2023農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場需求分析 未未來全球農(nóng)產(chǎn)品和加工行業(yè)將持續(xù)保持平穩(wěn)增長

• 方蔓桃 2023年7月26日 來源：百度 823 50
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隨著數(shù)字化的推進，正在從過去的勞動密集型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橘Y金技術(shù)數(shù)據(jù)密集型產(chǎn)業(yè)。未來農(nóng)產(chǎn)品市場體系的發(fā)展，將借助數(shù)字化形成資本、數(shù)據(jù)、技術(shù)和人力資源的高效聚集。未來，整個農(nóng)產(chǎn)品市場體系發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施會進一步的網(wǎng)絡(luò)、立體化，形成新的通道，形成高效率流通的樞紐

未來全球農(nóng)產(chǎn)品和加工行業(yè)將持續(xù)保持平穩(wěn)增長的態(tài)勢，預(yù)計2023年全年市場規(guī)模約為16.5萬億元，2018-2023年年復(fù)合增長率CAGR約為4.5%，從核心市場看，中國農(nóng)產(chǎn)品和食品加工市場占據(jù)全球約20%的市場份額，為全球最主要的消費市場之一，且增速高于全球。2023年市場規(guī)模約為3.3萬億元，2018-2023年年復(fù)合增長率約為6.5%。

從細分領(lǐng)域看，2022年中國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)市場規(guī)模達到約23.8萬億元，同比增長約1.3%。其中，食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)市場規(guī)模約16.2萬億元，同比增長約2%;非食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)市場規(guī)模約7.6萬億元，同比增長約0.5%。從結(jié)構(gòu)來看，食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)占比68%，非食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)占比32%。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示：

2023農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著數(shù)字化的推進，正在從過去的勞動密集型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橘Y金技術(shù)數(shù)據(jù)密集型產(chǎn)業(yè)。未來農(nóng)產(chǎn)品市場體系的發(fā)展，將借助數(shù)字化形成資本、數(shù)據(jù)、技術(shù)和人力資源的高效聚集。未來，整個農(nóng)產(chǎn)品市場體系發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施會進一步的網(wǎng)絡(luò)、立體化，形成新的通道，形成高效率流通的樞紐，農(nóng)產(chǎn)品市場體系可以借此提升效率和發(fā)展水平。

數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在國民經(jīng)濟中的地位非常重要，除了上述重要功能外，我國億元以上交易額農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易額占第一產(chǎn)業(yè)增加值的占比一直保持在20%以上。

既然農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場仍是主流渠道，那不得不提下食品溯源的問題，農(nóng)產(chǎn)品很難從根本上查看到精細來源，想要在每個農(nóng)產(chǎn)品上貼詳細介紹是不切實際的問題。但如今是互聯(lián)網(wǎng)的時代，可以在同一種類后貼個小二維碼，讓消費者掃碼就可以查看到食品的溯源，這樣既可以賣的放心，也可以買的舒心。

我國人均農(nóng)產(chǎn)品消費呈現(xiàn)量穩(wěn)、價增特征，結(jié)構(gòu)性消費升級是主要驅(qū)動。消費量方面，我國人均農(nóng)產(chǎn)品消費量趨于穩(wěn)定，其中禽類、蛋類、干鮮瓜果、水產(chǎn)品和奶類消費量增速較快，糧食、肉類(豬、牛、羊)和食用油消費量略有下滑。據(jù)國家統(tǒng)計局，2013-2020年間，居民人均農(nóng)產(chǎn)品消費量從362千克/年升至390千克/年，期間CAGR為0.9%。

目前在農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)，主要是聚焦初加工、主食加工、精深加工三大領(lǐng)域，這也是對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一大調(diào)整，做到重點突出。

近年來，隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值較低、產(chǎn)業(yè)效益較低與日益增長的社會生活成本的矛盾變得更加顯著，國家大力支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，推動其轉(zhuǎn)型升級，優(yōu)化其區(qū)域布局，應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群模式成為政府重點引導(dǎo)和支持發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的手段和方法。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國農(nóng)產(chǎn)品進口額2198.14億美元，其中6月進口額高達201.9億美元，2月進口額低至131.7億美元;我國農(nóng)產(chǎn)品出口額843.54億美元，其中12月出口額高達88.95億美元，2月出口額低至47.34億美元。

