海鮮消費(fèi)迎來突破性增長 直播電商涌入越來越多海鮮從業(yè)者

• 2022年10月31日 ChenGuanQiu來源：互聯(lián)網(wǎng) 595 33
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隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們可支配收入的增加以及物流體系的不斷建設(shè)和完善，人們對海鮮水產(chǎn)的消費(fèi)能力提升，我國海鮮水產(chǎn)將逐漸由沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)發(fā)展。

隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們可支配收入的增加以及物流體系的不斷建設(shè)和完善，人們對海鮮水產(chǎn)的消費(fèi)能力提升，我國海鮮水產(chǎn)將逐漸由沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)發(fā)展。

海鮮水產(chǎn)是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。海鮮就是海產(chǎn)食物，隨著生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的?？?，也不陌生。很多人對海鮮的認(rèn)識就是海參、鮑魚、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。

中國是世界上海鮮消費(fèi)量最大的國家之一，同時也是海產(chǎn)進(jìn)出口大國。蓬勃發(fā)展的中國海鮮市場為國際海鮮出口商提供了巨大的機(jī)遇。中國不斷增長的消費(fèi)需求，加上國內(nèi)水海產(chǎn)品供應(yīng)的緊缺，使得中國的海鮮進(jìn)口量逐年增加。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國海鮮水產(chǎn)電商行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》分析：

2021年中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量3387.24萬噸，同比增長2.20%，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3303.05萬噸，同比增長2.11%，海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為50.6:49.4。

隨著我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康增長、城鄉(xiāng)居民收入和城鎮(zhèn)化率提高，人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也逐步改善，人們對水產(chǎn)品的需求量處于逐年增長態(tài)勢，對品質(zhì)好、價格高的水產(chǎn)品的需求量也越來越大，直接推動了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。

品牌化和連鎖化確實(shí)推動了餐飲企業(yè)的實(shí)際增長，不過，當(dāng)連鎖化進(jìn)程逐漸走向鼎盛，海鮮餐飲業(yè)將會開始傾向到更講究個性化、多樣化的單店品牌發(fā)展。我國海鮮餐飲行業(yè)目前增長率在10-30%之間，處于成長期。預(yù)計(jì)到 2030 年，千禧年后新生一代的消費(fèi)習(xí)慣與中產(chǎn)階級的迅速崛起成為推動海鮮產(chǎn)品消費(fèi)的中堅(jiān)。

海鮮消費(fèi)迎來突破性增長

在海鮮消費(fèi)量方面，中國也是一騎絕塵，遙遙領(lǐng)先其他國家。人口與中國相當(dāng)?shù)挠《?，每年的海鮮消費(fèi)量只有中國的十三分之一。而人口約是中國四分之一的美國，海鮮消費(fèi)量只有我們的九分之一。所以不管是消費(fèi)總量還是人均消費(fèi)了，中國在全世界范圍內(nèi)都是派的上號的。

近年來，中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢。預(yù)計(jì)到2026年我國人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右，海鮮市場正在迎來黃金期。隨著我國的海鮮消費(fèi)正在迎來突破性增長，海鮮電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機(jī)會。

直播電商涌入越來越多海鮮從業(yè)者

直播電商領(lǐng)域的爆發(fā)吸引著越來越多海鮮從業(yè)者的涌入。如今水產(chǎn)市場里隨時看到有直播UP主舉著手機(jī)，熱情介紹海鮮的場景。此前開海時一度吸引了近千名UP主現(xiàn)場直播。

電商不但逐步改變著當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)模式，也倒逼著當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)生態(tài)的升級。

以前很多船老大將魚蝦捕撈上來后，直接裝在船艙里，到岸后不管好壞一律按統(tǒng)一價格賣給下家，最終由經(jīng)銷商自行對貨物品質(zhì)進(jìn)行分揀。

如今漁業(yè)上游越發(fā)注重起海鮮品質(zhì)來，在電商直播訂單爆發(fā)帶來實(shí)質(zhì)利益后，上游開始主動在船上配備冷凍設(shè)備，以確保海鮮品質(zhì)。同時也對海鮮進(jìn)行分級，將品相較好的海鮮整理出來后再聯(lián)系經(jīng)銷商進(jìn)貨，次品則通過其他渠道銷售。

想要了解更多海鮮水產(chǎn)電商行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國海鮮水產(chǎn)電商行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

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