農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)流通模式 農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)投資策略

• 吳澳燕 2022年12月22日 來源：百度 互聯(lián)網(wǎng) 1347 88
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農(nóng)產(chǎn)品流通是指農(nóng)產(chǎn)品中的商品部分，通過買賣的形式實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域到消費(fèi)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移的一種經(jīng)濟(jì)活動。農(nóng)產(chǎn)品流通包括農(nóng)產(chǎn)品的收購、運(yùn)輸、儲存、銷售等一系列環(huán)節(jié)。廣義的農(nóng)產(chǎn)品，包括農(nóng)業(yè)(種植業(yè))、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和副業(yè)的產(chǎn)品;狹義的農(nóng)產(chǎn)品，僅包括種植業(yè)的產(chǎn)

農(nóng)產(chǎn)品流通是指農(nóng)產(chǎn)品中的商品部分，通過買賣的形式實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域到消費(fèi)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移的一種經(jīng)濟(jì)活動。農(nóng)產(chǎn)品流通包括農(nóng)產(chǎn)品的收購、運(yùn)輸、儲存、銷售等一系列環(huán)節(jié)。廣義的農(nóng)產(chǎn)品，包括農(nóng)業(yè)(種植業(yè))、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和副業(yè)的產(chǎn)品;狹義的農(nóng)產(chǎn)品，僅包括種植業(yè)的產(chǎn)品，諸如： 糧、棉、油、麻、絲、茶、糖、菜、煙、果、藥、雜等產(chǎn)品。

隨著我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國、貿(mào)易大國、消費(fèi)大國、流通體系大國、網(wǎng)絡(luò)大國的逐步建立，經(jīng)過70年的發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品流通大國的地位形成。

然而，中國的農(nóng)產(chǎn)品流通以農(nóng)貿(mào)市場為主體，約60%以上的農(nóng)產(chǎn)品零售依賴于農(nóng)貿(mào)市場渠道，商超占比較低。盡管1984年中國就出現(xiàn)了第一家蔬菜超市，但36年來中國超市體系并未像歐美那樣，成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。

數(shù)據(jù)顯示，中國超市不僅未成為生鮮流通的主渠道，而且其內(nèi)部市場集中度仍偏低，CR5僅27%。較為分散的競爭結(jié)構(gòu)，阻礙了規(guī)模經(jīng)濟(jì)的實(shí)現(xiàn)，使得我國農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)超對接比例不足30%，約70%的農(nóng)產(chǎn)品仍采用三級或四級流通體系。

另外，在當(dāng)前流通體系下，中國農(nóng)產(chǎn)品流通的損耗顯著高于發(fā)達(dá)國家。從分品類來看，中國果蔬類的流通損耗在20-30%之間，而美國僅11%;中國肉類流通損耗12%，美國僅3%;中國水產(chǎn)品流通損耗15%，美國僅7%。

農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)流通模式

歐美等國家，為了減少接觸、擴(kuò)大銷量，農(nóng)產(chǎn)品直銷已不再局限于集市地?cái)偟脑假I賣方式。生產(chǎn)者借助先進(jìn)的信息和物流手段，在網(wǎng)絡(luò)平臺銷售自家農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)者通過與生產(chǎn)者或平臺的直接交易進(jìn)行購買，包括農(nóng)超對接、社區(qū)直銷、訂單直銷、生鮮電商等。

中國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道效率低下、成本較高，批發(fā)市場占據(jù)流通主導(dǎo)地位。中國目前農(nóng)產(chǎn)品的流通仍處于發(fā)展的初期，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)市場流通;而美國、德國、日本農(nóng)超渠道占比達(dá)90%、87%、70%。相較于美國等發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品以產(chǎn)地直銷的方式流通，中國的農(nóng)產(chǎn)品銷售以批發(fā)渠道為主，且流通環(huán)節(jié)多，各環(huán)節(jié)加價(jià)較為嚴(yán)重。根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，各流通環(huán)節(jié)至少加價(jià)5%-10%，平均加價(jià)率達(dá)20%以上。一般而言，農(nóng)產(chǎn)品流通需要經(jīng)歷四個環(huán)節(jié)：產(chǎn)地收購、中間運(yùn)輸、銷地市場批發(fā)、終端零售。

