面粉價格定位 2023面粉行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

• 劉明月 2023年6月16日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 909 56
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面粉行業(yè)市場投資前景現(xiàn)狀如何?我國的面粉產(chǎn)業(yè)自市場化以來，由于民營、外資、合資、股份制等多種經(jīng)濟(jì)成分的進(jìn)入，以及國有面粉企業(yè)的改制，依靠企業(yè)自身的力量在愈來愈激烈的市場競爭中逐步發(fā)展壯大并完善起來，目前產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入到發(fā)展速度加快時期，現(xiàn)已形成具有相當(dāng)規(guī)

面粉行業(yè)市場投資前景現(xiàn)狀如何?我國的面粉產(chǎn)業(yè)自市場化以來，由于民營、外資、合資、股份制等多種經(jīng)濟(jì)成分的進(jìn)入，以及國有面粉企業(yè)的改制，依靠企業(yè)自身的力量在愈來愈激烈的市場競爭中逐步發(fā)展壯大并完善起來，目前產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入到發(fā)展速度加快時期，現(xiàn)已形成具有相當(dāng)規(guī)模的生產(chǎn)體系。

近年來，我國在裝備制造業(yè)取得了長足的發(fā)展，越來越多的的新裝備和現(xiàn)代化、自動化、無人化、信息化的生產(chǎn)管理系統(tǒng)被逐步應(yīng)用到面粉加工企業(yè)，為整個行業(yè)的技術(shù)升級奠定了堅實的基礎(chǔ)。國內(nèi)面粉加工行業(yè)整合加速進(jìn)行，大型面粉企業(yè)持續(xù)擴(kuò)張產(chǎn)能，國內(nèi)現(xiàn)已形成具有相當(dāng)規(guī)模的生產(chǎn)體系。2022年全社會面粉企業(yè)總體開機(jī)率為48.9%。其中大型企業(yè)開機(jī)率為51.3%，小型企業(yè)的開機(jī)18.3%。面粉行業(yè)總體開機(jī)率及規(guī)模以上企業(yè)年度開機(jī)率為近年來的相對高位水平，但是設(shè)備總體利用率依然不高。

2023面粉行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

近幾年，隨著國內(nèi)居民消費結(jié)構(gòu)和健康意識的增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點制品因順應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，需求呈現(xiàn)增長態(tài)勢。國內(nèi)面粉企業(yè)之間的競爭更加激烈，全年開工率多偏低運行。目前局勢對中小面粉企業(yè)已經(jīng)形成了有力的圍剿趨勢，并成功淘汰了一半的中小型面粉企業(yè)，目前能夠生存的面粉企業(yè)大都是精英，淘汰的大部分是設(shè)備過于陳舊、工藝過于落后、資源過少、基本不存在管理的一些企業(yè)。

就面粉的品質(zhì)而言，饅頭比面包要求寬松，制作面包的小麥粉要求有較強(qiáng)的面筋質(zhì)，一定比例的破損淀粉含量;而制作饅頭的小麥粉筋力范圍較寬，筋力中等的小麥粉可以制作出質(zhì)量較好的饅頭，小麥粉的蛋白質(zhì)含量變幅可以比較寬，對破損淀粉的含量要求也較低。我國人民自古以來生存壓力較大，對糧食的要求自然是果腹為先，品種選育也以產(chǎn)量高為主，品質(zhì)是次要的。

現(xiàn)階段，從面粉日加工能力來看，我國面粉行業(yè)的三大巨頭分別是五得利、益海嘉里、中糧，三巨頭日加工小麥約占全國的70%以上，小麥粉市場占有量約占30%。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年全國面粉產(chǎn)量為8891.67萬噸，河南面粉產(chǎn)量2307萬噸，占比超全國的四分之一，且遠(yuǎn)超第二名山東的1749.8萬噸，規(guī)模位居全國第一。再往前看，2020年全國面粉產(chǎn)量8431.9萬噸，河南面粉產(chǎn)量2116.6萬噸，占比穩(wěn)定超全國的四分之一。

不同種類的面粉具有各自的用途，面制品是世界上最重要的也是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物在花色品種、制作工藝、口感風(fēng)味上千變?nèi)f化，滿足了消費者對食物的多樣化追求。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國小麥粉產(chǎn)量8891.67萬噸，預(yù)計2023年將達(dá)9070.6萬噸。

面粉企業(yè)要想在這樣激烈的競爭中勝出，一方面要更加注重產(chǎn)品的打磨，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，進(jìn)行糧食深加工，延伸原料端與消費端產(chǎn)業(yè)，以“小麥倉儲+面粉和面條加工+大規(guī)模物流+多渠道銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈配置模式，將會降低總經(jīng)營成本，補充新盈利模式，從而提升企業(yè)的競爭力。另一方面要做好產(chǎn)品營銷，擴(kuò)大品牌知名度，注重品牌化建設(shè)。

