軟糖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀如何?軟糖行業(yè)市場環(huán)境分析

• 黃文玉 2023年2月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 535 29
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軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的糖果，以明膠、糖漿等原料為主，經(jīng)多個工序操作，構成具有不同形狀、質(zhì)構和香味的，精美而耐保藏的固體糖果，具有彈性和咀嚼感。

軟糖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀如何?

軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的糖果，以明膠、糖漿等原料為主，經(jīng)多個工序操作，構成具有不同形狀、質(zhì)構和香味的，精美而耐保藏的固體糖果，具有彈性和咀嚼感。軟糖的含水量較高，一般為10%-20%。絕大多數(shù)軟糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清涼味型的，其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規(guī)則形。

普通型糖果行業(yè)是中國最傳統(tǒng)的行業(yè)之一。但是我國的普通型糖果制造工藝流程落后，產(chǎn)品科技含量極低，產(chǎn)品品質(zhì)不高，單包價格及附加值都極低，包裝還是以扭式包裝為主，枕式包裝的產(chǎn)品較少。隨著消費者生活水平的大幅度提高，跨國糖果大公司對中國市場高端糖果市場的進一步滲透及引導，還有以雅客為代表的新興內(nèi)資糖果企業(yè)也針對糖果市場向高端市場發(fā)展的趨勢成功推出了科技含量較高的糖果產(chǎn)品，糖果市場的產(chǎn)品格局正逐漸被改變。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國軟糖行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》顯示：

軟糖行業(yè)市場環(huán)境分析

近年來，隨著糖果行業(yè)的發(fā)展規(guī)模逐漸擴大，軟糖的制作工藝更加精良，品種口味也呈現(xiàn)了多元化趨勢，使得軟糖行業(yè)在整個糖果行業(yè)中越來越有競爭力，整體市場規(guī)模也呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。根據(jù)相關數(shù)據(jù)，2018年軟糖行業(yè)市場規(guī)模約為209.58億元，到了2020年，市場規(guī)模已經(jīng)達到247.54億元，同比增長8.68%。

以養(yǎng)生堂成長快樂、好娃益軟糖型營養(yǎng)品、迪士尼金色100健康咀嚼軟片為首的營養(yǎng)軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的功能性(保健)糖果，以羅賽洛明膠為主原料，根據(jù)不同的配方、添加功效成分，經(jīng)多個工序操作，構成具有不同形態(tài)、顏色和口感的，精美而耐保藏的糖果型保健食品，具有彈性和咀嚼感。羅賽洛明膠是以牛骨熬合而成，富含膠原蛋白;再按配方添加如維生素AD、維生素C、多維、鈣、乳酸鈣等營養(yǎng)功效成分，制成各種有針對性功效的營養(yǎng)品。采用鋁塑袋密封包裝，裝入鐵罐、或透明藥用PET瓶中，是以兒童、年輕女性為目標消費群體的一種中高端營養(yǎng)品。

隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平提高，消費者對軟糖需求呈現(xiàn)出多樣化趨勢，普通凝膠軟糖或是牛奶軟糖在一定程度上已難以滿足特定消費者對營養(yǎng)、健康的需求，具有營養(yǎng)、保健、美味的功能軟糖或低糖軟糖產(chǎn)品將呈現(xiàn)出巨大市場空間。不少城市家庭已完成消費升級，越來越多消費者傾向于選購品牌軟糖或是更健康的營養(yǎng)軟糖。未來高端軟糖的規(guī)模將逐步發(fā)展擴大，但在一段時間內(nèi)，平價軟糖依舊會是市場主流。

數(shù)據(jù)顯示，2016年我國糖果產(chǎn)量為351.85萬噸，增長幅度為1.85%，僅比去年增加了6.38萬噸，2017-2018年連續(xù)兩年下降，2018年產(chǎn)量為288.37萬噸，較2017年同比下降12.99%，2019年產(chǎn)量約為337.72萬噸。軟糖方面，在2018年產(chǎn)量也出現(xiàn)了大幅下滑，與2017年的46.39萬噸相比，產(chǎn)量僅40.37萬噸，同比下降12.99%。2019年，軟糖產(chǎn)量有所回升，達到47.28萬噸，2020年繼續(xù)增長至約47.70萬噸。

中國軟糖產(chǎn)業(yè)在今后的10-15年內(nèi)仍然大有"甜頭"。因為中國尚需大量國產(chǎn)軟糖品牌來填補中國市場的空白。但是，在未來的10年中，軟糖產(chǎn)業(yè)也將會面臨激烈的競爭。所以，中國軟糖廠商在今后要更加注重市場的細分，了解消費者需求，大大發(fā)揚創(chuàng)新精神。這樣，才會在軟糖產(chǎn)業(yè)中占據(jù)有利地位。

總體來說，軟糖產(chǎn)品的受眾多以年輕人為主，兒童以及青少年是軟糖的主要客戶群體。近些年，隨著營養(yǎng)軟糖和高端品牌軟糖的興起，有經(jīng)濟能力且注重生活品質(zhì)的成年人也逐漸成為軟糖消費主體之一。

中國軟糖市場發(fā)展趨勢

中國軟糖產(chǎn)業(yè)會向高端市場發(fā)展。雖然中國軟糖市場很大，但是，高端軟糖市場仍屬于空白領域。目前來說，高端軟糖品牌大多仍是國外品牌的天下，例如吉百利、費列羅、德芙等等。占據(jù)了國內(nèi)市場約70%的份額。國內(nèi)軟糖市場雖然也有不少品牌，但是大多都還停留在中、低端市場。并且，根據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，高端軟糖市場在中國依然有很大的市場空間。這些都為中國軟糖產(chǎn)業(yè)向高端市場發(fā)展提供了機會。

中國軟糖產(chǎn)業(yè)競爭愈加激烈，廠商將在廣告宣傳上投入更多的精力和資金。目前，消費者不單單只停留在消費軟糖本身上，軟糖是否知名，送出去是否"夠面子"，也成為了中國消費者在購買軟糖之前的考慮因素。所以，中國軟糖生產(chǎn)廠家在投入資金，研發(fā)出更多種口味的同時，也更加注意自身的品牌宣傳，花大價錢請明星代言的并不在少數(shù)。

消費者所需的產(chǎn)品個性化增加，使得廠商今后將更加細分產(chǎn)品，并力求創(chuàng)新。現(xiàn)在，消費者不僅僅將軟糖當做一般的享受型消費品，軟糖的功能性也在大大提高。例如，結婚時要用的喜糖;過節(jié)時送禮的禮盒;甚至還有表示心意的傳遞物。這些都要求廠商不僅僅只追求軟糖的口味，也更要注重每個不同的消費者所需要的軟糖類型。相比以前籠統(tǒng)的市場劃分，現(xiàn)在的市場劃分會更加細化。

廠商會研發(fā)出更多的低糖、無糖型軟糖?，F(xiàn)在的消費者越來越關注自身的健康，而且，許多醫(yī)學機構都在宣傳少糖對人體的好處。所以，近年來，有關木糖醇等無糖軟糖頗受歡迎。不僅出現(xiàn)了無糖口香糖，而且還出現(xiàn)了許多適合糖尿病患者的無糖軟糖、無糖點心等等。在這個以健康為主題的現(xiàn)代社會，無糖的標簽十分吸引消費者的眼球。

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  2022-2027年中國軟糖行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告

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