近年來，“減肥”已經(jīng)成為新一代消費(fèi)者的日常，代餐食品逐漸成為消費(fèi)者減少脂肪攝入量的利器，0糖0脂0卡逐漸成為新一代飲品的標(biāo)配。在龐大的市場需求下，一些關(guān)于代餐食品飲品“有損健康”“過度宣傳”的新聞也時(shí)而出現(xiàn)，監(jiān)管缺失成為這一行業(yè)發(fā)展的“攔路虎”。
2023年7月10日，《體重控制人群用代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)重磅發(fā)布，樂體控有幸參與了標(biāo)準(zhǔn)的起草和制定。作為起草單位，樂體控表示：《體重控制人群用代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)旨在解決體重控制消費(fèi)者購買代餐食品和飲品的痛點(diǎn)，對(duì)代餐食品飲品生產(chǎn)企業(yè)提出了更高標(biāo)準(zhǔn)的要求。
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據(jù)CBNData報(bào)告，食用代餐食品飲品已經(jīng)成為新一代消費(fèi)者的流行趨勢(shì)，新一線和二線城市消費(fèi)占比接近5成，從銷售體量及消費(fèi)者人數(shù)上，代餐食品的整體銷售均有著穩(wěn)步的增長且呈現(xiàn)大于50％的增長率，代餐食品逐漸受到越來越多消費(fèi)者的喜愛。其中85％的消費(fèi)者購買代餐的原因是健身。
代餐食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是否科學(xué)合理？消費(fèi)者又該如何甄別代餐食品的質(zhì)量優(yōu)劣？除此之外，代餐食品是否所有人都可以食用？不算保健品也不屬于特醫(yī)食品，食用代餐食品是否需要專業(yè)的指導(dǎo)呢？消費(fèi)者在購買代餐食品時(shí)或多或少都產(chǎn)生過這樣的疑惑。盡管代餐食品有著降低熱量攝入、方便營養(yǎng)補(bǔ)充、提供飽腹感等優(yōu)勢(shì)，但存在問題也逐漸暴露。解決這些問題將成為代餐食品飲料行業(yè)的重中之重。
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全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)
面對(duì)代餐食品飲料標(biāo)準(zhǔn)缺乏、監(jiān)管缺失的問題，《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，可以打開行業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)代餐食品的范圍、術(shù)語和定義、技術(shù)要求（含能量及營養(yǎng)素要求）、安全需求、標(biāo)簽及使用說明等方面，提出了規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，代餐產(chǎn)品主要包括保健品、固體飲料、液體飲料，以及蛋白棒、餅干等，占比最大的是固體粉末和液體即飲。在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中提到，代餐食品是指為了滿足成年人體重控制期間一餐或兩餐的營養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量的食品。
在標(biāo)準(zhǔn)的“技術(shù)要求”目錄下對(duì)代餐食品和部分代餐食品的技術(shù)指標(biāo)作出詳細(xì)規(guī)定。以代餐食品為例，標(biāo)準(zhǔn)提出：每餐代餐食品所提供的能量應(yīng)大于等于835kJ，不高于1670kJ；代餐食品中來源于脂肪的能量不應(yīng)超過總能量的30％，來源于飽和脂肪的能量不應(yīng)超過總能量的10％，不得使用氫化油脂。此外，標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)代餐食品中必須成分的含量進(jìn)行了規(guī)定，涉及到了膳食纖維、維生素、葉酸、鈣、鎂、鐵、鋅。
對(duì)于消費(fèi)者而言，購買代餐食品的主要目的是降低能量的攝入，對(duì)于每餐中攝入能量的計(jì)算也衍生出了各種小程序和APP?！洞褪称贰穲F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中提出，能量的計(jì)算按每餐代餐食品中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量乘以各自相應(yīng)的能量系數(shù)17kJ／g、37kJ／g、17kJ／g（膳食纖維的能量系數(shù)8kJ／g）。明確提出能量計(jì)算的方法為消費(fèi)者解惑的同時(shí)，也對(duì)代餐食品飲料企業(yè)生產(chǎn)研發(fā)相關(guān)產(chǎn)品提供了依據(jù)。
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2023-2028年中國代餐食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告
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代餐食品市場競爭分析及代餐市場供需形勢(shì) 
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