面粉價格定位

1、中低價位定價策略

產(chǎn)品主要面向普通客戶群體，多為價格敏感型消費者，因此產(chǎn)品定價不能過高，又要給企業(yè)留出足夠的利潤空間，以支撐前期的渠道費用和推廣費用。同時，還要給渠道分銷的中間商留出差價。所以結(jié)合目前市場上競品的價格，采取跟隨市場上主流產(chǎn)品的定價，取價格的中位數(shù)。比如全麥面粉，市場上大部分產(chǎn)品價格在4-6.5元，月銷量在2000筆以上，而新疆天山的全麥面粉單價一斤要10元左右，月銷量也只有200筆。所以企業(yè)定價時最好跟隨大部分產(chǎn)品的價格。

2、減少單品的凈含量，以降低單品的絕對價格。

用戶在電商平臺搜索產(chǎn)品價格時，常常不會選擇價格最高的產(chǎn)品。所以為了避免成為價格最高的產(chǎn)品，就要采取降低凈含量策略把價格降下來，比如盡量不要生產(chǎn)10kg這樣大包裝的產(chǎn)品，可以生產(chǎn)5kg，2.5kg這樣小包裝的產(chǎn)品。如果生產(chǎn)10kg的產(chǎn)品，在用戶搜索時往往會因為總價格過高而被剔除。

另一方面，由于居民飲食習(xí)慣的改變，現(xiàn)在小包裝的面粉越來越受歡迎。

3、降價策略

通過各種促銷手段，壓縮中間商的毛利空間，使其依靠銷售更多的產(chǎn)品來賺取規(guī)模利潤(薄利多銷)，而不是依靠單品賺取厚利，讓利于廣大消費者。比如可以采取第二件減5元，第三件打8折，這樣的促銷手段，讓消費者更多的購買產(chǎn)品。

4、分銷價格體系

針對不同類型的客戶定制不同的價格，以維護(hù)各類客戶的利益是品牌發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。

1)經(jīng)銷價格：主要是從經(jīng)銷商——零售商——消費者的價格。其中產(chǎn)品的出廠價是企業(yè)可以控制的，而出貨價格由經(jīng)銷商控制，零售價格由零售商控制。因此，價格控制的核心是控制經(jīng)銷商的出貨價和建議零售價格?？刂频氖侄问峭ㄟ^促銷活動來調(diào)節(jié)，通過共同讓利的方式，迫使零售商降低價格，逐步降低經(jīng)銷商的毛利空間。

2)、團(tuán)購價格

需要考慮經(jīng)銷商的利潤、業(yè)務(wù)人員的銷售提成、批量采購折扣等因素。針對團(tuán)購客戶，采取一單一議，比如直銷客戶是基礎(chǔ)報價是零售報價的75折，那么團(tuán)購經(jīng)銷商的拿貨價格是6折。

3)、包銷價格

對于巴州以外的經(jīng)銷商，可以實施包銷價格，公司把市場折入產(chǎn)品價格中，直接放低產(chǎn)品價格給經(jīng)銷商，由經(jīng)銷商自己利用自身的渠道資源自己開發(fā)市場。當(dāng)達(dá)到一定規(guī)模后再根據(jù)實際情況再選擇繼續(xù)投入。

4)、外省地區(qū)招商價格

在各地招聘兼職業(yè)務(wù)員或者創(chuàng)業(yè)者，由其負(fù)責(zé)招商，以5萬作為招商單位，完成5萬銷售額可以獲得2萬元的貨補。作為市場支持，支持力度為40%，以此類推。同時，根據(jù)業(yè)務(wù)人員的銷量給予一定的提成。目前總產(chǎn)能大概為1500萬噸小麥/年，這些大部分的特色化定制產(chǎn)品，這個數(shù)量會隨著市場升級而增加。也是中小面粉企業(yè)可以改變的思路，是修正經(jīng)營策略利用自身優(yōu)勢可以主攻的市場。市場的主要競爭無非是三要素：成本、資源、技術(shù)的競爭。

國內(nèi)面粉行業(yè)市場規(guī)模

一、國內(nèi)面粉行業(yè)市場規(guī)模及其變化趨勢

二、國內(nèi)面粉行業(yè)市場規(guī)模變化影響因素

三、2023-2028年面粉行業(yè)市場規(guī)模及增速預(yù)測

面粉行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來愈重視對面粉行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)面粉市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。本報告專業(yè)!權(quán)威!報告根據(jù)面粉行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析。

隨著面粉行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來愈重視對軟件升級行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前面粉市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。

更多面粉市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年國內(nèi)面粉行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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