雞苗和肉雞進(jìn)入下跌通道 肉雞行業(yè)市場(chǎng)前景分析2023

• 方蔓桃 2023年4月23日 來源：百度 769 46
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從肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游主要由飼料行業(yè)構(gòu)成，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈的中游位置，下游主要由屠宰加工行業(yè)與肉制品行業(yè)構(gòu)成，最終產(chǎn)品流向終端消費(fèi)市場(chǎng)。在我國(guó)，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統(tǒng)的本土品種，通常有比較強(qiáng)的地域

肉雞行業(yè)市場(chǎng)前景如何?大宗商品分析機(jī)構(gòu)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，今年3月，大規(guī)格琵琶腿均價(jià)為13.86元/公斤，較去年3月均價(jià)上漲3.61元/公斤;大規(guī)格翅中均價(jià)為39.17元/公斤，較今年2月均價(jià)走高0.9元/公斤，較去年3月均價(jià)上漲4.65元/公斤;大規(guī)格雞爪的均價(jià)為36.41元/公斤，較今年2月均價(jià)走高1.17元/公斤，較去年3月均價(jià)上漲4.18元/公斤。

禾豐股份總裁邱嘉輝在2022年業(yè)績(jī)說明會(huì)上表示，近來公司雞肉產(chǎn)品走貨情況相較前三年的平均水平有了較大改善，銷售均價(jià)也處于相對(duì)高位。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)預(yù)測(cè)及發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

肉雞行業(yè)市場(chǎng)分析

從肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游主要由飼料行業(yè)構(gòu)成，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈的中游位置，下游主要由屠宰加工行業(yè)與肉制品行業(yè)構(gòu)成，最終產(chǎn)品流向終端消費(fèi)市場(chǎng)。在我國(guó)，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統(tǒng)的本土品種，通常有比較強(qiáng)的地域特征，價(jià)格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)主要面臨區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)。而白羽肉雞則全部為進(jìn)口品種，價(jià)格較低，養(yǎng)殖企業(yè)面臨國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。

我國(guó)肉雞主要包括白羽雞、黃羽雞與817雜雞。作為進(jìn)口品種，白羽肉雞屬于快大型肉雞，全身羽毛均為白色，體型呈豐滿的元寶形，具有生長(zhǎng)速度快、出肉率高、生產(chǎn)成本低等特點(diǎn)，但該品種抗病能力較弱，口感欠佳。白羽雞生長(zhǎng)速度快，一般 45 天即可出欄，料肉比為 1.6 左右，在所有肉雞中比值最低?；诎子痣u的相關(guān)特點(diǎn)，白羽雞主要面向肯德基、麥當(dāng)勞等快餐連鎖企業(yè)銷售。雞肉的規(guī)模化養(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶散養(yǎng)，更便于科學(xué)系統(tǒng)地管理，便于及時(shí)引進(jìn)和運(yùn)用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時(shí)，規(guī)模化的養(yǎng)殖通過建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

肉雞行業(yè)景氣度回升，擴(kuò)產(chǎn)需求增加，雞苗價(jià)格應(yīng)聲上漲。益生股份相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年一季度白羽肉雞苗銷售價(jià)格大幅上漲，公司雞苗報(bào)價(jià)從2.2元/羽上漲至最高7元/羽，漲幅超過三倍。另一家銷售雞苗的上市公司民和股份的銷售收入也在數(shù)倍增長(zhǎng)。

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，受2022年度祖代種雞引種數(shù)量較往年大幅減少的影響，預(yù)計(jì)今年商品代雞苗供應(yīng)較為緊張，雞苗價(jià)格維持較高水平。

國(guó)內(nèi)白羽肉雞行業(yè)目前已具備育種技術(shù)成熟、養(yǎng)殖集約化水平高、B端需求主導(dǎo)的特征，據(jù)此我們可以得出兩個(gè)結(jié)論：(1)從供給側(cè)出發(fā)，市場(chǎng)化主動(dòng)去產(chǎn)能所帶來的雞價(jià)波動(dòng)將不斷被弱化，被動(dòng)去產(chǎn)能事件將成為主要關(guān)注。(2)從需求側(cè)出發(fā)，作為 B 端企業(yè)重要成本構(gòu)成，豬肉、禽肉替代關(guān)系較強(qiáng)，豬價(jià)波動(dòng)可以對(duì)雞價(jià)產(chǎn)生重要催化。這將為下文周期復(fù)盤及預(yù)判提供重要指導(dǎo)。

