全球雞肉約70%來自白羽肉雞 中國白羽肉雞行業(yè)發(fā)展前景分析

• 周迅 2023年7月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1152 74
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作為擁有14億人口的“吃雞大國”，雞肉在我國肉類消費品中排名第二，中國百姓的餐桌等不起緩慢生長的“優(yōu)質(zhì)型肉雞”慢慢長大。2020年中國全國雞肉產(chǎn)量達1865.6萬噸，其中白羽雞肉貢獻了約50%產(chǎn)量。雖然中國沒有實現(xiàn)“白羽肉雞生產(chǎn)自由”，卻一直在肉雞生產(chǎn)量上處于世界

雞肉是世界第一大肉類生產(chǎn)和消費產(chǎn)品，全球雞肉約70%來自白羽肉雞。雞肉是我國第二大肉類產(chǎn)品，我國雞肉主要來自白羽肉雞、黃羽肉雞、小型白羽肉雞和淘汰蛋雞，白羽肉雞對我國雞肉生產(chǎn)的貢獻約為45%，黃羽肉雞約為38%。

全球雞肉約70%來自白羽肉雞 中國白羽肉雞行業(yè)發(fā)展前景分析

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是中國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中規(guī)?；B(yǎng)殖程度最高的產(chǎn)業(yè)。規(guī)?；酿B(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶散養(yǎng)，更便于科學(xué)系統(tǒng)地管理，便于及時引進和運用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時，規(guī)?；酿B(yǎng)殖通過建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。國內(nèi)大型白羽肉雞企業(yè)在飼養(yǎng)過程中，都已采取“五統(tǒng)一”的管理方式，即“統(tǒng)一供應(yīng)雛雞、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一供應(yīng)藥物、統(tǒng)一屠宰加工”，確保養(yǎng)殖過程受到嚴格監(jiān)控，保證飼養(yǎng)的肉雞原料安全。通過建立嚴格的生物安全體系，國內(nèi)白羽肉雞企業(yè)有效保證了雞群的健康成長。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報告》顯示：

隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克(或白溫多得)中選育而成。原產(chǎn)于法國。隱性白羽雞在優(yōu)質(zhì)雞配套上的應(yīng)用對我國優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動作用。

在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白羽雞，主要用于與國內(nèi)的雞種進行配套，以三元雜交為主的方式生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞。

白羽色雞即稱為隱性白羽雞。雞的羽色是一個品種的主要特征。雖然雞的羽色從淺到深顏色，十分繁多復(fù)雜，但一般將其分為兩大類：即有色羽和無色羽(白色)。決定羽色主要是黑色素，白羽雞因沒有黑色素在羽中沉積而表現(xiàn)為白羽。黑色素顆粒的數(shù)量大小、形狀和排列的不同，形成了從淡黃到黑色羽的各種羽色。

我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)，從上世紀八十年代起步，經(jīng)過近30年的努力,已成為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展最迅速、最典型的行業(yè)，是世界三大白羽肉雞生產(chǎn)國之一。雞肉產(chǎn)品已發(fā)展成為中國肉食品中唯一能夠大量出口創(chuàng)匯的行業(yè)。近20年來，白羽肉雞產(chǎn)量以年平均5%~6%的速度持續(xù)增長。

近期國內(nèi)白羽雞雞價格持續(xù)上漲。6月9日，白羽肉雞報9.89元/公斤，較前日報價上漲0.05元/公斤，6月以來漲幅達2.6%，五月至今累計漲幅超過6%。目前，白羽肉雞價格已多次刷新年內(nèi)價格最高點，當(dāng)前價格較2月下旬低點大漲近40%，較年初上漲近20%。

分析認為，近期國外禽流感頻發(fā)，禽肉供應(yīng)量下降，成本高企等因素，致使禽肉價格上行。而國內(nèi)禽肉價格也受此提振，加上近日雞源稍顯不足，特別是社會雞有所短缺，帶動了雞產(chǎn)品走貨量，屠宰企業(yè)見狀拉漲毛雞推動產(chǎn)品走貨，各方拉漲氣氛明顯，毛雞價格出現(xiàn)整體上行。綜合各因素，近期內(nèi)白羽肉雞價格將高位震蕩為主，或仍存小幅上行空間。

雞肉是世界第一大肉類生產(chǎn)和消費產(chǎn)品，全球雞肉約70%來自白羽肉雞。雞肉是我國第二大肉類產(chǎn)品，我國雞肉主要來自白羽肉雞、黃羽肉雞、小型白羽肉雞和淘汰蛋雞，白羽肉雞對我國雞肉生產(chǎn)的貢獻約為45%，黃羽肉雞約為38%。

國內(nèi)大型白羽肉雞企業(yè)在飼養(yǎng)過程中，都已采取“五統(tǒng)一”的管理方式，即“統(tǒng)一供應(yīng)雛雞、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一供應(yīng)藥物、統(tǒng)一屠宰加工”，確保養(yǎng)殖過程受到嚴格監(jiān)控，保證飼養(yǎng)的肉雞原料安全。通過建立嚴格的生物安全體系，國內(nèi)白羽肉雞企業(yè)有效保證了雞群的健康成長。

作為擁有14億人口的“吃雞大國”，雞肉在我國肉類消費品中排名第二，中國百姓的餐桌等不起緩慢生長的“優(yōu)質(zhì)型肉雞”慢慢長大。2020年中國全國雞肉產(chǎn)量達1865.6萬噸，其中白羽雞肉貢獻了約50%產(chǎn)量。

雖然中國沒有實現(xiàn)“白羽肉雞生產(chǎn)自由”，卻一直在肉雞生產(chǎn)量上處于世界領(lǐng)先地位，與“肉雞霸主國”美國、“后起之秀國”巴西常年處在全球前三甲的位置。但沒有白羽肉雞種源，意味著產(chǎn)量再大也處在肉雞產(chǎn)業(yè)的最下游，常年受制于人。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料。

對國際、國內(nèi)白羽肉雞行業(yè)市場發(fā)展狀況、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展狀況、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展狀況、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進行了深入的分析，在總結(jié)中國白羽肉雞行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國白羽肉雞行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報告》。

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  2023-2028年中國白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報告

  隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克（或白溫多得）中選育而成。原產(chǎn)于法國。隱性白羽雞在優(yōu)質(zhì)雞配套上的應(yīng)用對我國優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動作用。在20世紀90年代，我國大量從國外...

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