大米行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)大米行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)大米行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

就產(chǎn)業(yè)鏈而言，大米行業(yè)隸屬于稻米產(chǎn)業(yè)，后者包括從種子種植到消費(fèi)者消費(fèi)的一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈。在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，大米加工業(yè)是核心環(huán)節(jié)，但其上下游狀況對(duì)大米加工企業(yè)的生存發(fā)展、盈利及經(jīng)營(yíng)方式也有非常大的影響。

近日，臺(tái)風(fēng)“杜蘇芮”影響至東北，強(qiáng)降雨使得以五常大米著稱(chēng)的哈爾濱五常市部分區(qū)域受災(zāi)。據(jù)悉，五常市是哈爾濱市下轄九縣(市)中人口最多、耕地面積最大的縣級(jí)市，以出產(chǎn)五常大米著稱(chēng)。

目前，五常市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正在有序恢復(fù)，當(dāng)?shù)爻闪?zāi)后技術(shù)指導(dǎo)組深入受災(zāi)地塊“一對(duì)一”幫助恢復(fù)生產(chǎn)?！拔覀冋ㄟ^(guò)加強(qiáng)災(zāi)后自救盡可能將災(zāi)害損失降到最低程度?！蔽宄Ｊ修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王守欣告訴記者，目前，當(dāng)?shù)貙?duì)受災(zāi)區(qū)域和地塊全力搶排田間積水，已搶排42萬(wàn)畝。全面加強(qiáng)田間管理，提早落實(shí)防早霜促早熟措施，科學(xué)防控病蟲(chóng)害，力爭(zhēng)少減產(chǎn)或不減產(chǎn)。未受災(zāi)區(qū)域水稻長(zhǎng)勢(shì)良好，對(duì)未受災(zāi)區(qū)域和地塊，要滿(mǎn)足肥水供應(yīng)，力爭(zhēng)多增產(chǎn)，努力實(shí)現(xiàn)以豐補(bǔ)歉。

“災(zāi)情會(huì)對(duì)五常大米的供應(yīng)和價(jià)格造成一定影響，但影響有限，不太可能產(chǎn)生太大波動(dòng)?！蔽宄Ｊ写竺桩a(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任張野認(rèn)為，五常大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)、韌性足，不會(huì)因?yàn)榫植渴転?zāi)而影響整體產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。圍繞鞏固提升大米產(chǎn)業(yè)鏈，五常市將有針對(duì)性加強(qiáng)幫扶力度，幫助農(nóng)戶(hù)、企業(yè)渡過(guò)難關(guān)，推動(dòng)五常大米產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。行業(yè)企業(yè)也自發(fā)捐款，截至目前全市共有62家大米企業(yè)捐贈(zèng)317萬(wàn)元用于抗災(zāi)救災(zāi)。

米飯，幾千年來(lái)都是人們餐桌上的一大主角，作為享譽(yù)全國(guó)的稻米之鄉(xiāng)，五常生產(chǎn)的大米以其軟糯甘甜的品質(zhì)得到了人們的喜愛(ài)。

近幾年由于稻谷價(jià)格持續(xù)走低，種植成本提高，農(nóng)民種植積極性有所減弱，從2018年以來(lái)，我國(guó)稻谷種植面積開(kāi)始呈現(xiàn)下降的態(tài)勢(shì)。2019年中國(guó)稻谷播種面積為29693.5千公頃，同比下降1.6%。2020年由于世界糧食危機(jī)逐漸顯現(xiàn)，中國(guó)政府提出要嚴(yán)守耕地紅線(xiàn)，使得中國(guó)稻谷播種面積上升至30075.5千公頃。2021年中國(guó)稻谷種植面積又回落至29921.2千公頃，2022年中國(guó)稻谷播種面積緩慢下降，2022年中國(guó)稻谷播種面積達(dá)29450千公頃。

近年來(lái)，隨著市場(chǎng)的不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)大米的需求也產(chǎn)生了新的變化。

五常大米，黑龍江省哈爾濱市五常市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。五常市是典型農(nóng)業(yè)大縣(市)、國(guó)家重要的商品糧食基地、全國(guó)糧食生產(chǎn)十大先進(jìn)縣之一、也是全國(guó)水稻五強(qiáng)縣之一。

五常水稻種植面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，被譽(yù)為張廣才嶺下的“水稻王國(guó)”。五常大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。

由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對(duì)人體健康非常有益。五常大米顆粒飽滿(mǎn)，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明;飯粒油亮，香味濃郁。

五常市優(yōu)質(zhì)的自然資源，賦予了五常大米獨(dú)特的品質(zhì)。這種氣候條件使當(dāng)?shù)厥斋@的大米顆粒飽滿(mǎn)、質(zhì)地堅(jiān)硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質(zhì)積累多，營(yíng)養(yǎng)成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來(lái)香甜。

另外由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進(jìn)另一碗里，空碗內(nèi)掛滿(mǎn)油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。

據(jù)官方給出的數(shù)據(jù)得知，五常市每年大米產(chǎn)量約70萬(wàn)噸左右。只有在豐年，五常大米產(chǎn)量才能達(dá)到百萬(wàn)噸。這就代表著，消費(fèi)者買(mǎi)到的五常大米有90%機(jī)率是假貨。

