國內(nèi)豬肉價(jià)格開啟新一輪周期? 豬肉行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

• 2022年10月21日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 733 43
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國內(nèi)豬肉價(jià)格開啟新一輪周期??2021年我國豬肉的進(jìn)口量小幅下降，降至371萬噸，同比減少15.5%。最新數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月中國豬肉進(jìn)口量107萬噸，同比減少63.6%。從金額方面來看，數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月中國豬肉進(jìn)口金額2195.4百萬美元，同比減少73.8%。近年來，我

國內(nèi)豬肉價(jià)格開啟新一輪周期?2021年我國豬肉的進(jìn)口量小幅下降，降至371萬噸，同比減少15.5%。最新數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月中國豬肉進(jìn)口量107萬噸，同比減少63.6%。從金額方面來看，數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月中國豬肉進(jìn)口金額2195.4百萬美元，同比減少73.8%。近年來，我國通過多措并舉穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，目前生豬產(chǎn)能已從一度出現(xiàn)的嚴(yán)重滑坡較快恢復(fù)到正常年份水平。今年上半年，我國生豬生產(chǎn)全面恢復(fù)。

豬肉加工產(chǎn)業(yè)上游為養(yǎng)殖及屠宰，包括飼料、種豬繁育、生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰;中游分為粗加工及精細(xì)加工，粗加工產(chǎn)品有冷鮮肉、熱鮮肉、冷凍肉等，精細(xì)加工產(chǎn)品有火腿、罐頭食品、熏辣醬鹵食品、豬肉干、腌臘肉、豬肉松等;下游通過菜市場、商場超市、批發(fā)市場、餐飲店等渠道到終端消費(fèi)者。

國內(nèi)豬肉價(jià)格開啟新一輪周期?專家：國家調(diào)控政策正在起作用

中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力20日告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，上一個(gè)“豬周期”今年3月底結(jié)束后，新一輪“豬周期”已悄然啟動，“豬肉價(jià)格從4月份開始露出上漲跡象，七八月份迎來一輪快速上漲，到了10月份豬肉價(jià)格漲勢更猛”。

根據(jù)國家發(fā)改委的監(jiān)測，10月10日—14日當(dāng)周，全國36個(gè)大中城市精瘦肉零售價(jià)格周均價(jià)比去年同期上漲超過40%，已到達(dá)過度上漲一級預(yù)警區(qū)間。王祖力告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測，10月份第二周，豬肉價(jià)格已漲到1公斤38.7元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常年份25塊錢左右的價(jià)格水平。在王祖力看來，目前豬肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到一個(gè)“峰值”水平。

20日，國家發(fā)展改革委公眾號發(fā)布消息稱，針對近期生豬價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行的情況，發(fā)改委價(jià)格司加強(qiáng)與部分大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)溝通協(xié)調(diào)，要求企業(yè)不得故意壓欄抬價(jià)，更不得串通漲價(jià)。在發(fā)改委此前組織的業(yè)內(nèi)研判會上，專家認(rèn)為，近期生豬價(jià)格明顯上漲，重要原因是部分養(yǎng)殖戶為博弈后市行情，出現(xiàn)非理性的過度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少市場供應(yīng)量。

豬肉行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析

2021年國內(nèi)疫情基本結(jié)束，豬瘟也得到基本控制，在經(jīng)歷了兩年的高價(jià)豬肉市場后，消費(fèi)需求大幅度提升，下游需求疊加上游養(yǎng)殖景氣度高漲，帶動我國生豬屠宰量大幅度增長。2021年中國生豬屠宰量達(dá)2.65億頭，同比增長62.5%。

豬肉是國人最主要的動物蛋白來源，約占國人年均肉類消費(fèi)量的60%。2021年以來，隨著前期穩(wěn)產(chǎn)保供各項(xiàng)政策措施成效進(jìn)一步顯現(xiàn)，新增、改擴(kuò)建養(yǎng)殖場生豬產(chǎn)能持續(xù)釋放，生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)。數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度豬肉產(chǎn)量1369萬噸，同比增加31.9%，豬肉產(chǎn)量快速增加，也是導(dǎo)致2021年來豬肉價(jià)格持續(xù)下降的主要原因之一。2021年二季度生豬供應(yīng)量將恢復(fù)到2017年底的水平。2021年上半年，豬肉產(chǎn)量2715萬噸，增加717萬噸，增長35.9%。2021年全年共產(chǎn)豬肉5296萬噸，同比增加38%。預(yù)計(jì)2022年我國豬肉產(chǎn)量將進(jìn)一步增長，增至5877.22萬噸。

豬肉行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

1.政策利好行業(yè)發(fā)展：生豬養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，豬肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的主要副食品。為了緩解生豬生產(chǎn)的周期性波動，穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，保證居民的食物供應(yīng)，改善居民的飲食結(jié)構(gòu)，提高居民生活水平，國家在區(qū)域發(fā)展、養(yǎng)殖模式、用地支持、稅收優(yōu)惠、資金扶持等方面出臺了諸多政策，鼓勵生豬生產(chǎn)企業(yè)向?qū)I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的方向發(fā)展，行業(yè)迎來新的發(fā)展空間。

2.豬肉消費(fèi)需求剛性增長推動行業(yè)發(fā)展：隨著我國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化步伐的加快，我國農(nóng)村居民口糧消費(fèi)繼續(xù)下降，畜產(chǎn)品消費(fèi)快速增加，城市居民畜產(chǎn)品消費(fèi)不斷升級，優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品需求不斷增加。數(shù)據(jù)顯示，2019-2020年，我國豬肉人均消費(fèi)量總體呈下降趨勢，2020年我國豬肉人均消費(fèi)量18.2千克，主要原因是受非洲豬瘟影響，豬肉供應(yīng)下降、豬肉價(jià)格上漲。

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