2023面包機(jī)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 黃文玉 2023年6月20日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1047 66
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面包機(jī)，就是根據(jù)機(jī)器的要求，放好配料后，自動(dòng)和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機(jī)器。可分為家用和商用。面包機(jī)制做面包，主要有和面、發(fā)酵、和烘烤三個(gè)過(guò)程。

面包機(jī)的概念及技術(shù)原理、功能

面包機(jī)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是全自動(dòng)制作面包的機(jī)器。和多士爐烤面包是有本質(zhì)區(qū)別的，多士爐是烤面包片的機(jī)器。面包機(jī)根據(jù)設(shè)置的程序，放好配料后，自動(dòng)完成和面、發(fā)酵、烘烤等面包制作程序?？煞譃榧矣煤蜕逃?。面包機(jī)不但能制作面包，還能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些機(jī)器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包機(jī)還能夠制作各種形狀的花式面包，非常適合比較專業(yè)的面包制作高手。

面包機(jī)，就是根據(jù)機(jī)器的要求，放好配料后，自動(dòng)和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機(jī)器。可分為家用和商用。面包機(jī)制做面包，主要有和面、發(fā)酵、和烘烤三個(gè)過(guò)程。面包機(jī)原理就是利用內(nèi)置的電腦程序，把制作面包的三個(gè)過(guò)程予以固化，在固定的時(shí)間點(diǎn)發(fā)出和面，發(fā)酵，或烘烤的指令，從而制作面包。面包機(jī)制作面包的典型過(guò)程為：和面-發(fā)酵-整形-發(fā)酵-揉面-烘烤。

烤面包機(jī)行業(yè)上游主要是PC塑料、鋁合金和不銹鋼組成的外觀和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，加上馬達(dá)、電路板等動(dòng)力裝置組成一臺(tái)完整的烤面包機(jī)設(shè)備。中游烤面包機(jī)按照操作方式可分為普通型、半自動(dòng)型和全自動(dòng)型，價(jià)格依次上升。下游主要是各類銷售終端，包括線上電商平臺(tái)、商超、便利店和自動(dòng)售貨機(jī)等。

面包機(jī)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

面包機(jī)具有烘箱、平行分隔的設(shè)置在烘箱內(nèi)的揉面筒和使其中一個(gè)揉面筒順時(shí)針和逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)的筒驅(qū)動(dòng)部件。連接軸從揉面筒偏心伸出，并圍繞每個(gè)相應(yīng)的揉面筒的旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)。連桿連接連接軸并在揉面筒之間傳遞轉(zhuǎn)動(dòng)。

面包機(jī)的主要功能為利用面粉和大米等原料，以及其他輔料，制作各種各樣的面包。輔料的不同，面包的風(fēng)味也就不同。面包機(jī)制作的面包主要分為普通面包，法式面包，全麥或雜糧面包，和風(fēng)面包，甜面包以及饅頭，花卷等。不同品牌的面包機(jī)制作的面包不盡相同。面包機(jī)不但能制作面包，還能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包機(jī)還能夠制作各種形狀的花式面包，非常適合比較專業(yè)的面包制作高手，如今面包機(jī)一般尺寸大約是300mm*240mm*300mm。

一般面包機(jī)都可以做蛋糕，做蛋糕和做面包的原理一樣，只是口感比較松軟，食譜配方也不同。隨著面包機(jī)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的興起，各個(gè)面包機(jī)品牌逐漸在原有面包機(jī)基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)了一些新功能，比如制作酸奶，米酒，單獨(dú)和面，豆瓣醬等功能。做酸奶時(shí)，需配備密封的杯子，否則，酸奶將不能完全發(fā)酵，浪費(fèi)養(yǎng)份。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)面包機(jī)市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

市面上面包機(jī)的價(jià)格低端機(jī)普遍在200-400元，中端機(jī)普遍在401-800元，部分品牌高達(dá)上千元。選購(gòu)時(shí)根據(jù)自己的實(shí)際需要選購(gòu)。市場(chǎng)上面包機(jī)主要集中于700～900W，一般家庭選擇800W比較適宜。從控制方面分電腦式和機(jī)械式兩大類，從功能方面分帶燒烤式和不帶燒烤式兩類。電腦式適合于年輕人和文化程度較高的人使用。機(jī)械式最適合中老年人使用。喜歡吃燒烤類的人家不妨購(gòu)買燒烤型面包機(jī)。

我國(guó)生產(chǎn)面包機(jī)主要用于出口，內(nèi)銷相對(duì)較小。目前，面包機(jī)可以說(shuō)是中國(guó)家庭沉睡率最高的小家電之一，市場(chǎng)空間還有很大的開(kāi)發(fā)余地。就國(guó)內(nèi)小家電現(xiàn)狀而言，小熊在國(guó)內(nèi)面包機(jī)等特色小家電中占比較高。

外觀的選擇包括造型、色彩、外表質(zhì)量、制造工藝等。外觀容易感覺(jué)，內(nèi)在質(zhì)量較難知道，一般來(lái)說(shuō)，制造工藝精良的，其內(nèi)在質(zhì)量也不錯(cuò)，好的面包機(jī)美觀大方、色彩勻稱，產(chǎn)品表面無(wú)機(jī)械碰傷和擦傷，面板平整，部件配合嚴(yán)密。

面包機(jī)屬于西式小家電，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是舶來(lái)品。它作為必備的廚房電器被西方家庭廣泛接受和使用，因此，出口市場(chǎng)是多數(shù)中國(guó)面包機(jī)企業(yè)的業(yè)務(wù)重點(diǎn)。中國(guó)是全球最大的家電制造基地，中國(guó)生產(chǎn)的面包機(jī)出口世界各地?，F(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)面包機(jī)產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，廣東東菱電器有限公司、北美電器、美的集團(tuán)、浙江蘇泊爾股份有限公司和大連家寶電器有限公司等是面包機(jī)主要生產(chǎn)企業(yè)。

美茲智能被譽(yù)為業(yè)內(nèi)“面包機(jī)專家”，產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)行業(yè)市場(chǎng)總份額占20%。面包機(jī)年銷量從10萬(wàn)臺(tái)增至120萬(wàn)臺(tái)，銷量排名全國(guó)前列;年銷售額由原來(lái)的不足2000萬(wàn)元增至2.5億元，駛?cè)氚l(fā)展快車道;與高速發(fā)展同頻的，每年的研發(fā)經(jīng)費(fèi)也由企業(yè)創(chuàng)立之初的100萬(wàn)元增至800萬(wàn)元。

2022年4月上海用戶對(duì)“面包機(jī)”的搜索占比，與其它城市相比竟高達(dá)17倍。和面機(jī)、多功能料理鍋、果蔬消毒清洗機(jī)、電動(dòng)打蛋器等懶人電器，搜索占比均為其它城市的4倍以上。

隨著烤面包機(jī)行業(yè)持續(xù)發(fā)展，未來(lái)技術(shù)將會(huì)提升使用體驗(yàn)等方向持續(xù)發(fā)展，主要包括提升功能，目前主流烤面包機(jī)僅具備單一的烤面包片功能，模式單一，選擇余地較少，未來(lái)可以增加更多功能，也將會(huì)更適合家庭使用，除了功能，外觀也是人們選擇購(gòu)買的重要原因之一，未來(lái)也許突破傳統(tǒng)形態(tài)、不再是單一色調(diào)或成主要需求。

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  2023-2028年中國(guó)面包機(jī)市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

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