白酒復(fù)蘇改善方向不變 白酒行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資方向

• 吳亞楠 2023年7月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 236 7
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根據(jù)茅臺公司業(yè)績預(yù)告，茅臺1H23營業(yè)總收入增18.8%，高于15%的年度目標(biāo)，其中2季度同比增18.9%，需求維持旺銷態(tài)勢。

白酒復(fù)蘇改善方向不變

根據(jù)茅臺公司業(yè)績預(yù)告，茅臺1H23營業(yè)總收入增18.8%，高于15%的年度目標(biāo)，其中2季度同比增18.9%，需求維持旺銷態(tài)勢。考慮到白酒行業(yè)上年同期基數(shù)較低，同時(shí)主流名酒公司普遍按計(jì)劃正常回款，我們判斷2季度業(yè)績將維持較快增速。近期白酒的市場關(guān)注度較低，我們預(yù)計(jì)陸續(xù)披露的中報(bào)將推動關(guān)注度恢復(fù)。

如果剔除需求回補(bǔ)和渠道庫存影響，2季度終端需求有改善態(tài)勢，行業(yè)進(jìn)入新階段，預(yù)計(jì)全年持續(xù)改善可期，下半年?duì)I收增速好于上半年。推薦根據(jù)地市場還有較大成長空間的今世緣。業(yè)績成長確定性高的貴州茅臺、五糧液，值得長期布局。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國白酒行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》顯示：

白酒行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資方向

對于白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢，海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理、中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)理事呂咸遜表示，中國白酒行業(yè)的競爭要素在發(fā)生改變，重產(chǎn)量、重儲量、重資產(chǎn)是白酒行業(yè)的核心競爭優(yōu)勢。未來中國白酒的銷量、收入、利潤將加速向核心單品、名優(yōu)品牌、頭部企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中。此外，全渠道、短鏈化、互聯(lián)網(wǎng)化是白酒渠道變革的主流趨勢，數(shù)字化、智能化將是中國酒業(yè)全鏈創(chuàng)新的科技驅(qū)動力。

白酒產(chǎn)業(yè)作為與消費(fèi)息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，側(cè)面體現(xiàn)著經(jīng)濟(jì)的繁榮程度。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)963家，較上年減少2家;白酒產(chǎn)量671.24萬千升，同比下降5.58%;實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入6626.45億元，同比增長9.64%;實(shí)現(xiàn)利潤總額2201.72億元，同比增長29.36%。

根據(jù)行業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)，近年來白酒行業(yè)產(chǎn)能、規(guī)上白酒企業(yè)數(shù)量不斷下降，行業(yè)進(jìn)入存量市場競爭階段。另一方面，據(jù)中國酒業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行報(bào)告，2019年至2022年，我國白酒產(chǎn)業(yè)市場集中度逐年增長，馬太效應(yīng)愈演愈烈。

從產(chǎn)業(yè)全局看，新時(shí)代社會主義市場經(jīng)濟(jì)改革階段，特別是開啟供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革以來，行業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)重構(gòu)的重大挑戰(zhàn)，推進(jìn)產(chǎn)區(qū)建設(shè)要為白酒產(chǎn)業(yè)打造更安全、更具吸引力的投資環(huán)境，以產(chǎn)業(yè)進(jìn)步帶動生態(tài)產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的發(fā)展，使白酒產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的重要戰(zhàn)略依據(jù)。

總體而言，2023年產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步集中，市場寬度競爭加劇，產(chǎn)業(yè)緩增長、理性增長是主要特征。優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌的優(yōu)勢機(jī)會依然存在。文化價(jià)值將成為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的精神內(nèi)核，科創(chuàng)+文創(chuàng)的酒類新品會成為消費(fèi)市場的新寵;市場建設(shè)將進(jìn)一步彰顯頭部力量

近日，在2023(第七屆)中酒展“創(chuàng)新驅(qū)動 布局未來”2023酒業(yè)創(chuàng)新趨勢大會中，行業(yè)協(xié)會、專家、企業(yè)家匯聚一堂，探討酒業(yè)創(chuàng)新趨勢，分享真知灼見，為行業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，尋找酒業(yè)的未來方向。

2023年是中國酒業(yè)轉(zhuǎn)型、升級的重要一年。從當(dāng)前酒業(yè)上游和渠道的表現(xiàn)來看，行業(yè)正在面臨調(diào)整。同時(shí)也看到消費(fèi)正在逐步復(fù)蘇，這些都證明了中國酒業(yè)具備頑強(qiáng)的生命力和自我修復(fù)能力。隨著酒業(yè)的復(fù)蘇，如何理解和看待當(dāng)前酒業(yè)，決定了酒企和經(jīng)銷商在當(dāng)下以及未來在競爭中的勝敗。

白酒行業(yè)市場前景分析

公開資料顯示，在工藝方面，目前主流的白酒企業(yè)均采用固態(tài)釀造法釀造白酒，這使得白酒的生產(chǎn)工序較多、時(shí)間較長，而散裝白酒絕大部分均是采用液態(tài)釀造法以及半固態(tài)半液態(tài)發(fā)酵，其中酒廠會使用糖化酶為糖化劑，加快白酒的釀造速度。

值得注意的是，一般頭部酒企的釀酒原料是固定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)糧食，而散裝白酒大多以非固定地區(qū)收購而來的糧食，常常以當(dāng)?shù)剌^為廉價(jià)的糧食為原料，例如東北、山東地區(qū)的高粱、紅薯乃至玉米作為釀酒原料。

散裝白酒銷售渠道主要為自辦直銷門市與商店代銷零售、批發(fā)，且批發(fā)規(guī)模不大。某些縣城雖然有很多散酒營銷點(diǎn)，但縣城居民購買消費(fèi)的寥寥無幾，約占總市場4-6%份額。但該地區(qū)的人均白酒瓶裝消費(fèi)水平卻在8-12元/瓶左右，并且各類中檔品牌銷售行情看好。散酒生存的特點(diǎn)是酒的價(jià)格便宜，且迎合當(dāng)前消費(fèi)者水平低的情況，所以在農(nóng)村散酒市場還有一定市場潛力可挖。

電商渠道的崛起：隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和自媒體平臺的普及，越來越多的消費(fèi)者開始通過電商平臺購買白酒，電商渠道已成為白酒行業(yè)的重要銷售渠道之一。

白酒行業(yè)報(bào)告對中國白酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了白酒市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，白酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊《2023-2028年中國白酒行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。

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