2022年肉制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 肉制品帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)

• 2022年11月7日 ChenZeFang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 233 7
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伴隨著低溫肉制品行業(yè)的完善與中國(guó)人對(duì)肉制品消費(fèi)觀念的升級(jí),未來(lái)幾年低溫肉制品市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)實(shí)現(xiàn)飛速增長(zhǎng)。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年進(jìn)口豬肉數(shù)量達(dá)439萬(wàn)噸，占進(jìn)口肉類總數(shù)量的55%左右，是近幾年進(jìn)口最多的年份。2021年隨著國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)的增加，進(jìn)口豬肉需求量逐步減少，91

肉制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀怎么樣？伴隨著低溫肉制品行業(yè)的完善與中國(guó)人對(duì)肉制品消費(fèi)觀念的升級(jí),未來(lái)幾年低溫肉制品市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)實(shí)現(xiàn)飛速增長(zhǎng)。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年進(jìn)口豬肉數(shù)量達(dá)439萬(wàn)噸，占進(jìn)口肉類總數(shù)量的55%左右，是近幾年進(jìn)口最多的年份。2021年隨著國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)的增加，進(jìn)口豬肉需求量逐步減少，9、10月份，月進(jìn)口量?jī)H有20萬(wàn)噸左右，預(yù)計(jì)2022年豬肉進(jìn)口量將繼續(xù)減少。

肉制品，主要是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，例如火腿、香腸、臘肉、培根等等。隨著人們生活水平提高，休閑生活逐漸流行，肉類休閑食品已成為社會(huì)的一種消費(fèi)時(shí)尚。

中國(guó)是肉類消費(fèi)大國(guó)，但多數(shù)為鮮肉消費(fèi)，肉制品整體占比并不高。肉腸是中國(guó)肉制品消費(fèi)主要產(chǎn)品形式，成本低，是典型的存續(xù)時(shí)間足夠長(zhǎng)的肉制品，且適用場(chǎng)景強(qiáng)，廣泛出現(xiàn)在家庭日常餐桌、小吃燒烤、餐廳等場(chǎng)景。但過(guò)去這個(gè)市場(chǎng)一直是強(qiáng)品類，弱品牌的狀態(tài)，家庭餐桌仍缺乏高端低溫肉腸品牌。

隨著我國(guó)肉制品成本下降和人均收入水平提升,居民對(duì)肉制品消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高,肉制品消費(fèi)升級(jí)明顯。數(shù)據(jù)顯示,2020年中國(guó)肉制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模突破了2萬(wàn)億元。與巨大的市場(chǎng)空間相對(duì)應(yīng)的是,傳統(tǒng)國(guó)產(chǎn)品牌大多主打低端市場(chǎng),這些產(chǎn)品的特點(diǎn)是,價(jià)格低廉、用料粗糙、多含有防腐劑等添加劑。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)肉制品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》分析：

肉制品是我國(guó)食品結(jié)構(gòu)的重要組成部分，我國(guó)是世界肉類消費(fèi)大國(guó)，也是生產(chǎn)大國(guó)。2016-2021年我國(guó)肉制品市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)。2021年肉制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為19003億元，同比增長(zhǎng)6.04%，預(yù)計(jì)到2022年我國(guó)肉制品市場(chǎng)規(guī)模將突破2萬(wàn)億。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和生活水平的提高，我國(guó)國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)變化顯著，肉蛋奶消費(fèi)大增。據(jù)報(bào)告顯示，2020年疫情之下，關(guān)于健康的話題反復(fù)被提及，消費(fèi)者健康意識(shí)不斷提升，健康需求不斷細(xì)化。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，拋開國(guó)人主要消費(fèi)的鮮肉，2020年我國(guó)肉制品市場(chǎng)已達(dá)2萬(wàn)億。這個(gè)傳統(tǒng)大市場(chǎng)，也正隨著新消費(fèi)入局掀起新的浪頭。

近年來(lái)，眾多品牌把握消費(fèi)新需求，不斷進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)創(chuàng)新。如金鑼推出“健食力低脂香腸”等低脂、減鹽輕食系列產(chǎn)品等等。除了龍頭企業(yè)，一些新興品牌也投入到健康肉制品的研發(fā)當(dāng)中。雙匯是我國(guó)肉制品龍頭企業(yè)，現(xiàn)下提高肉制品安全質(zhì)量至關(guān)重要。2022年我國(guó)是肉制品生產(chǎn)大國(guó)，肉制品在帶動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的同時(shí)，也引起了國(guó)家對(duì)肉制品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全問題的高度重視。

在消費(fèi)升級(jí)和國(guó)民健康意識(shí)的提升下，輕食、低熱、低脂等健康飲食概念在中國(guó)消費(fèi)者中日漸普及。人們對(duì)于食品的質(zhì)量安全有了更高的要求，強(qiáng)調(diào)將原料化繁為簡(jiǎn)，做健康的食物，“0添加淀粉”、“0添加防腐劑”、“0添加色素”、“0添加香精”、“0添加增稠劑”等。當(dāng)前，國(guó)民對(duì)健康問題的關(guān)注度不斷提升，肉制品作為營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的重要組成部分，顯現(xiàn)出了蓬勃的發(fā)展態(tài)勢(shì)和巨大的生長(zhǎng)潛力。

未來(lái)行業(yè)投資機(jī)會(huì)在哪?如需了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)肉制品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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  2022-2027年肉制品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。肉制品行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的...

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