2023人參行業(yè)市場深度分析

• 方蔓桃 2023年3月23日 來源：百度 689 40
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人參主要三大用途：藥用、食用和出口。藥用食用方面，新藥典標(biāo)準(zhǔn)和“四個最嚴(yán)”的要求越來越動真格、一旦不合格或農(nóng)殘超標(biāo)，迎來的將是銷售困難、高額罰款。出口方面一向?qū)r(nóng)殘和重金屬等要求很高，一旦農(nóng)殘重金屬超標(biāo)將帶來真金白銀的退貨銷毀等損失。近年來，參農(nóng)和種

一、人參概述

人參(Panax ginseng C.A.Meyer)是五加科人參屬多年生宿根草本植物。喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔 500～1100 米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。

人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要為人參種植業(yè)，主體為參農(nóng)及人參種植企業(yè);中游為人參加工企業(yè)，主要包括人參初加工企業(yè)及人參深加工企業(yè);行業(yè)下游為人參的流通與銷售，主要包括中藥企業(yè)、人參產(chǎn)品消費者兩大類，其中中藥企業(yè)將人參作為藥品原材料，消費者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。

人參主要三大用途：藥用、食用和出口。藥用食用方面，新藥典標(biāo)準(zhǔn)和“四個最嚴(yán)”的要求越來越動真格、一旦不合格或農(nóng)殘超標(biāo)，迎來的將是銷售困難、高額罰款。出口方面一向?qū)r(nóng)殘和重金屬等要求很高，一旦農(nóng)殘重金屬超標(biāo)將帶來真金白銀的退貨銷毀等損失。近年來，參農(nóng)和種植企業(yè)綠色防控意識越來越高，安全使用農(nóng)藥、病蟲害綜合防治的自覺性越來越高，人參質(zhì)量合格率明顯提升。

二、人參行業(yè)市場發(fā)展情況

2020年我國人參行業(yè)產(chǎn)量59780噸，2021年人參產(chǎn)量增長至69850噸;2020年我國人參需求量58235噸，2021年人參需求量達(dá)到了70031.9噸。隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的提升，消費者對人參需求量近年來持續(xù)提高，2010-2021年國內(nèi)人參消費量復(fù)合增長率達(dá)到了7.15%。

人參產(chǎn)地分為兩大區(qū)，其一為中原產(chǎn)區(qū)，主要地區(qū)為上黨，包括山西、河北、山東等省，其二為東北產(chǎn)區(qū)，遼東包括吉林、遼寧、黑龍江省。

2020年黑龍江人參產(chǎn)量19874噸，吉林人參產(chǎn)量32443噸，遼寧人參產(chǎn)量4420噸。2021年黑龍江人參近4萬噸，產(chǎn)量占比全國比重56.8%，位居全國第一。

我國人參產(chǎn)量主要集中在吉林省?！笆澜缛藚⒃谥袊?、中國人參在吉林、人參交易在萬良、長白山人參美名揚”。撫松縣居于長白山的中部，水資源、土地資源、森林資源等自然條件優(yōu)越，使得撫松成為了長白山人參的原產(chǎn)地和中國道地人參的主產(chǎn)區(qū)。2015年吉林省人參產(chǎn)量為26996噸，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的80%，2021年吉林省人參產(chǎn)量為39664噸，產(chǎn)量占比降至56.78%。

吉林省人參企業(yè)開 發(fā)出 了 人參食 品 、 藥品 、 保健品 、 化妝 品 、 生 物制品 五大系列 1 000 多個品 種 ， 產(chǎn)品 主要包括 ：生 曬人參 、紅參 、 西洋參 、紅參膏 、 人參粉、 人參蜜片 、 人參糖 、 人參咖 啡、 人參滴丸 、 人參蜜 、 人參肽 、 人參茶、人參飲料、 人參化妝品 、人參或人參葉提取物、 藥品 等 。人參附加值進(jìn)一步提升，其中人參加工龍頭企業(yè)有集安益盛等。

