上半年克明食品凈利潤(rùn)同比下滑6.66%-84.44% 掛面產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展格局及消費(fèi)趨勢(shì)

• 吳亞楠 2023年8月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 983 62
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據(jù)克明食品披露的2023年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告，上半年凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)900萬(wàn)-1350萬(wàn)元，同比下滑76.66%-84.44%。

上半年克明食品凈利潤(rùn)同比下滑6.66%-84.44%

此前，克明食品表示今后將繼續(xù)開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，穩(wěn)定發(fā)展國(guó)外業(yè)務(wù)。目前公司產(chǎn)品已銷(xiāo)往英國(guó)、美國(guó)、加拿大、新西蘭、澳大利亞、老撾等海外市場(chǎng)，今后公司將繼續(xù)開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，穩(wěn)定發(fā)展國(guó)外業(yè)務(wù)。

據(jù)克明食品披露的2023年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告，上半年凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)900萬(wàn)-1350萬(wàn)元，同比下滑76.66%-84.44%。而在今年一季報(bào)中，克明食品凈利潤(rùn)為3476.62萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)385.86%。由此可推算，克明食品凈利潤(rùn)下滑主要是在二季度出現(xiàn)虧損。

掛面市場(chǎng)增長(zhǎng)面臨瓶頸。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，隨著方便食品、自熱食品、預(yù)制菜以及外賣(mài)等行業(yè)發(fā)展，掛面的替代品增多，增長(zhǎng)空間收窄。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品分會(huì)披露的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)掛面總產(chǎn)量在2020年達(dá)到888萬(wàn)噸后，2021年大降20%至711萬(wàn)噸，掛面市場(chǎng)處于總量萎縮、競(jìng)爭(zhēng)加劇的平臺(tái)期。

面條產(chǎn)業(yè)在我國(guó)具有悠久的歷史，作為我國(guó)傳統(tǒng)主食產(chǎn)品之一，在面制品中消費(fèi)量第一。掛面是以小麥粉、蔬菜(或蔬菜粉、蔬菜汁)、雞蛋(或雞蛋粉)、雜糧粉(蕎麥粉、高粱粉、燕麥粉等)等為原料，添加適量食用鹽、食用堿，經(jīng)加水和面、熟化、壓延、切條、烘干等工序加工而成的截面為矩形或圓形的干面條制品。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年掛面行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》顯示：

掛面行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)

掛面作為谷物類(lèi)食物的典型代表，處于平衡膳食金字塔的塔基，可以滿(mǎn)足居民膳食的營(yíng)養(yǎng)均衡，掛面產(chǎn)品具有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。

全谷物早已成為國(guó)際公認(rèn)的健康食品，對(duì)腸道健康等有著積極的作用。我國(guó)也連續(xù)出臺(tái)了《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》、健康中國(guó)行動(dòng)意見(jiàn)、國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃等一系列國(guó)家政策，發(fā)展食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)型優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，堅(jiān)持食物多樣、谷類(lèi)為主的膳食模式，推動(dòng)國(guó)民健康飲食習(xí)慣的形成和鞏固等。

掛面消費(fèi)趨勢(shì)

掛面市場(chǎng)規(guī)模巨大且增長(zhǎng)迅速，如今人們生活水平提高，對(duì)飲食有了更嚴(yán)格的需求。我國(guó)食品消費(fèi)需求正在由溫飽型消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)健康型消費(fèi)模式。面對(duì)消費(fèi)升級(jí)，掛面產(chǎn)品也逐漸向營(yíng)養(yǎng)、健康方向發(fā)展。

除了基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)、健康，一些消費(fèi)者也對(duì)掛面提出了更高的功能性需求。比如一些不能吃糖或者需要減少糖攝入的人，此類(lèi)產(chǎn)品會(huì)選擇特殊原料，制成低GI掛面，讓這類(lèi)人群吃得更安心，更健康。

掛面產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展格局

經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，中國(guó)掛面市場(chǎng)逐步形成以民營(yíng)巨頭為主、國(guó)資和外商巨頭為輔的行業(yè)格局。

按2021年產(chǎn)量計(jì)，金沙河、克明食品、想念食品問(wèn)鼎中國(guó)掛面前三強(qiáng)。緊隨其后的是中糧糧谷和金龍魚(yú)。之后，便是博大面業(yè)、今麥郎、裕湘食品、金健面制品、河北永生等掛面小巨頭。十大掛面企業(yè)，除了中糧糧谷和金龍魚(yú)，有3家來(lái)自河北，2家出自河南。河南河北都是小麥主產(chǎn)區(qū)，原材料優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。最值得一提的還是湖南，雖然不是面粉大省，居然也誕生了3家掛面龍頭，包括克明面業(yè)這個(gè)頂級(jí)巨頭。

面條產(chǎn)業(yè)在我國(guó)具有悠久的歷史，作為我國(guó)傳統(tǒng)主食產(chǎn)品之一，在面制品中消費(fèi)量第一。掛面行業(yè)近年來(lái)高速擴(kuò)張，從2011年到2021年，全國(guó)掛面市場(chǎng)規(guī)模從約220億元增長(zhǎng)到約700億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到約12%。

除了消費(fèi)者耳熟能詳?shù)慕鹕澈?、金龍魚(yú)、克明面業(yè)、今麥郎等掛面品牌，另一家來(lái)自“中國(guó)糧倉(cāng)”河南的掛面企業(yè)——想念食品，近期因披露招股說(shuō)明書(shū)引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注，其有望成為繼克明面業(yè)之后的掛面第二股。

克明面業(yè)其渠道雖然遍布全國(guó)，但優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中在華中、華南、華東以及西南;中糧集團(tuán)旗下掛面品牌福臨門(mén)、香雪，主要集中在河南鄭州、濮陽(yáng)及山東、遼寧部分地區(qū);金沙河則重點(diǎn)在東北、華北、西北等地區(qū)。

作為“面條王國(guó)”的中國(guó)，造就了“掛面”這一品類(lèi)的巨大市場(chǎng)空間，也引發(fā)了眾多行業(yè)參與者。作為居民剛需，掛面這一品類(lèi)市場(chǎng)已經(jīng)日趨成熟，但據(jù)想念食品招股書(shū)披露，掛面行業(yè)近年來(lái)集中度加劇，小規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)逐步退出行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，但規(guī)模企業(yè)的市場(chǎng)占有率近一步提升，競(jìng)爭(zhēng)日益加劇。

掛面行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)掛面行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了掛面市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，掛面行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年掛面行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

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  2023-2028年掛面行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告

  風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對(duì)成熟后，通過(guò)市場(chǎng)退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場(chǎng)已進(jìn)入新一輪快速...

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