蕎麥茶行業(yè)市場(chǎng)格局及市場(chǎng)潛力分析2023

• 吳澳燕 2023年5月6日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 579 32
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蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，苦蕎麥富含有大量的蕓香甙和煙酸，為普通蕎麥的13.5倍。蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠(yuǎn)高于其它禾谷類作物，其含量是稻米的 4 倍、小麥的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜蕎的 1.6 倍。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩

在我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)中，因?yàn)榘压阮愂澄镒鳛槟芰康闹饕獊?lái)源，因此將谷類稱為主食，在膳食結(jié)構(gòu)中占有重要地位，是日常飲食中不可缺少的食物，如大米、小米、玉米、面粉、高粱和蕎麥等，都是提供人體熱量的主要來(lái)源。雖然谷類含糖量較多，但谷類也含有許多利于控制血糖的成分，如纖維素。另外，谷類還含有較多的硒，對(duì)身體健康有一定益處。

蕎麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素P(蘆丁)、維生素 B1、 B2、鎂、總黃酮等。而且蕎麥中含有人體必需的氨基酸。許多家庭的餐桌上會(huì)有一些用蕎麥制作的主食。

專家認(rèn)為，常吃些蕎麥?zhǔn)称酚幸嬗诮】担w麥中的成分所含熱量高，但不會(huì)引起發(fā)胖。由于蕎麥含有豐富的維生素P，對(duì)血管系統(tǒng)有保護(hù)作用?？梢栽鰪?qiáng)血管壁的彈性、韌度和致密性。蕎麥中含有黃酮類化合物，能促進(jìn)細(xì)胞增生和防止血細(xì)胞的凝集，還有降血脂、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量等作用。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)蕎麥茶行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，苦蕎麥富含有大量的蕓香甙和煙酸，為普通蕎麥的13.5倍。蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠(yuǎn)高于其它禾谷類作物，其含量是稻米的 4 倍、小麥的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜蕎的 1.6 倍。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過(guò)量進(jìn)食，因此，它可以幫助減輕體重。此外，它還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助疏解便秘的問(wèn)題，有助清除腸胃內(nèi)積滯之食物。

隨著行業(yè)的發(fā)展、技術(shù)的創(chuàng)新、以及消費(fèi)者的需求升級(jí)，苦蕎麥行業(yè)發(fā)展已經(jīng)步入快速發(fā)展的階段，作為特色資源產(chǎn)品苦蕎麥“營(yíng)養(yǎng)豐富、調(diào)理腸胃、降三高、清脂養(yǎng)顏”的作用被人們廣為熟知，新趨勢(shì)的包裝設(shè)計(jì)，新消費(fèi)渠道的建設(shè)。

蕎麥茶行業(yè)市場(chǎng)格局及市場(chǎng)潛力分析2023

苦蕎麥?zhǔn)鞘w麥中的優(yōu)良品種，隨著行業(yè)的發(fā)展、技術(shù)的創(chuàng)新、以及消費(fèi)者的需求升級(jí)，苦蕎麥行業(yè)發(fā)展已經(jīng)步入快速發(fā)展的階段，目前苦蕎產(chǎn)品形態(tài)的多樣化、多元化、年輕化、便捷化和美味化，越來(lái)越多的人群主動(dòng)選擇具有健康優(yōu)勢(shì)的蕎麥產(chǎn)品，苦蕎麥?zhǔn)莾?yōu)質(zhì)的健康谷物，不同于傳統(tǒng)五谷雜糧，是典型的藥食同源的糧食作物，是非常適合追求健康飲食的當(dāng)代人群。

作為特色資源產(chǎn)品苦蕎麥“營(yíng)養(yǎng)豐富、調(diào)理腸胃、降三高、清脂養(yǎng)顏”的作用已被人們廣為熟知，開(kāi)發(fā)價(jià)值潛力巨大，是自然界中不可多得的藥食兩用作物。在新消費(fèi)品牌發(fā)展的背景下，快速針對(duì)新的消費(fèi)人群和需求，經(jīng)過(guò)深度分析明確切入谷物代餐賽道，以差異化的蕎麥自身背書(shū)優(yōu)勢(shì)定位“抗糖控糖”方向，打開(kāi)谷物代餐市場(chǎng)的突破口。蕎麥茶十大品牌有雁門清高、虎標(biāo)、環(huán)太苦蕎、三匠苦蕎茶、藝福堂、勁牌持正堂、八馬、同仁堂健康、天福茗茶。