近年來(lái)，稻谷種植面積下降，但總產(chǎn)量基本沒(méi)有太大幅度的下降。2020年，我國(guó)稻谷產(chǎn)量21186萬(wàn)噸，同比上升1.1%;2021年全國(guó)稻谷產(chǎn)量21284.3萬(wàn)噸，比上年增加10萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.5%。隨著未來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入，我國(guó)大米消費(fèi)量將持續(xù)提高，稻谷產(chǎn)量將波動(dòng)變化，向供求平衡的方向發(fā)展。2022年中國(guó)稻谷產(chǎn)量達(dá)20849萬(wàn)噸。

五常大米憑借著優(yōu)質(zhì)的品種，獨(dú)特的土壤、水質(zhì)，以及優(yōu)良的氣候條件，自古以來(lái)就有著“米粒珍珠碧，方圓十里香”的美譽(yù)。

如今，五常市總播種面積428.8萬(wàn)畝，其中水田面積225.5萬(wàn)畝，水稻年產(chǎn)量約23億斤。2019年，五常大米的市場(chǎng)品牌價(jià)值已達(dá)到677.93億元，位列地標(biāo)產(chǎn)品大米類(lèi)全國(guó)第一。

五常大米的種植面積在全國(guó)稻谷播種面積中所占比重很小，局部受災(zāi)不會(huì)影響全國(guó)糧食生產(chǎn)的大局。當(dāng)務(wù)之急是要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自救，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，還要提升五常大米品牌美譽(yù)度，保證五常大米品質(zhì)，贏得更多消費(fèi)者青睞。“作為企業(yè)，我們要力爭(zhēng)生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)五常大米，更好保障國(guó)家糧食安全。

此前發(fā)布的中央一號(hào)文件指出，推動(dòng)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)核心攻關(guān)，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)需求導(dǎo)向，構(gòu)建梯次分明、分工協(xié)作、適度競(jìng)爭(zhēng)的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系。

稻谷是國(guó)內(nèi)主要農(nóng)作物之一。隨著稻谷種植面積擴(kuò)大，我國(guó)大米產(chǎn)量也呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。根據(jù)數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)大米產(chǎn)量為11044.5萬(wàn)噸，較上年同比增長(zhǎng)0.55%;2022年我國(guó)大米產(chǎn)量為14595.00萬(wàn)噸，較上年同比增長(zhǎng)32.15%。

中國(guó)預(yù)包裝大米市場(chǎng)增長(zhǎng)速度較快，其規(guī)模從2018年的1074億元增長(zhǎng)至2022年的1292億元，對(duì)應(yīng)著4.73%的年復(fù)合增長(zhǎng)率，預(yù)期2023年其市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至1375億元。

大米行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景

大米行業(yè)的上游行業(yè)主要是水稻種植業(yè)，具體又包括具體的水稻種植業(yè)、化肥農(nóng)藥制造業(yè)、大米加工設(shè)備制造業(yè)等;中游行業(yè)主要是大米加工行業(yè);下游行業(yè)包括工業(yè)用糧類(lèi)食品制造業(yè)、口糧消費(fèi)、飼料用糧及其他用糧。其中，工業(yè)用糧食品制造業(yè)主要包括糕點(diǎn)制造、餅干及其他焙烤食品制造、方便食品制造、米制品制造、速凍食品制造、黃酒制造等;口糧消費(fèi)主要包括大米、糧油等。除此之外，近年來(lái)在大米行業(yè)的下游行業(yè)陸續(xù)興起對(duì)大米的綜合利用的研究，包括米糠的利用、米胚芽的利用和稻殼的利用等。

我國(guó)近4年大米產(chǎn)品抽檢批次總體呈上升趨勢(shì)，大米產(chǎn)品抽檢質(zhì)量總體向好，不合格大米產(chǎn)品主要集中在中、東、北部地區(qū)，不合格類(lèi)別主要分為鎘元素超標(biāo)、黃曲霉毒素超標(biāo)、水分含量不合格以及標(biāo)簽不合格。浙江省與湖南省是近4年鎘污染大米檢出頻次最多的2個(gè)省份。

2022年是黨的二十大召開(kāi)之年，是實(shí)施“十四五”規(guī)劃承上啟下的重要一年，做好糧食工作、保障糧食安全意義重大。國(guó)務(wù)院、農(nóng)村農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委、中共中央積極出臺(tái)一系列政策，支持鼓勵(lì)大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重在保障國(guó)家糧食安全。

中國(guó)大米行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模正在穩(wěn)步增長(zhǎng)，未來(lái)將繼續(xù)增長(zhǎng)。未來(lái)，中國(guó)大米行業(yè)將受到更多政府支持和市場(chǎng)需求的推動(dòng)，以促進(jìn)更加可持續(xù)的發(fā)展。

大米行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析大米未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘大米行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

了解更多關(guān)于大米行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)大米行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)大米行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  大米研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫向類(lèi)別分析提出論點(diǎn)、...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