2023年咖啡豆產(chǎn)品供需趨勢 咖啡豆產(chǎn)品消費現(xiàn)狀分析

• 周迅 2023年2月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 544 30
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隨著國內(nèi)咖啡豆國際競爭力持續(xù)走低，加之巴西等國中高檔咖啡豆用戶粘性逐步提高，我國咖啡進出口呈現(xiàn)出明顯的“剪刀差”，出口持續(xù)走低，進口持續(xù)走高，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國咖啡進口整體增長至12.3萬噸，主要原因咖啡生豆同比2020年增長86%。

目前，中國咖啡連鎖店的利潤主要集中在下游加工和營銷品牌貿(mào)易商。鑒于價格上漲，頂級咖啡豆和農(nóng)民的利潤預(yù)計將增加。

2023年咖啡豆產(chǎn)品供需趨勢 咖啡豆產(chǎn)品消費現(xiàn)狀分析

除了在咖啡店直接銷售咖啡和新鮮咖啡外，一些咖啡愛好者還選擇在咖啡店購買咖啡機和咖啡豆。目前，在中國購買咖啡的主要因素是提神和享受美味。總體來說，高成本高質(zhì)量需求是咖啡愛好者的最佳實踐，目前我國50%以上的咖啡消費者選擇每臺發(fā)動機100元以上，咖啡豆價格在101元至150元之間，占比為29.4%;151元至200元之間，占比為14.7%;200元以上的，占比為7.3%。

咖啡在學(xué)生和白領(lǐng)中的普及和進入經(jīng)常增加，咖啡的需求量增長快速。根據(jù)咖啡消費者的頻率，消費者每周消費2至3杯咖啡，占比最高達到31.9%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

在消費端，飲用咖啡不再是偶爾為之的休閑行為，越來越多的人養(yǎng)成了喝咖啡的日常習(xí)慣，提神、社交成為咖啡在很多城市的普遍功能。除了星巴克等外資企業(yè)，瑞幸等國內(nèi)企業(yè)也表現(xiàn)亮眼，市場上百花齊放。

我國種植咖啡豆自然條件較好的地區(qū)主要位于云南省，云南省咖啡種植面積占全國咖啡種植面積的99%左右。云南省的熱區(qū)土地面積約8.11萬平方公里，其中約有34萬公頃適合咖啡種植。云南的普洱、德宏、臨滄、保山已經(jīng)是主要產(chǎn)地。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國云南咖啡豆種植面積和產(chǎn)量分別為139萬畝左右和14萬噸，海南種植面積約1.58萬畝，產(chǎn)量0.04萬噸左右。

隨著國內(nèi)咖啡豆國際競爭力持續(xù)走低，加之巴西等國中高檔咖啡豆用戶粘性逐步提高，我國咖啡進出口呈現(xiàn)出明顯的“剪刀差”，出口持續(xù)走低，進口持續(xù)走高，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國咖啡進口整體增長至12.3萬噸，主要原因咖啡生豆同比2020年增長86%。

值得注意的是，進口量增長的同時進口金額同比增漲了119%，主要原因是2021年全球最大咖啡豆供給國巴西產(chǎn)量大幅度下降，全球咖啡供給偏緊。與之對應(yīng)的是我國咖啡出口量持續(xù)走低，主要原因是云南咖啡價格小幅度上漲，出口價格上升。

從生咖啡豆的交易價格來看，根據(jù)云南國際咖啡交易中心的數(shù)據(jù)顯示，2021年1月以來，我國生咖啡豆訂單價格有小幅上漲;至5月，P1(優(yōu)質(zhì)一級)、P2(優(yōu)質(zhì)二級)、C1(商業(yè)一級)等級的咖啡豆訂單價格維持在20-25元/千克之間，C2(商業(yè)二級)的價格為18元/千克。

2022年3月，全國咖啡生豆產(chǎn)量約1.01萬噸，與上月相比，減少了25.19%;與去年同期相比，減少了0.98%。從歷史數(shù)據(jù)來看，2021年1月-2022年3月，全國咖啡生豆產(chǎn)量從2.94萬噸波動至1.01萬噸; 其中，普洱市咖啡生豆產(chǎn)量為0.45萬噸;保山市咖啡生豆產(chǎn)量為0.23萬噸;德宏傣族景頗族自治州咖啡生豆產(chǎn)量為0.19萬噸，;臨滄市咖啡生豆產(chǎn)量為0.13萬噸。

就我國咖啡價格情況而言，隨著整體咖啡種植面積小幅度下降，國內(nèi)市場供給量下降疊加全球疫情和巴西咖啡供給下降導(dǎo)致全球咖啡豆供需持續(xù)偏緊，價格自2018年整體表現(xiàn)為逐年上升趨勢，帶動咖啡豆種植行業(yè)景氣度上升，咖農(nóng)積極性上升。

目前中國咖啡豆市場正在進入一個高速咖啡豆發(fā)展的階段，預(yù)計隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度的增長，加之巨大的人口紅利，都可能刺激國內(nèi)咖啡消費。預(yù)計到2023年，我國人均咖啡消費量為10.8杯，咖啡市場規(guī)模為1806億元。咖啡豆

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，對國際、國內(nèi)咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進行了深入的分析。

在總結(jié)中國咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。本報告是咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、科研企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價值的專業(yè)報告。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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