日產(chǎn)面粉3萬噸，一年入賬313億 面粉市場發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀分析2023

• 方蔓桃 2023年7月18日 來源：百度 797 48
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近年來我國面粉加工行業(yè)競爭激烈，頭部效應明顯。有實力的面粉企業(yè)在不斷地擴張地盤，不斷地兼并、新建面粉廠，規(guī)模越來越大，大型面粉廠的規(guī)模效益越來越明顯，使得中小型面粉企業(yè)的生存、發(fā)展空間越來越小。當前，國內(nèi)面粉行業(yè)整合進程仍在持續(xù)，面粉加工企業(yè)加快轉型

俗話說“民以食為天”，其中，又以大米、小麥等主食消耗最多。眾所周知，在中國南方，老百姓主食主要為大米，而在北方，老百姓的主食則為面粉。而隨著時代的發(fā)展，不管是水稻、小麥的種植，還是大米、小麥的加工生產(chǎn)，不少地區(qū)都開始了規(guī)模化生產(chǎn)。而受益于我國龐大的人口基數(shù)帶來的巨大市場需求，在面粉生產(chǎn)加工領域，我國也誕生了不少大型企業(yè)。其中，最為突出的則為來自于河北的“五得利面粉集團”。

面粉主要是指由小麥加工而成的產(chǎn)品。小麥在我國是僅次于水稻、玉米的主要糧食作物，歷年種植面積約占糧食作物總面積的20%，截止2021年國內(nèi)小麥播種面積為22911千公頃，減少5.5%。

近年來我國面粉加工行業(yè)競爭激烈，頭部效應明顯。有實力的面粉企業(yè)在不斷地擴張地盤，不斷地兼并、新建面粉廠，規(guī)模越來越大，大型面粉廠的規(guī)模效益越來越明顯，使得中小型面粉企業(yè)的生存、發(fā)展空間越來越小。當前，國內(nèi)面粉行業(yè)整合進程仍在持續(xù)，面粉加工企業(yè)加快轉型升級。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國面粉市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析

面粉行業(yè)市場深度分析

面粉是人們生活所需主要營養(yǎng)物質之一，GB/T1355《小麥粉》是基礎性糧食產(chǎn)品標準，是各類小麥粉標準的“底線”和“基準”。目前現(xiàn)行有效的GB/T1355—1986《小麥粉》迄今實施已有36年之久，標準中部分技術指標已經(jīng)不適應大眾消費向營養(yǎng)健康轉換以及小麥粉加工產(chǎn)業(yè)升級需求?！缎←湻邸稧B/T1355—2021標準制定與推行，順應新發(fā)展理念，強調(diào)保持原料小麥自然風味，符合消費者全營養(yǎng)健康需求;新標準提倡適度加工，實現(xiàn)節(jié)糧減損、節(jié)能減排目標，促進小麥粉產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

隨著消費需求和產(chǎn)品結構的變化，面粉行業(yè)近年來不斷在向規(guī)模化、專業(yè)化、集團化發(fā)展，行業(yè)集中化趨勢將愈加明顯，對產(chǎn)品研發(fā)能力、產(chǎn)品附加值提取、客戶服務能力等要求也在不斷提高，集團化的加工企業(yè)將迎來更多的發(fā)展機遇。

盡管面粉的需求及消耗相對穩(wěn)定，但多年來面粉消費結構一直變化。隨著一線及二線城市的高中收入消費者不斷轉向消費方便及健康的食品，中國對較高級面粉的需求持續(xù)增長，導致較高級面粉及專用面粉于中國快速發(fā)展。專用面粉需求不斷增加，高端面粉產(chǎn)品愈來愈受歡迎。

進出口金額來看，據(jù)統(tǒng)計，截至2022年我國面粉進口金額為0.28億美元，同比增長50.7%，出口金額為0.4億美元，同比增長89.37%;我國面粉進出口均價具有一定的波動性，據(jù)統(tǒng)計，2022年1-7月我國面粉進口均價為0.67美元/kg，出口均價為0.46美元/kg。

小麥是中國最重要的口糧之一，小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展直接關系到國家糧食安全和社會穩(wěn)定。隨著我國小麥育種技術、種植手段的進步以及種植設施化的發(fā)展，小麥產(chǎn)量不斷增加。據(jù)統(tǒng)計，截至2021年我國小麥產(chǎn)量達13694.6萬噸，同比增長2.01%，種植面積為23568.4千公頃，同比增長0.81%。

面粉行業(yè)市場前景分析

當前，我國糧食庫存量處于歷史高位，特別是小麥和稻谷兩大口糧品種占總庫存比例超過70%。我國糧油加工能力很強，每天可以加工稻谷150萬t、小麥80萬t，如果按每人每天吃一斤糧測算，一天加工出來的米面都夠全國人民吃2天;此外，我國應急保障能力顯著增強，糧食應急加工企業(yè)達到5500多家，36個大中城市及市場易波動地區(qū)成品糧油庫存保障能力都在20天以上。

《中國農(nóng)業(yè)展望報告(2021-2030)》指出，農(nóng)產(chǎn)品消費需求剛性增長，肉類、禽蛋、奶制品、水產(chǎn)品消費增長較快，飼料糧消費需求增加明顯。疫情以來國內(nèi)消費者對于健康的認知更強了，相關產(chǎn)業(yè)也加大對質量、營養(yǎng)、健康的研發(fā)和投入;產(chǎn)品從早前的壓縮成本、比拼價格、渠道為王，更多地轉向目前的以產(chǎn)品為王、重視消費者體驗、提升產(chǎn)品價值感。預計2022年國內(nèi)面粉生產(chǎn)企業(yè)之間因規(guī)模以及產(chǎn)品結構差異，經(jīng)營分化格局仍將較為明顯，下游消費市場將進一步細分，面粉整體消費需求仍將不給力，面粉生產(chǎn)企業(yè)整體開工率仍將偏低。

建議面粉生產(chǎn)企業(yè)將小麥采購環(huán)節(jié)進一步前移，充分做好產(chǎn)情調(diào)研，加大與種糧大戶、家庭農(nóng)場等新型生產(chǎn)主體之間的合作，通過完善小麥流通環(huán)節(jié)來降低采購成本;與此同時，合理控制好企業(yè)開工率，根據(jù)下游消費市場的變化，及時調(diào)整經(jīng)營策略，定位細分市場，做好面粉及其副產(chǎn)品的市場銷售工作。

我國是世界最大的面食品生產(chǎn)和消費國，面制品是中國家庭必備的主食之一。隨著消費者飲食結構的變化，近年來面粉消費量整體比較平穩(wěn)，主要的變化在于結構差異，食品工業(yè)粉、專用粉占比將會增加，民用粉中的蒸煮通用類產(chǎn)品會逐步細化。食品安全及加工現(xiàn)場管理越來越受到公眾關注，健康、營養(yǎng)的面粉制品受到大眾歡迎。主食工業(yè)化發(fā)展很快，未來消費者對于高品質高營養(yǎng)的面粉產(chǎn)品、主食產(chǎn)品的需求會越來越高。

隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，以及政府對面粉行業(yè)的支持，面粉行業(yè)的未來發(fā)展趨勢將會更加明朗。首先，中國政府將持續(xù)推進面粉行業(yè)的改革，推進行業(yè)的現(xiàn)代化，推動從傳統(tǒng)的面粉加工方式轉向更先進的面粉加工技術，以提高面粉的質量和產(chǎn)量。

未來，了解更多關于面粉行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國面粉市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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  2023-2028年中國面粉市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

  中研普華通過對面粉行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析面粉行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的面粉...

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