目前中國農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)出小生產(chǎn)、多品種、大流通的格局，產(chǎn)地端即使像菠蘿這種純熱帶作物分布都有幾個省份，種植單位分散，而銷地則遍布全國。農(nóng)產(chǎn)品還是標(biāo)準(zhǔn)化程度極低的產(chǎn)品，買家需要更多的信息貨比三家，甚至線下看貨完成采購。此外，每年產(chǎn)地種植結(jié)構(gòu)、從業(yè)人群的變化，也都讓農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺信息服務(wù)，成為解開這些問題的鑰匙。

農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)投資策略

B2B領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者最初通常都是瞄準(zhǔn)信息服務(wù)，解決買賣雙方的信息差，對很多行業(yè)來說，這是最互聯(lián)網(wǎng)化的創(chuàng)業(yè)方式，也是投入最輕的方式，如阿里巴巴、慧聰網(wǎng)、找鋼網(wǎng)等等，2011年，一畝田同樣以此切入農(nóng)產(chǎn)品流通賽道。

根據(jù)《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》，2011年中國農(nóng)村的互聯(lián)網(wǎng)普及率大約為20%，互聯(lián)網(wǎng)的火苗逐漸走進(jìn)農(nóng)村這個廣袤之地。百度等信息平臺的擴(kuò)展也讓更多的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者開始利用網(wǎng)絡(luò)去查詢產(chǎn)地分布、價(jià)格等各類信息。

目前一畝田平臺用戶數(shù)量已經(jīng)達(dá)到3800萬，其涵蓋的農(nóng)產(chǎn)品種類已超過1.5萬余種。農(nóng)業(yè)產(chǎn)地B端用戶通常是產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人、合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶、加工企業(yè)等群體，在這些用戶中，不同的群體需求也存在差異，比如西瓜、哈密瓜、蔬菜等商家的需求以信息撮合為主，采銷雙方希望通過一畝田找到彼此。

但同時，還有大量的中小B買家，比如涉及中藥材品類的線下藥店、涉及干貨調(diào)料等品類的檔口、餐飲店等等，更希望以線上交易來保障整個交易過程的安全、履約及售后。為此，服務(wù)這些群體的需求，2019年，一畝田開始推出農(nóng)產(chǎn)品線上交易服務(wù)功能。

與“長鏈”流通相比，“短鏈”流通可以減少商品流通時間、避免中間環(huán)節(jié)層層加價(jià)以及銷售渠道的信息不對稱等，降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的同時，提高農(nóng)民收益，為消費(fèi)者帶去更新鮮的產(chǎn)品，供需雙方都從中受益。

目前，阿里、拼多多、京東、蘇寧、每日優(yōu)鮮、美團(tuán)等互聯(lián)網(wǎng)公司紛紛加速農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化流通的落地與升級。阿里已初步建成以大數(shù)據(jù)、云計(jì)算支撐的數(shù)字農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施：1000個數(shù)字農(nóng)業(yè)基地;670多個菜鳥縣域物流共配中心、5大產(chǎn)地倉和全國各地的銷地倉及盒馬、大潤發(fā)門店共同構(gòu)成的“數(shù)字化流通”網(wǎng)絡(luò)，以及淘寶天貓等為核心的“數(shù)字化銷售”矩陣。

截止去年年底，拼多多年用戶數(shù)量高達(dá)7.88億，躍居成為國內(nèi)用戶規(guī)模最大的電商平臺。同時，隨著活躍買家規(guī)模不斷擴(kuò)大，拼多多2020年的年成交額(GMV)也增至16676億元。

目前，拼多多已經(jīng)形成拼多多、多多買菜、農(nóng)地云拼等新模式，深入產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)把各地分散的農(nóng)產(chǎn)品集中搬上平臺，利用農(nóng)貨智能系統(tǒng)，預(yù)測農(nóng)產(chǎn)品成熟周期，提前預(yù)售應(yīng)季果蔬、鮮花，按品類價(jià)格精準(zhǔn)推薦給用戶。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。

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