2023人參行業(yè)市場(chǎng)分析：人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾，產(chǎn)業(yè)更加多元化

• 陳觀秋 2023年3月20日 來源：吉林省統(tǒng)計(jì)局 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 中國(guó)海關(guān) 1056 67
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當(dāng)前人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾，是我國(guó)最具發(fā)展?jié)摿Γ_發(fā)價(jià)值極高的特色產(chǎn)業(yè)之一，是《健康中國(guó)2030》戰(zhàn)略不可缺少的關(guān)鍵一環(huán)。人參的加工炮制，進(jìn)一步豐富了人參的應(yīng)用和發(fā)展，生曬參、大力參、紅參、糖參、活性參和黑參的逐步應(yīng)用，使人參產(chǎn)業(yè)更加多元化。

當(dāng)前人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾，是我國(guó)最具發(fā)展?jié)摿?，開發(fā)價(jià)值極高的特色產(chǎn)業(yè)之一，是《健康中國(guó)2030》戰(zhàn)略不可缺少的關(guān)鍵一環(huán)。人參的加工炮制，進(jìn)一步豐富了人參的應(yīng)用和發(fā)展，生曬參、大力參、紅參、糖參、活性參和黑參的逐步應(yīng)用，使人參產(chǎn)業(yè)更加多元化。

一、人參概述

人參(Panax ginseng C.A.Meyer)是五加科人參屬多年生宿根草本植物。喜陰涼、濕潤(rùn)的氣候，多生長(zhǎng)于晝夜溫差小的海拔 500～1100 米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。

人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要為人參種植業(yè)，主體為參農(nóng)及人參種植企業(yè);中游為人參加工企業(yè)，主要包括人參初加工企業(yè)及人參深加工企業(yè);行業(yè)下游為人參的流通與銷售，主要包括中藥企業(yè)、人參產(chǎn)品消費(fèi)者兩大類，其中中藥企業(yè)將人參作為藥品原材料，消費(fèi)者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。

二、人參行業(yè)供需情況

2020年我國(guó)人參行業(yè)產(chǎn)量59780噸，2021年人參產(chǎn)量增長(zhǎng)至69850噸;2020年我國(guó)人參需求量58235噸，2021年人參需求量達(dá)到了70031.9噸。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的提升，消費(fèi)者對(duì)人參需求量近年來持續(xù)提高，2010-2021年國(guó)內(nèi)人參消費(fèi)量復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了7.15%。

人參產(chǎn)地分為兩大區(qū)，其一為中原產(chǎn)區(qū)，主要地區(qū)為上黨，包括山西、河北、山東等省，其二為東北產(chǎn)區(qū)，遼東包括吉林、遼寧、黑龍江省。

2020年黑龍江人參產(chǎn)量19874噸，吉林人參產(chǎn)量32443噸，遼寧人參產(chǎn)量4420噸。2021年黑龍江人參近4萬噸，產(chǎn)量占比全國(guó)比重56.8%，位居全國(guó)第一。

我國(guó)人參產(chǎn)量主要集中在吉林省。“世界人參在中國(guó)、中國(guó)人參在吉林、人參交易在萬良、長(zhǎng)白山人參美名揚(yáng)”。撫松縣居于長(zhǎng)白山的中部，水資源、土地資源、森林資源等自然條件優(yōu)越，使得撫松成為了長(zhǎng)白山人參的原產(chǎn)地和中國(guó)道地人參的主產(chǎn)區(qū)。2015年吉林省人參產(chǎn)量為26996噸，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的80%，2021年吉林省人參產(chǎn)量為39664噸，產(chǎn)量占比降至56.78%。

中國(guó)野山參種植地域主要集中在撫松、寬甸、集安、長(zhǎng)白、通化等地區(qū)，其中播種面積最大的是寬甸縣，其次是撫松縣，播種時(shí)間最早從1998年開始，至今人工播種野山參參齡最長(zhǎng)已有16年。

野山參資源瀕危，我國(guó)市場(chǎng)上的野生人參，相當(dāng)多是依靠從俄羅斯進(jìn)口，數(shù)量十分有限。之前我國(guó)的人參種植，走過許多彎路，小規(guī)模經(jīng)營(yíng)、毀林種參等都無法滿足產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)的需求，并且破壞生態(tài)資源。隨著國(guó)家“天保工程”的實(shí)施，政府對(duì)人參林業(yè)用地資源嚴(yán)格控制，毀林種參的規(guī)模越來越小，林下種參是走出毀林種參困境的有效途徑，開創(chuàng)了人參產(chǎn)業(yè)化的新道路。但是，野山參受多種條件如林地資源、種子資源的制約，短期內(nèi)產(chǎn)量、規(guī)模不會(huì)明顯增加和擴(kuò)大。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年人參行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