2020年至2021年上半年，禽類養(yǎng)殖出現(xiàn)行業(yè)性深度虧損，前期虧損主要集中在育成環(huán)節(jié)，肉禽養(yǎng)殖虧損持續(xù)至2022年上半年，長(zhǎng)時(shí)間虧損導(dǎo)致行業(yè)缺乏現(xiàn)金流進(jìn)行必要產(chǎn)能更新迭代。到2021年第二季度時(shí)，虧損傳導(dǎo)至育種環(huán)節(jié)，行業(yè)進(jìn)入去產(chǎn)能階段。進(jìn)入2022年后，引種量下降，疊加前期部分補(bǔ)欄種源繁育效能下降、種雞提供雞苗數(shù)量下降等因素，最終使得雞苗行情逐步進(jìn)入上行周期。從引種方面來看，2022年前三季度，我國(guó)祖代白羽肉雞的更新量為68萬套，同比下降22.7%。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2022年1月-7月我國(guó)祖代白羽肉種雞更新量同比下降23.5%，父母代肉雛雞供應(yīng)量同比下降7.5%，商品代雛雞供應(yīng)量同比降低12%。此外，因今年4月以來多個(gè)國(guó)家發(fā)生禽流感，2022年5月-7月，我國(guó)海外引種量均為零，1月-7月累計(jì)引種量約46.85萬套，較上年同期相比下滑26.95%。

隨著居民生活水平的提升、飲食習(xí)慣的變化，全球消費(fèi)者肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生變化，豬肉消費(fèi)量占比逐年下降，魚肉、家禽、等白肉的消費(fèi)量占比均有不同程度的上升，其主要原因是白肉的脂肪含量更低，更受注重健康的消費(fèi)者所青睞。雞肉類消費(fèi)占比越來越高，并且在我國(guó)家禽類消費(fèi)中，雞肉消費(fèi)占比最高為63.27%。

由于白羽肉雞具備品種統(tǒng)一、生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉多特征，所以更加適合標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工，屠宰成品主要供應(yīng)集團(tuán)消費(fèi)、食品加工和快餐使用，三者進(jìn)而成為鏈接C端消費(fèi)的主要場(chǎng)景，目前三類場(chǎng)景在國(guó)內(nèi)白羽雞消費(fèi)量中的合計(jì)占比高達(dá)78.51%。國(guó)內(nèi)目前已實(shí)現(xiàn)白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，且已完成專業(yè)分工，上游種苗企業(yè)包括益生股份、民和股份、圣農(nóng)發(fā)展(2022 年已開始外銷圣澤901 父母代雛雞)等，下游屠宰及深加工企業(yè)包括圣農(nóng)發(fā)展、仙壇股份、春雪食品等。

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)目前已具備較高的規(guī)模化程度且呈現(xiàn)為金字塔結(jié)構(gòu)，即規(guī)模化程度自上及下遞減。種苗環(huán)節(jié)中，龍頭企業(yè)益生股份目前在國(guó)內(nèi)祖代引種市場(chǎng)的市占率高達(dá)約 30%，在國(guó)內(nèi)父母代雞苗市場(chǎng)的市占率則約為20%;屠宰加工環(huán)節(jié)中，龍頭企業(yè)禾豐股份、圣農(nóng)發(fā)展的市占率則分別為 10%左右。從趨勢(shì)上看，白羽肉雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)集約化進(jìn)程仍未停止，10 萬羽以上的規(guī)模肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量不斷增加，未來下游商品代養(yǎng)殖及屠宰加工環(huán)節(jié)規(guī)?；潭热杂型^續(xù)不斷提升。

肉雞價(jià)格上漲拉動(dòng)相關(guān)企業(yè)收入大漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，肉雞月均價(jià)由4.12元/斤持續(xù)漲至5.08元/斤，漲幅達(dá)23.3%。