2021年，我國農(nóng)產(chǎn)品進出口總額3041.68億美元，較上年增加573.07億美元，同比增長23.2%，其中出口額843.54億美元，同比增長10.9%，占農(nóng)產(chǎn)品進出口總額的27.73%;進口額2198.14億美元，同比增長28.6%，占農(nóng)產(chǎn)品進出口總額的72.27%。

數(shù)據(jù)顯示，2023年1月中國農(nóng)產(chǎn)品進口金額為2140214.4萬美元，同比增長1.1%。2023年1月中國農(nóng)產(chǎn)品出口金額為778095.6萬美元，相比2022年同期減少了130508.6萬美元，同比下降13.9%。2022年1月中國農(nóng)產(chǎn)品出口金額為908604.2萬美元。

農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展市場趨勢

由于有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本依然偏高，影響了有機農(nóng)產(chǎn)品市場的進一步發(fā)展。但是，擴大消費者對有機農(nóng)產(chǎn)品的消費需求，對于促進中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展和擴大內(nèi)需具有重要現(xiàn)實意義。整體來看，有機農(nóng)產(chǎn)品各細分市場的競爭比較充分。但是出現(xiàn)了一些知名品牌，比如五常大米，高端有機水果品牌“百果園”等。但是這些品牌的市場占有率依然較低。整個市場的競爭比較充分。隨著中國加入世貿(mào)組織，中國農(nóng)產(chǎn)品的出口會受到綠色非貿(mào)易壁壘的限制，有機食品的發(fā)展能與國際接軌，可以開拓國際市場。

同時隨著我國人民生活水平提高和環(huán)境意識的增強，有機食品的國內(nèi)市場在近幾年內(nèi)將有較大發(fā)展，因此有機食品在國內(nèi)外都會有廣闊的發(fā)展前景。

近年來，有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)模式已在100多個國家推廣，有機農(nóng)業(yè)面積和種植者數(shù)量逐年增加。雖然中國的有機食品產(chǎn)業(yè)有一定的發(fā)展基礎(chǔ)，但中國的有機產(chǎn)品主要是植物產(chǎn)品，動物產(chǎn)品相當(dāng)匱乏，野生采集產(chǎn)品增長迅速。

政府對農(nóng)產(chǎn)品及加工行業(yè)的支持和引導(dǎo)是推動行業(yè)發(fā)展的重要因素。近年來，中國政府出臺了一系列政策措施，旨在保障糧食安全、促進鄉(xiāng)村振興、提高農(nóng)民收入、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、鼓勵創(chuàng)新發(fā)展等方面。例如，《中華人民共和國糧食法》《中華人民共和國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)》《關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》《關(guān)于支持新型消費擴大內(nèi)需促進經(jīng)濟增長若干措施的通知》等文件，為農(nóng)產(chǎn)品及加工行業(yè)提供了法律依據(jù)、規(guī)劃指導(dǎo)、政策激勵和市場機制等方面的保障。

技術(shù)進步是推動農(nóng)產(chǎn)品及加工行業(yè)提高效率、降低成本、增強競爭力和創(chuàng)造價值的重要動力。近年來，中國在生物技術(shù)、信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人工智能技術(shù)等方面取得了顯著進步，為農(nóng)產(chǎn)品及加工行業(yè)帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。例如，生物技術(shù)可以提高農(nóng)作物的抗逆性、抗病蟲害性和營養(yǎng)價值;信息技術(shù)可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的精準(zhǔn)種植、管理和監(jiān)測;物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的智能采收、儲運和加工;人工智能技術(shù)可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的智能檢測、分類和包裝等。

消費需求是驅(qū)動農(nóng)產(chǎn)品及加工行業(yè)發(fā)展的根本力量。近年來，中國消費者對農(nóng)產(chǎn)品及加工品的需求呈現(xiàn)出多樣化、個性化、高品質(zhì)化等特點。一方面，消費者對不同種類、規(guī)格、品牌、產(chǎn)地等方面的農(nóng)產(chǎn)品及加工品有著不同的偏好和需求，形成了多元化的消費市場。另一方面，消費者對農(nóng)產(chǎn)品及加工品的品質(zhì)、安全、營養(yǎng)、健康、環(huán)保等方面有著更高的要求和期待，形成了高品質(zhì)化的消費趨勢。

農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)報告對中國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了農(nóng)產(chǎn)品市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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