我國(guó)人參出口市場(chǎng)主要集中在日本、歐美、東南亞及臺(tái)灣、香港。韓國(guó)也是人參的主要消費(fèi)市場(chǎng)之一，但主要是其自產(chǎn)人參，近年來進(jìn)口我國(guó)人參的數(shù)量有所增加，但仍以轉(zhuǎn)銷到其他國(guó)家為主。人參在日本主要用于兩個(gè)方面，一是漢方藥制劑，這是人參最主要的使用方向。二是以口服液為代表的健康食品。

隨著人參下游需求的不斷多樣化，市場(chǎng)對(duì)人參需求量將呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)未來幾年國(guó)內(nèi)人參需求量還將呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

三、人參進(jìn)出口情況

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2017-2022年上半年中國(guó)人參的出口量和出口金額、進(jìn)口量與進(jìn)口金額保持相同走勢(shì)。2017-2020年中國(guó)人參的出口量始終大于進(jìn)口量、出口金額大于進(jìn)口金額;由于中國(guó)人參第一大出口市場(chǎng)日本需求萎靡，同時(shí)中國(guó)內(nèi)地(大陸)對(duì)中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、馬來西亞、新加坡等亞洲市場(chǎng)人參出口也呈現(xiàn)下跌的情況，2021-2022年上半年中國(guó)人參的出口量開始小于進(jìn)口量、出口金額小于進(jìn)口金額。2022年上半年中國(guó)人參的出口量為2.05億克，出口金額為0.08億美元;2022年上半年中國(guó)人參的進(jìn)口量為16.21億克，進(jìn)口金額為0.38億美元，中國(guó)人參進(jìn)出口呈現(xiàn)貿(mào)易逆差，進(jìn)口比出口金額高出0.3億美元。

從人參進(jìn)出口均價(jià)來看，2017-2020年中國(guó)人參的出口均價(jià)整體小于進(jìn)口均價(jià);由于近年來中國(guó)人參種植土地不再審批，加上氣候反常、災(zāi)害嚴(yán)重影響產(chǎn)量且隨著中國(guó)人參產(chǎn)品附加值不斷增長(zhǎng)，從2021年開始中國(guó)人參的出口均價(jià)大于進(jìn)口均價(jià)，且均價(jià)差值呈現(xiàn)逐漸擴(kuò)大的趨勢(shì)，2022年上半年中國(guó)人參出口均價(jià)為39.78美元/千克，同期中國(guó)人參進(jìn)口均價(jià)為23.34美元/千克，出口均價(jià)比進(jìn)口均價(jià)高出16.4美元。

四、人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加多元化

人參加工精深化方面發(fā)展較快，以食品、保健品、藥品、化妝品等為代表的人參產(chǎn)品，逐漸進(jìn)入市場(chǎng)。人參中含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分及生理活性物質(zhì)，可滿足現(xiàn)代人們?nèi)粘Ｋ璧尼t(yī)療保健的需要，也為人參有效成分的高效利用以及藥效物質(zhì)基礎(chǔ)的研究提供理論基礎(chǔ)。自人參列入新資源食品以來，人參產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，產(chǎn)量及需求量迅速增加，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)人參產(chǎn)量達(dá)到69850噸，需求量超過7萬噸。

從整體來看，當(dāng)前人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾，是我國(guó)最具發(fā)展?jié)摿Γ_發(fā)價(jià)值極高的特色產(chǎn)業(yè)之一，是《健康中國(guó)2030》戰(zhàn)略不可缺少的關(guān)鍵一環(huán)。人參的加工炮制，進(jìn)一步豐富了人參的應(yīng)用和發(fā)展，生曬參、大力參、紅參、糖參、活性參和黑參的逐步應(yīng)用，使人參產(chǎn)業(yè)更加多元化。

同時(shí)，人參在我國(guó)應(yīng)用歷史悠久，服務(wù)最為廣泛，無論在經(jīng)典方劑、中成藥、保健品以及相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)方面都發(fā)揮著重要作用，加強(qiáng)人參產(chǎn)地趁鮮切工藝的研究和使用，秉持“藥材好，飲片好，藥才好”的理念，堅(jiān)持人參加工藥、健、食并舉，逐步加深“以食為療，以食為養(yǎng)”現(xiàn)代理念，提升人參精深加工的科技含量，精準(zhǔn)市場(chǎng)地位，明顯的品牌效益，是實(shí)現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的精髓所在。

想要了解更多人參行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年人參行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外人參行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)消費(fèi)變化等進(jìn)行了分析。重點(diǎn)研究了主要人參品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來中國(guó)人參行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略。報(bào)告還分析了人參市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并對(duì)行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判，是人參生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準(zhǔn)確了解目前人參行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

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  2023-2028年人參行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  人參行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析人參未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘人參行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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