“今年一季度的二三月肉雞均價(jià)漲至近10年同期最高點(diǎn)，拉動(dòng)一季度均價(jià)達(dá)到近10年以來的最高水平。”孫亞男對(duì)記者表示，“在供應(yīng)方面，一季度國(guó)內(nèi)白羽肉雞出苗量減少，疊加養(yǎng)殖難度的增加，肉雞出欄量縮減，環(huán)比跌幅為15.46%;在需求方面，一季度屠宰量低位增加，市場(chǎng)整體呈現(xiàn)供弱需強(qiáng)態(tài)勢(shì)，再加上養(yǎng)殖端成本高位支撐，白羽肉雞的價(jià)格持續(xù)攀升?！?/p>

肉雞行業(yè)市場(chǎng)前景分析

在企業(yè)看來，養(yǎng)雞業(yè)經(jīng)過兩至三年的“磨低期”，已經(jīng)進(jìn)入了新一輪上行周期。溫氏股份相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司養(yǎng)雞業(yè)務(wù)的主要生產(chǎn)指標(biāo)均處于歷史最高水平。自去年四季度至今，肉雞價(jià)格持續(xù)低迷，行業(yè)企業(yè)現(xiàn)金流緊張，想要逆勢(shì)擴(kuò)張難度較大，因此預(yù)計(jì)后續(xù)行業(yè)出欄量有望逐步下降。溫氏股份預(yù)計(jì)，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的低迷行情后，今年二三季度有望迎來較好的肉雞價(jià)格行情。

對(duì)于肉雞企業(yè)來說，靠“陰晴不定的肉雞價(jià)格”實(shí)現(xiàn)盈利仍難安心，在持續(xù)增加產(chǎn)能的情況下，發(fā)展食品業(yè)務(wù)才是業(yè)績(jī)穩(wěn)定增長(zhǎng)的“催化劑”。

民和股份相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司會(huì)適度推進(jìn)“年孵化1億只商品代肉雛雞孵化廠建設(shè)項(xiàng)目”，提高熟食調(diào)理品業(yè)務(wù)產(chǎn)線的生產(chǎn)效率，盡快提升產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)滿產(chǎn)。今年公司將加大新產(chǎn)品的研發(fā)和投入力度，為消費(fèi)者提供更多的雞肉產(chǎn)品。

蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)所涵蓋的產(chǎn)品以祖代蛋雛雞、父母代蛋雛雞、商品代蛋雛雞、商品代育成蛋雞、雞蛋為主，還包括公雛、二等母雛、毛蛋、淘汰雞、雞糞等副產(chǎn)品。蛋雞養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈最上游為育種公司，最下游為雞蛋、副產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)及相關(guān)加工產(chǎn)業(yè)。由于蛋雞金字塔式育種和制種的特點(diǎn)，從祖代養(yǎng)殖至父母代養(yǎng)殖再至商品代養(yǎng)殖，每代養(yǎng)殖規(guī)模都顯著擴(kuò)大。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專門印發(fā)文件，把自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用作為實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)的重要任務(wù)。同年9月，白羽肉雞新品種產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)對(duì)接活動(dòng)在北京舉行。福建圣農(nóng)、新廣農(nóng)牧、北京峪口3家白羽肉雞育種企業(yè)表示，將加快提升品種核心競(jìng)爭(zhēng)力，力爭(zhēng)到2030年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率超過50%。

業(yè)界人士認(rèn)為，當(dāng)前肉雞市場(chǎng)供應(yīng)量偏緊，疊加下游屠宰產(chǎn)能擴(kuò)建及釋放，供不應(yīng)求導(dǎo)致肉雞市場(chǎng)整體仍處于“雞周期”的上行階段。在肉雞市場(chǎng)周期運(yùn)行過程中，除自身供應(yīng)量偏低外，上游原料豆粕及玉米價(jià)格高位運(yùn)行，也會(huì)支撐整個(gè)肉雞產(chǎn)業(yè)鏈成本居高不下，是促使“雞周期”上行的另一關(guān)鍵因素。目前，此輪“雞周期”整體呈現(xiàn)穩(wěn)中上行態(tài)勢(shì)。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、工信部、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)肉雞養(yǎng)殖市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)肉雞養(yǎng)殖發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)肉雞養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為肉雞養(yǎng)殖企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2026年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)預(yù)測(cè)及發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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