第三產(chǎn)業(yè)占比是反映產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是否進(jìn)步的重要指標(biāo)。2020年吉林省人參業(yè)綜合產(chǎn)值約570.7億元，比“十二五”末期增長了23.9%，一產(chǎn)(種植等)、二產(chǎn)(加工等)、三產(chǎn)業(yè)(商業(yè)貿(mào)易、服務(wù)業(yè)等)占比分別為10.4%、47.7%和41.9%。未來，隨著鄉(xiāng)村振興的推動，長白山、參林旅游、健康養(yǎng)生體驗等，與人參相關(guān)的旅游觀光等第三產(chǎn)業(yè)將有進(jìn)一步提升的潛力。

中國野山參種植地域主要集中在撫松、寬甸、集安、長白、通化等地區(qū)，其中播種面積最大的是寬甸縣，其次是撫松縣，播種時間最早從1998年開始，至今人工播種野山參參齡最長已有16年。

在種植環(huán)節(jié)，一是要科技與生產(chǎn)實踐結(jié)合，促進(jìn)大田人參綠色防控種植技術(shù)，讓種出的人參無論是藥用還是食用，都能成為放心藥材和食材，障基本的綠色原料需求。二是要大力發(fā)展林下生態(tài)種參，東北林地面積巨大，林下生態(tài)種參周期長、品質(zhì)高，可以滿足高品質(zhì)人參原料的需求。林下種參與森林觀光旅游結(jié)合，提升綜合收益，讓綠水青山變成金山銀山。

野山參資源瀕危，我國市場上的野生人參，相當(dāng)多是依靠從俄羅斯進(jìn)口，數(shù)量十分有限。之前我國的人參種植，走過許多彎路，小規(guī)模經(jīng)營、毀林種參等都無法滿足產(chǎn)業(yè)化和市場的需求，并且破壞生態(tài)資源。隨著國家“天保工程”的實施，政府對人參林業(yè)用地資源嚴(yán)格控制，毀林種參的規(guī)模越來越小，林下種參是走出毀林種參困境的有效途徑，開創(chuàng)了人參產(chǎn)業(yè)化的新道路。但是，野山參受多種條件如林地資源、種子資源的制約，短期內(nèi)產(chǎn)量、規(guī)模不會明顯增加和擴(kuò)大。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年人參行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析：

我國人參出口市場主要集中在日本、歐美、東南亞及臺灣、香港。韓國也是人參的主要消費市場之一，但主要是其自產(chǎn)人參，近年來進(jìn)口我國人參的數(shù)量有所增加，但仍以轉(zhuǎn)銷到其他國家為主。人參在日本主要用于兩個方面，一是漢方藥制劑，這是人參最主要的使用方向。二是以口服液為代表的健康食品。

隨著人參下游需求的不斷多樣化，市場對人參需求量將呈現(xiàn)增長態(tài)勢，預(yù)計未來幾年國內(nèi)人參需求量還將呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2017-2022年上半年中國人參的出口量和出口金額、進(jìn)口量與進(jìn)口金額保持相同走勢。2017-2020年中國人參的出口量始終大于進(jìn)口量、出口金額大于進(jìn)口金額;由于中國人參第一大出口市場日本需求萎靡，同時中國內(nèi)地(大陸)對中國香港、中國臺灣、馬來西亞、新加坡等亞洲市場人參出口也呈現(xiàn)下跌的情況，2021-2022年上半年中國人參的出口量開始小于進(jìn)口量、出口金額小于進(jìn)口金額。2022年上半年中國人參的出口量為2.05億克，出口金額為0.08億美元;2022年上半年中國人參的進(jìn)口量為16.21億克，進(jìn)口金額為0.38億美元，中國人參進(jìn)出口呈現(xiàn)貿(mào)易逆差，進(jìn)口比出口金額高出0.3億美元。

