咖啡正受到越來越多人的青睞 2023咖啡市場(chǎng)深度調(diào)查分析

• 郭夢(mèng) 2023年2月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 709 42
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咖啡是當(dāng)今世界最受歡迎的飲料之一，全球每天消費(fèi)量超過15億杯。它的背后，是80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)約2500萬農(nóng)民從事咖啡種植，帶來咖啡全球年產(chǎn)量超1000萬噸。

咖啡正受到越來越多人的青睞

咖啡是當(dāng)今世界最受歡迎的飲料之一，全球每天消費(fèi)量超過15億杯。它的背后，是80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)約2500萬農(nóng)民從事咖啡種植，帶來咖啡全球年產(chǎn)量超1000萬噸。

在中國(guó)，咖啡正受到越來越多人的青睞。云南是中國(guó)咖啡種植面積最大、產(chǎn)量最高的咖啡主產(chǎn)區(qū)。

2023咖啡市場(chǎng)深度調(diào)查分析

發(fā)展至今，咖啡市場(chǎng)總共經(jīng)歷過3次浪潮時(shí)期。雀巢等速溶咖啡進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，帶來第一次增長(zhǎng)浪潮;以星巴克、Costa等為代表的手磨咖啡實(shí)體店迅速擴(kuò)張，帶動(dòng)中國(guó)咖啡市場(chǎng)第二次浪潮到來;當(dāng)下正在進(jìn)入第三次浪潮。受到多層次的消費(fèi)需求帶動(dòng)，咖啡市場(chǎng)正在變得更加多元化，咖啡行業(yè)也在經(jīng)歷著重構(gòu)。

曾經(jīng)咖啡市場(chǎng)不被看好，因?yàn)榭Х认M(fèi)習(xí)慣難以培養(yǎng)，國(guó)人年咖啡消費(fèi)量提升緩慢。如今，國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)者規(guī)模已突破3億人，這些咖啡消費(fèi)者單人消費(fèi)咖啡量不僅在逐步提升，而且對(duì)咖啡價(jià)格接受程度也出現(xiàn)快速提升，有34%的消費(fèi)者能夠接受單杯36元以上的咖啡。

消費(fèi)升級(jí)和人口代際變化，也催生咖啡新需求。作為可選消費(fèi)品，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、居民可支配收入提升，中等收入群體的增加也是咖啡行業(yè)興起離不開的基本盤，咖啡其屬性特征恰好契合其精神需求及社交需求。成長(zhǎng)于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的90后和00后，追求個(gè)性和品質(zhì)，對(duì)“悅己”消費(fèi)偏好更高，對(duì)咖啡等新鮮事物接受度也更高。

根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)在2013至2018年期間高速發(fā)展，復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)29.54%，并預(yù)計(jì)以25.99%的復(fù)合增長(zhǎng)率繼續(xù)增長(zhǎng)，2023年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)1806億元。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，廣東、云南、江蘇、四川、浙江等為咖啡相關(guān)企業(yè)數(shù)量TOP5省份。企業(yè)主體量水漲船高，Manner、seesaw、三頓半等一系列國(guó)產(chǎn)品牌接連涌現(xiàn)，甚至連喜茶、茶顏悅色、中國(guó)郵政局、李寧等玩家都紛紛跨界。

天眼查研究院認(rèn)為，蓬勃發(fā)展的中國(guó)咖啡市場(chǎng)既離不開供需兩端的迭代升級(jí)，也少不了風(fēng)險(xiǎn)資本的助推。隨著本土品牌崛起、消費(fèi)換擋升級(jí)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)未來可期。

《2023中國(guó)咖啡市場(chǎng)洞察報(bào)告》顯示，一方面，頭部咖啡連鎖品牌開始在二三線城市跑馬圈地，另一方面，不少城市也都開出了自己的咖啡連鎖品牌。

這些區(qū)域咖啡連鎖品牌，少則5~10家店，多則上百家，在當(dāng)?shù)負(fù)碛懈哒J(rèn)知度和口碑，在過去一年快速開店。

在如今的消費(fèi)市場(chǎng)，不想要突破傳統(tǒng)就想得到大眾的認(rèn)可幾乎是不大可能，各大咖啡品牌想要發(fā)光發(fā)大霸占咖啡市場(chǎng)就得站在消費(fèi)群體中最“顯眼”的位置，從營(yíng)銷策略、新品推送以及門店的運(yùn)營(yíng)都得有新的玩法。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)咖啡市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析

隨著本土品牌崛起、消費(fèi)換擋升級(jí)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)未來可期。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)17萬余家，其中2021年新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)2.3萬余家，新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)增速達(dá)到18.9%。而從成立時(shí)間來看，高達(dá)42.2%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年內(nèi)，咖啡賽道之火熱可見一斑。

從需求端來看，咖啡文化的普及拉動(dòng)了消費(fèi)需求。當(dāng)前，品類教育初步成熟，雀巢對(duì)應(yīng)速溶咖啡，星巴克對(duì)應(yīng)現(xiàn)磨咖啡，均完成了咖啡的跨文化傳播，瑞幸更是借助互聯(lián)網(wǎng)助推咖啡文化進(jìn)一步普及。

在進(jìn)行中國(guó)咖啡市場(chǎng)研究時(shí)，很多人看到一個(gè)令人振奮的數(shù)字，1萬億，這是估算出來的2025年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前年人均咖啡消費(fèi)量為5杯，而美國(guó)日本咖啡消費(fèi)量為350杯，差額即是中國(guó)咖啡市場(chǎng)未來的規(guī)模。

隨著新生代消費(fèi)群體逐漸崛起，并成為咖啡消費(fèi)主要力量，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力將進(jìn)一步釋放，預(yù)估未來幾年將保持11%至15%左右的速度持續(xù)成長(zhǎng)，2023年市場(chǎng)規(guī)?？赏_(dá)到人民幣479億元。

中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在形成一種尊重商業(yè)規(guī)律、為盈利下功夫、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、敢于探索求新的新咖啡時(shí)代。據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)在2013至2018年期間高速發(fā)展，復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)29.54%，并預(yù)計(jì)以25.99%的復(fù)合增長(zhǎng)率繼續(xù)增長(zhǎng)，2023年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)1806億元。

欲了解更多關(guān)于咖啡行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)咖啡市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)咖啡市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，咖啡市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，咖啡企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，咖啡行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些咖啡細(xì)分市場(chǎng)仍有...

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