隨著現(xiàn)階段我國(guó)糖果的需求總量不斷上升，廠商之間的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，很多糖果廠商選擇使用合成色素來(lái)保證糖果有更加鮮艷的外觀，刺激消費(fèi)者購(gòu)買。
中國(guó)軟糖行業(yè)深度調(diào)研及投資前景
隨著現(xiàn)階段我國(guó)糖果的需求總量不斷上升，廠商之間的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，很多糖果廠商選擇使用合成色素來(lái)保證糖果有更加鮮艷的外觀，刺激消費(fèi)者購(gòu)買。
2016年我國(guó)糖果產(chǎn)量為351.85萬(wàn)噸，增長(zhǎng)幅度為1.85%，僅比去年增加了6.38萬(wàn)噸，2017-2018年連續(xù)兩年下降，2018年產(chǎn)量為288.37萬(wàn)噸，較2017年同比下降12.99%，2019年產(chǎn)量約為337.72萬(wàn)噸。
軟糖方面，在2018年產(chǎn)量也出現(xiàn)了大幅下滑，與2017年的46.39萬(wàn)噸相比，產(chǎn)量?jī)H40.37萬(wàn)噸，同比下降12.99%。2019年，軟糖產(chǎn)量有所回升，達(dá)到47.28萬(wàn)噸，2020年繼續(xù)增長(zhǎng)至約47.70萬(wàn)噸。
糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。目前我國(guó)糖果行業(yè)新品研發(fā)能力不足，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)較為落后，核心競(jìng)爭(zhēng)力較弱，行業(yè)整體利潤(rùn)遠(yuǎn)低于國(guó)外品牌，轉(zhuǎn)型升級(jí)是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。相較于發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)糖果行業(yè)產(chǎn)品類型單一、同質(zhì)化嚴(yán)重、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽?zāi)：?、營(yíng)銷模式滯后，這些因素也是導(dǎo)致我國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模萎縮的重要原因之一。
中國(guó)軟糖產(chǎn)業(yè)在今后的10-15年內(nèi)仍然大有"甜頭"。因?yàn)橹袊?guó)尚需大量國(guó)產(chǎn)軟糖品牌來(lái)填補(bǔ)中國(guó)市場(chǎng)的空白。但是，在未來(lái)的10年中，軟糖產(chǎn)業(yè)也將會(huì)面臨激烈的競(jìng)爭(zhēng)。所以，中國(guó)軟糖廠商在今后要更加注重市場(chǎng)的細(xì)分。
新消費(fèi)浪潮下，每一個(gè)細(xì)分品類都蘊(yùn)含著無(wú)限可能，新一代年輕用戶對(duì)品質(zhì)生活和營(yíng)養(yǎng)健康的需求注定了營(yíng)養(yǎng)軟糖“柔軟外表”下隱藏的硬核實(shí)力和爆發(fā)潛力不可低估。
與傳統(tǒng)的維生素片劑和膠囊有所不同，維生素軟糖具有水果風(fēng)味和咀嚼性，且服用更加方便，備受兒童和成年人青睞，成為近幾年人類補(bǔ)充維生素的重要方式之一。隨著全球居民對(duì)于身體健康重視度提升，對(duì)于能夠保持或者提升身體健康的食品需求增長(zhǎng)，因此維生素軟糖行業(yè)得到快速發(fā)展。
隨著美國(guó)、日本、歐洲、日本等國(guó)家加速人口老齡化速度，居民開始尋找保持健康的方法。維生素產(chǎn)品種類多，功能各異，其中維生素C可以改善免疫系統(tǒng)、維生素A能夠改善視力、維生素D可以增強(qiáng)骨骼等，備受居民青睞，因此維生素產(chǎn)品市場(chǎng)需求持續(xù)攀升。隨著居民對(duì)于維生素需求的增長(zhǎng)，維生素軟糖作為細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)需求也將呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。
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