2023鮮雞肉行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析

• 陳澤芳 2023年2月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1372 90
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目前國內(nèi)消費結(jié)構(gòu)升級疊加飲食多元化，我國肉雞市場需求廣闊。隨著我國居民收入水平的提高，人們對生活品質(zhì)有了更高的要求，消費結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，飲食呈現(xiàn)多元化趨勢，各地居民對不同區(qū)域的飲食文化包容性增強。在消費結(jié)構(gòu)升級與飲食多元化的雙重作用下，我國肉雞市場有較

我國肉雞主要包括白羽雞、黃羽雞與817雜雞。作為進口品種，白羽肉雞屬于快大型肉雞，全身羽毛均為白色，體型呈豐滿的元寶形，具有生長速度快、出肉率高、生產(chǎn)成本低等特點，但該品種抗病能力較弱，口感欠佳。

從近幾年雞肉市場的發(fā)展情況看，雞肉市場規(guī)模穩(wěn)步增長。而人口的增長、人均收入的增長以及城市化進程的發(fā)展，將進一步推動對雞肉需求量的增長，雞肉行業(yè)發(fā)展空間巨大。

從疫情中恢復之后，由于禽產(chǎn)品需求減少，3、4月份企業(yè)普遍面臨著禽產(chǎn)品積壓、活禽價格降低等問題，上半年肉雞產(chǎn)業(yè)效益大幅度縮水。但是我國畜牧業(yè)為14億人民提供副食，肉雞產(chǎn)業(yè)與國民經(jīng)濟和居民生活關系密切，所以中國經(jīng)濟只要大盤穩(wěn)，肉雞產(chǎn)業(yè)乃至畜牧業(yè)就一定會持續(xù)發(fā)展下去。一季度GDP同比下降6.8%，二季度GDP同比增長3.2%，上半年降1.6%。我國在疫情防控和經(jīng)濟恢復上都走在世界前列，預計下半年需求側(cè)將進一步改善。

2023鮮雞肉行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析

2022年9月1日，受疫情、供求關系和糧食價格上漲等因素影響，2022年上半年家禽行業(yè)整體較為低迷，業(yè)內(nèi)多家公司出現(xiàn)了較大幅虧損。據(jù)相關公司財報數(shù)據(jù)顯示，雞苗和肉雞養(yǎng)殖板塊虧損較多，肉雞產(chǎn)業(yè)一體化企業(yè)也受到較大影響，布局下游禽肉消費端的公司則受雞周期影響相對較小。

但是目前國內(nèi)消費結(jié)構(gòu)升級疊加飲食多元化，我國肉雞市場需求廣闊。隨著我國居民收入水平的提高，人們對生活品質(zhì)有了更高的要求，消費結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，飲食呈現(xiàn)多元化趨勢，各地居民對不同區(qū)域的飲食文化包容性增強。在消費結(jié)構(gòu)升級與飲食多元化的雙重作用下，我國肉雞市場有較為廣闊的需求空間。

2022 年隨著國內(nèi)生豬產(chǎn)量逐漸回調(diào)至非洲豬瘟前水平，雞肉與豬肉在消費市場的競爭將進一步加劇，但雞肉低價位優(yōu)勢、“三低一高”營養(yǎng)優(yōu)勢將拉動雞肉消費總量進一步擴大，種雞高位產(chǎn)能又為肉雞產(chǎn)量持續(xù)增長提供了堅實基礎。2022年我國肉雞供需仍將延續(xù)增長趨勢，但增幅會有所下降，肉雞產(chǎn)業(yè)在確保國家糧食安全和“雙碳”目標實現(xiàn)方面的優(yōu)勢將進一步釋放。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2021-2025年中國鮮雞肉行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》顯示：

中國雞肉產(chǎn)量占全球的15%，位居第二。巴西雞肉產(chǎn)量占全球的14%，歐盟雞肉產(chǎn)量占全球的11%。據(jù)海關總署數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2022年6月份雞肉產(chǎn)品進口量達11.72萬噸，環(huán)比漲幅9.74%，同比漲幅34.67%。

截至6月份，我國2022年雞肉產(chǎn)品進口量隨著6月份明顯增量，與去年同期相比，整體減量已經(jīng)不算明顯，且根據(jù)往年消費情況和雞肉進口走勢看，下半年相對上半年消費好轉(zhuǎn);國家層面也對進口冷鏈存在部分政策“松口”，下半年的進口量或有機會迎來反轉(zhuǎn)增量;出口方面較為明確，上半年的增量趨勢十分明顯，隨著國內(nèi)禽類加工環(huán)節(jié)控制、食品安全控制的愈加規(guī)范，出口層面后續(xù)或仍呈增量勢頭。

值得注意的是，雖然今年上半年全球受禽流感肆虐的影響和冷鏈端新冠疫情的持續(xù)干擾，前幾個月的進口量相較去年同期減量月份居多，但是2022年上半年的進口量由于6月份的強勢提振，總量達到了66.9萬噸，同比2021年僅下跌1萬噸。下半年進口量或仍有反轉(zhuǎn)增量機會。雞肉產(chǎn)品出口量方面，2022年6月份禽肉產(chǎn)品出口量高達4.35萬噸，環(huán)比跌幅12.12%，同比漲幅18.40%，且1-6月份總出口合計25.70萬噸，同比漲幅25.69%，處近六年的最高值。如圖5可見，2022年月度出口量均處于3年來的最高位。

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