蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，苦蕎麥富含有大量的蕓香甙(亦被稱為VP或蘆丁)和煙酸(維生素PP)，為普通蕎麥的13.5倍。蕎麥茶也就是苦蕎茶，是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選，具有健脾除濕，消食化滯，益氣活血，降氣寬腸，潤(rùn)腸通便，清熱消腫，止咳平喘的
中國(guó)蕎麥茶行業(yè)深度調(diào)研及投資前景
蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，苦蕎麥富含有大量的蕓香甙(亦被稱為VP或蘆丁)和煙酸(維生素PP)，為普通蕎麥的13.5倍。蕎麥茶也就是苦蕎茶，是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選，具有健脾除濕，消食化滯，益氣活血，降氣寬腸，潤(rùn)腸通便，清熱消腫，止咳平喘的作用。
蕎麥茶十大品牌有雁門清高、虎標(biāo)、環(huán)太苦蕎、三匠苦蕎茶、藝福堂、勁牌持正堂、八馬、同仁堂健康、天福茗茶。
蕎麥行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為蕎麥種子、化肥、農(nóng)藥等行業(yè);中游為蕎麥種植;下游應(yīng)用領(lǐng)域有食品、保健品、茶飲、飼料等行業(yè)。
隨著行業(yè)的發(fā)展、技術(shù)的創(chuàng)新、以及消費(fèi)者的需求升級(jí)，苦蕎麥行業(yè)發(fā)展已經(jīng)步入快速發(fā)展的階段，作為特色資源產(chǎn)品苦蕎麥“營(yíng)養(yǎng)豐富、調(diào)理腸胃、降三高、清脂養(yǎng)顏”的作用被人們廣為熟知，新趨勢(shì)的包裝設(shè)計(jì)，新消費(fèi)渠道的建設(shè)。
蕎麥的適應(yīng)性相對(duì)較強(qiáng)，對(duì)土壤的要求并不高，這也為我國(guó)蕎麥種植面積的增長(zhǎng)提供良好條件。如今我國(guó)蕎麥需求量的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)蕎麥播種面積也隨之不斷增加。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)蕎麥播種面積為369.6千公頃，同比下降4.8%。從播種面積省份分布情況來(lái)看，2020年我國(guó)蕎麥播種面積前三的省份為陜西、內(nèi)蒙古和寧夏，播種面積分別為84.7千公頃、69.4千公頃和59.6千公頃。
從產(chǎn)量情況來(lái)看，由于播種面積上漲的原因，2016-2020年期間，我國(guó)蕎麥產(chǎn)量整體處于一個(gè)波動(dòng)上漲的趨勢(shì)。2020年我國(guó)蕎麥產(chǎn)量為53.3萬(wàn)噸。從產(chǎn)量省份分布情況來(lái)看，2020年我國(guó)蕎麥產(chǎn)量前三的省份為內(nèi)蒙古、陜西和甘肅，產(chǎn)量封分別為11.3萬(wàn)噸、8.5萬(wàn)噸和7.1萬(wàn)噸。
從出口情況來(lái)看，由于國(guó)內(nèi)蕎麥需求量不斷增加，我國(guó)蕎麥出口量逐漸減少，2020年受疫情影響出口量大幅下降，隨著疫情被控制，出口量開始恢復(fù)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)蕎麥出口量為7976.7噸，同比增長(zhǎng)482.5%;出口金額為751.2萬(wàn)美元，同比下降17.5%。
為了緊跟蕎麥茶市場(chǎng)的步伐，許多蕎麥茶企也在不斷融入新的元素，在營(yíng)銷模式上大膽進(jìn)行創(chuàng)新以吸引消費(fèi)者的目光。我通過茶藝觀賞、品茶鑒茶等多種體驗(yàn)式消費(fèi)服務(wù)來(lái)滿足消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品附加值的需求，來(lái)提升消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。產(chǎn)品附加值，一方面既滿足了消費(fèi)者的多元化需求，另一方面也提升了產(chǎn)品的價(jià)值。
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