新鮮果蔬行業(yè)現(xiàn)狀如何?新鮮果蔬行業(yè)發(fā)展分析2023

• 陳觀秋 2023年4月23日 來源：百度 1050 67
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新鮮果蔬都含豐富的維生素，具有促進(jìn)消化、降血壓、排毒等作用。在當(dāng)前大健康背景下，我國居民的健康意識越來越強(qiáng)，人們更傾向于購買優(yōu)質(zhì)且原汁原味的鮮果。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預(yù)計未來5年內(nèi)，每年增幅在10

新鮮果蔬都含豐富的維生素，具有促進(jìn)消化、降血壓、排毒等作用。在當(dāng)前大健康背景下，我國居民的健康意識越來越強(qiáng)，人們更傾向于購買優(yōu)質(zhì)且原汁原味的鮮果。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預(yù)計未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。當(dāng)今人們的生活水平高了，吃的主食中脂肪及蛋白含量較高，這樣，不但增加了人體的器官的負(fù)擔(dān)，也使人們無形中體重大大增加，體形變的雍腫起來，這樣人們就對這一變化有點(diǎn)不可接受了，尤其是女士，所以，果蔬的重要性一下子變的大了起來。

《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出，“共建共享、全民健康”是建設(shè)健康中國的戰(zhàn)略主題，核心是以人民健康為中心，并提出到2030年，超重、肥胖人口增長速度明顯放緩。與此同時，我國居民對體重管理的問題愈發(fā)重視，有著強(qiáng)烈的減肥需求。

近些年來健身減肥人群逐漸增多，隊(duì)伍不斷壯大，越來越多的人選擇將鮮果當(dāng)作自己的減脂食物之一，因此，我國鮮果零售市場規(guī)模整體增長。

新鮮果蔬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域包括華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜等，生產(chǎn)逐漸向六大傳統(tǒng)優(yōu)勢區(qū)域集中;蔬菜生產(chǎn)的安全性、生態(tài)性、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、設(shè)施化、集約化和品牌化水平進(jìn)一步提高，生產(chǎn)能力進(jìn)一步增強(qiáng)。據(jù)預(yù)測，未來10年我國蔬菜面積趨于穩(wěn)定，產(chǎn)量增長逐步趨緩，蔬菜生產(chǎn)在一段時期內(nèi)將保持平衡寬松狀態(tài)。

目前整個果蔬行業(yè)仍然存在很多痛點(diǎn)，限制了行業(yè)的發(fā)展。我國雖然是果蔬生產(chǎn)大國卻不是強(qiáng)國，普通果蔬存在大量滯銷的現(xiàn)象，果蔬生產(chǎn)成本在不斷上升，品質(zhì)卻在下降，蟲害難控，農(nóng)藥化肥大量使用，耕地質(zhì)量下降，環(huán)境遭破壞，不僅形成了惡性循環(huán)，更導(dǎo)致果農(nóng)損失慘重，日子苦不堪言。

對于下游果蔬商來說做生意也很不容易，一般都要凌晨來到當(dāng)?shù)氐墓呤袌霾少?，散戶采購議價能力又弱，水果進(jìn)價就比較高，另外加上運(yùn)輸、倉儲、門店和人工費(fèi)用，利潤就很少了，傳統(tǒng)的水果產(chǎn)供銷模式弊端日益顯現(xiàn)，無法跟上時代的發(fā)展，創(chuàng)新變革迫在眉睫。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國新鮮果蔬行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》分析：

冷鏈物流可以使生鮮蔬菜、食品、藥品等商品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲藏等過程中保持低溫，以保證生鮮質(zhì)量，減少損耗。隨著生鮮蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的不斷發(fā)展，我國居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級，冷鏈物流與農(nóng)產(chǎn)品融合發(fā)展，將擴(kuò)大蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的交付范圍，推動蔬菜市場快速發(fā)展。

近年來，在中央“三農(nóng)”政策和各級政府的大力推動下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的流通環(huán)節(jié)不斷優(yōu)化，建立健全從鄉(xiāng)村到城市的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷配送體系，從田間到餐桌的供銷渠道越來越便捷通暢。同時，在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、國家數(shù)字化農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略等多種因素的推動下，不斷發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群，帶動傳統(tǒng)蔬菜產(chǎn)業(yè)振興，蔬菜行業(yè)前景廣闊。

新鮮果蔬行業(yè)發(fā)展分析

目前，智慧農(nóng)業(yè)在我國展現(xiàn)出較好的發(fā)展?jié)摿?。?chuàng)新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，從根本上改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，通過應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人工智能技術(shù)、GIS技術(shù)以及大數(shù)據(jù)技術(shù)等使中國農(nóng)業(yè)從原來看天吃飯的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式轉(zhuǎn)變?yōu)楦弋a(chǎn)、高效、低耗、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)和安全的智慧農(nóng)業(yè)模式。

隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，數(shù)據(jù)存儲，全面感知，數(shù)據(jù)上云等方式使得智慧農(nóng)業(yè)的傳輸網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步擴(kuò)大，互聯(lián)網(wǎng)+智慧農(nóng)業(yè)模式不斷涌現(xiàn)。未來，智慧農(nóng)業(yè)將深入農(nóng)業(yè)各個環(huán)節(jié)，進(jìn)一步推動農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展。

針對目前我國的優(yōu)勢和特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展果蔬加工業(yè)，不僅能夠大幅度地提高產(chǎn)后附加值，增強(qiáng)出口創(chuàng)匯能力，還能夠帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，大量吸納農(nóng)村剩余勞動力，增加就業(yè)機(jī)會，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)和區(qū)域性高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與社會的可持續(xù)發(fā)展，從根本上緩解農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村“三農(nóng)”問題，均具有十分重要的戰(zhàn)略意義。

另外，我國果蔬生產(chǎn)已開始形成較合理的區(qū)域化分布，經(jīng)過進(jìn)一步的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，特別是通過加速西部大開發(fā)的步伐，我國果蔬產(chǎn)業(yè)“西移”已現(xiàn)端倪。切實(shí)抓住“果蔬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移”的機(jī)遇，積極推進(jìn)西部地區(qū)果蔬加工業(yè)的發(fā)展，為西部大開發(fā)做出貢獻(xiàn)。

想要了解更多新鮮果蔬行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國新鮮果蔬行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》。新鮮果蔬行業(yè)研究報告主要分析了新鮮果蔬行業(yè)的市場規(guī)模、新鮮果蔬市場供需求狀況、新鮮果蔬市場競爭狀況和新鮮果蔬主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對新鮮果蔬行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。

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