蕎麥茶中的蕓香甙除了能降低血壓以外，還對(duì)血脂有很好的降低作用。它能調(diào)節(jié)我們的膽固醇含量，使我們體內(nèi)多余的膽固醇得到及時(shí)的排出。而且蕓香甙還能強(qiáng)化我們的血管，特別是微血管，能使它們更有韌性。經(jīng)常喝蕎麥茶可降低瘀傷、筋脈瘤的發(fā)生，而且，還可以降血壓，降血脂，還可以預(yù)防腦中風(fēng)。

蕎麥茶局產(chǎn)品系列，有紅豆薏米、紅棗黑杞、蘋果果蔬等復(fù)配型豐富口味的產(chǎn)品。主打年輕養(yǎng)生人群，采用便捷化的飲用方式，圍繞苦蕎核心價(jià)值，主推飲養(yǎng)的生活方式，切入減糖的概念。產(chǎn)品名稱蕎麥茶局及包裝設(shè)計(jì)，更具有話題性。

蕎麥的適應(yīng)性相對(duì)較強(qiáng)，對(duì)土壤的要求并不高，這也為我國(guó)蕎麥種植面積的增長(zhǎng)提供良好條件。如今我國(guó)蕎麥需求量的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)蕎麥播種面積也隨之不斷增加。

中國(guó)西南地區(qū)的云、貴、川、藏是蕎麥的起源中心。蕎麥在中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要的地位，分布非常廣泛，全國(guó)各地都有種植。從平原到山區(qū)，亞熱帶到溫帶寒冷地區(qū)都有蕎麥的蹤跡，特別是山區(qū)、高寒冷涼地區(qū)，不能種植水稻、小麥等高產(chǎn)作物的地區(qū)更是蕎麥的高產(chǎn)區(qū)。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)蕎麥播種面積為369.6千公頃，同比下降4.8%。從播種面積省份分布情況來(lái)看，2020年我國(guó)蕎麥播種面積前三的省份為陜西、內(nèi)蒙古和寧夏，播種面積分別為84.7千公頃、69.4千公頃和59.6千公頃。

從產(chǎn)量情況來(lái)看，2020年我國(guó)蕎麥產(chǎn)量為53.3萬(wàn)噸。從產(chǎn)量省份分布情況來(lái)看，2020年我國(guó)蕎麥產(chǎn)量前三的省份為內(nèi)蒙古、陜西和甘肅，產(chǎn)量封分別為11.3萬(wàn)噸、8.5萬(wàn)噸和7.1萬(wàn)噸。

為了緊跟蕎麥茶市場(chǎng)的步伐，許多蕎麥茶企也在不斷融入新的元素，在營(yíng)銷模式上大膽進(jìn)行創(chuàng)新以吸引消費(fèi)者的目光。我通過(guò)茶藝觀賞、品茶鑒茶等多種體驗(yàn)式消費(fèi)服務(wù)來(lái)滿足消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品附加值的需求，來(lái)提升消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。產(chǎn)品附加值，一方面既滿足了消費(fèi)者的多元化需求，另一方面也提升了產(chǎn)品的價(jià)值。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)蕎麥茶行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。蕎麥茶研究報(bào)告以行業(yè)為研究對(duì)象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場(chǎng)集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測(cè)行業(yè)的發(fā)展前景和投資價(jià)值。通過(guò)最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對(duì)行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析，從多個(gè)角度去評(píng)估企業(yè)市場(chǎng)地位，準(zhǔn)確挖掘企業(yè)的成長(zhǎng)性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來(lái)了最專業(yè)的研究和最有價(jià)值的咨詢服務(wù)過(guò)程。

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