中國(guó)蛋白質(zhì)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析2022

• 陳澤芳 2022年11月29日 來(lái)源：人民資訊 騰訊新聞 894 55
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調(diào)查顯示，中國(guó)內(nèi)地12家市值超過(guò)7.5億美元的蛋白質(zhì)生產(chǎn)商中，有10家(83%)在所有風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇因素評(píng)估類(lèi)別中被評(píng)為“高風(fēng)險(xiǎn)”，余下兩家為“中風(fēng)險(xiǎn)”，與2020相比大體保持穩(wěn)定。蛋白質(zhì)生產(chǎn)商指數(shù)企業(yè)體系評(píng)估全球蛋白質(zhì)生產(chǎn)商在關(guān)鍵ESG因素方面的表現(xiàn)。其所涵蓋的企業(yè)中

從20世紀(jì)60年代到21世紀(jì)30年代，全球植物蛋白和動(dòng)物蛋白的人均需求量和年需求量都在顯著增長(zhǎng)。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，30年后或?qū)⑿纬删薮蟮摹暗鞍踪|(zhì)缺口”。在這種背景下，替代蛋白成為行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。其中，新型來(lái)源蛋白質(zhì)的開(kāi)發(fā)，如從藻類(lèi)、酵母等單細(xì)胞生物中提取蛋白，具有重要的戰(zhàn)略意義。此類(lèi)蛋白生產(chǎn)效率高、生產(chǎn)原料來(lái)源廣、需要的勞動(dòng)力少、不受季節(jié)和氣候的限制，食品工業(yè)應(yīng)用前景廣闊。目前，主要有四類(lèi)替代蛋白，包括昆蟲(chóng)蛋白、微生物蛋白、細(xì)胞蛋白、植物蛋白。

調(diào)查顯示，中國(guó)內(nèi)地12家市值超過(guò)7.5億美元的蛋白質(zhì)生產(chǎn)商中，有10家(83%)在所有風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇因素評(píng)估類(lèi)別中被評(píng)為“高風(fēng)險(xiǎn)”，余下兩家為“中風(fēng)險(xiǎn)”，與2020相比大體保持穩(wěn)定。蛋白質(zhì)生產(chǎn)商指數(shù)企業(yè)體系評(píng)估全球蛋白質(zhì)生產(chǎn)商在關(guān)鍵ESG因素方面的表現(xiàn)。其所涵蓋的企業(yè)中，約有一半來(lái)自亞洲，其中12家(占企業(yè)總數(shù)的20%)來(lái)自中國(guó)內(nèi)地，占指數(shù)涵蓋企業(yè)總市值的43%、全球蛋白質(zhì)生產(chǎn)收入的25—30%。其運(yùn)營(yíng)規(guī)模和影響之大，意味著它們?cè)陉P(guān)鍵ESG風(fēng)險(xiǎn)方面的表現(xiàn)舉足輕重，影響整個(gè)行業(yè)。

在2020年和2021年，中國(guó)企業(yè)平均得分最高的風(fēng)險(xiǎn)因素類(lèi)別是食品安全和可持續(xù)治理，但仍處于“高風(fēng)險(xiǎn)”區(qū)間，且同比變化不大。得分同比增幅最大的是動(dòng)物福利和抗生素使用。得分最低的指標(biāo)是森林砍伐和生物多樣性以及水資源利用及短缺，指數(shù)中全球所有公司在這些指標(biāo)都表現(xiàn)不佳。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)蛋白質(zhì)行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

市場(chǎng)趨勢(shì)分析表明，替代蛋白質(zhì)在中國(guó)的市場(chǎng)份額有望進(jìn)一步擴(kuò)大。越來(lái)越多初創(chuàng)企業(yè)、貿(mào)易倡議和國(guó)內(nèi)外企業(yè)進(jìn)入中國(guó)的替代蛋白質(zhì)領(lǐng)域，并有信號(hào)表明政府將加大對(duì)該行業(yè)的支持。目前，我國(guó)尚未出臺(tái)相關(guān)政策，但是相關(guān)研發(fā)工作正在加快。2020年5月全國(guó)兩會(huì)期間，孫寶國(guó)院士提出要加大細(xì)胞培育肉的研發(fā)投入，并建立健全法律法規(guī)。

業(yè)界人士表示：“替代蛋白行業(yè)的發(fā)展前景廣闊。發(fā)展替代蛋白是推動(dòng)農(nóng)業(yè)減碳的重要方向，助力國(guó)家實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)。”在亞洲，新加坡在2021年成為全球第一個(gè)批準(zhǔn)出售培養(yǎng)肉的國(guó)家，并投資1.44億美元用于替代蛋白質(zhì)的研發(fā)和生產(chǎn)。2022年韓國(guó)將替代蛋白質(zhì)納入國(guó)家計(jì)劃。多個(gè)亞洲國(guó)家近期也為此投入公共資金，其中日本政府投資了270萬(wàn)美元，印度投資了60萬(wàn)美元。

本報(bào)告在總結(jié)中國(guó)蛋白質(zhì)行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)蛋白質(zhì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較。

數(shù)據(jù)顯示，到2035年，替代蛋白市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到2900億美元，其中植物基制品的市場(chǎng)占比將達(dá)69%，其次是微生物發(fā)酵蛋白和細(xì)胞培育蛋白，將分別占到22%和9%。2019年以來(lái)，隨著B(niǎo)eyond Meat上市，新蛋白產(chǎn)業(yè)開(kāi)始受到創(chuàng)新企業(yè)和資本的關(guān)注。據(jù)業(yè)內(nèi)估計(jì)，在2010—2020 年中，替代蛋白企業(yè)籌集了近60億美元的投資。從2019年起，國(guó)內(nèi)開(kāi)始涌現(xiàn)出大批植物肉初創(chuàng)公司，傳統(tǒng)食品企業(yè)開(kāi)始尋求產(chǎn)業(yè)升級(jí)。與此同時(shí)，隨著新蛋白行業(yè)的火熱，一些問(wèn)題也逐漸浮出水面。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)蛋白質(zhì)行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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