從人參進(jìn)出口均價來看，2017-2020年中國人參的出口均價整體小于進(jìn)口均價;由于近年來中國人參種植土地不再審批，加上氣候反常、災(zāi)害嚴(yán)重影響產(chǎn)量且隨著中國人參產(chǎn)品附加值不斷增長，從2021年開始中國人參的出口均價大于進(jìn)口均價，且均價差值呈現(xiàn)逐漸擴(kuò)大的趨勢，2022年上半年中國人參出口均價為39.78美元/千克，同期中國人參進(jìn)口均價為23.34美元/千克，出口均價比進(jìn)口均價高出16.4美元。

三、人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加多元化

人參加工精深化方面發(fā)展較快，以食品、保健品、藥品、化妝品等為代表的人參產(chǎn)品，逐漸進(jìn)入市場。人參中含有的多種營養(yǎng)成分及生理活性物質(zhì)，可滿足現(xiàn)代人們?nèi)粘Ｋ璧尼t(yī)療保健的需要，也為人參有效成分的高效利用以及藥效物質(zhì)基礎(chǔ)的研究提供理論基礎(chǔ)。自人參列入新資源食品以來，人參產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，產(chǎn)量及需求量迅速增加，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國人參產(chǎn)量達(dá)到69850噸，需求量超過7萬噸。

從整體來看，當(dāng)前人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾，是我國最具發(fā)展?jié)摿?，開發(fā)價值極高的特色產(chǎn)業(yè)之一，是《健康中國2030》戰(zhàn)略不可缺少的關(guān)鍵一環(huán)。人參的加工炮制，進(jìn)一步豐富了人參的應(yīng)用和發(fā)展，生曬參、大力參、紅參、糖參、活性參和黑參的逐步應(yīng)用，使人參產(chǎn)業(yè)更加多元化。

前我國從事人參食品及提取物生產(chǎn)的專業(yè)廠家少，規(guī)模小，品種單一，滿足不了國內(nèi)外市場的需要，據(jù)調(diào)查，目前我國人參食品、保健品的生產(chǎn)尚處在起始階段，人參消費大多以原料參為主，深加工人參產(chǎn)品市場很少且無品牌優(yōu)勢效應(yīng)，發(fā)展人參深加工產(chǎn)品大有市場可為。

要堅持人參莖葉、花蕾、果實等非藥用部位的探索和開發(fā)，探究其進(jìn)入新資源食品的可行性，實現(xiàn)人參全植株的綜合開發(fā)利用。讓中醫(yī)藥走向世界，確立人參世界宗主國地位，要保證人參的可持續(xù)健康發(fā)展，并構(gòu)建人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化體系，依據(jù)人參根、莖葉、花蕾和果實等部位的高效利用原則，將人參的可持續(xù)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢，提升人參產(chǎn)業(yè)附加值，全面促進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代發(fā)展。

同時，人參在我國應(yīng)用歷史悠久，服務(wù)最為廣泛，無論在經(jīng)典方劑、中成藥、保健品以及相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)方面都發(fā)揮著重要作用，加強(qiáng)人參產(chǎn)地趁鮮切工藝的研究和使用，秉持“藥材好，飲片好，藥才好”的理念，堅持人參加工藥、健、食并舉，逐步加深“以食為療，以食為養(yǎng)”現(xiàn)代理念，提升人參精深加工的科技含量，精準(zhǔn)市場地位，明顯的品牌效益，是實現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的精髓所在。

想要了解更多人參行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年人參行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。報告對國內(nèi)外人參行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場消費變化等進(jìn)行了分析。重點研究了主要人參品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來中國人參行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對策略。報告還分析了人參市場的競爭格局，行業(yè)的發(fā)展動向，并對行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判，是人參生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準(zhǔn)確了解目前人參行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

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  人參行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析人參未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘人參行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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