消費(fèi)者購買雞蛋，蛋殼顏色是第一印象，市場上雞蛋蛋殼顏色以褐色、粉色、白色為主，綠殼雞蛋因蛋殼顏色獨(dú)特、營養(yǎng)價(jià)值豐富和產(chǎn)量極少，在禽蛋消費(fèi)市場上很引人注目，售價(jià)相對較高。
2022雞蛋市場行業(yè)現(xiàn)狀
2022年8月22日，大連商品交易所掛牌交易的雞蛋期貨2208合約價(jià)格大漲3.85%，報(bào)收于4750點(diǎn)，觸底反彈跡象明顯。
由于今年夏季氣溫偏高，產(chǎn)蛋率下降，疊加中秋、國慶消費(fèi)旺季將至，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格漲幅明顯。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來飼料價(jià)格看漲，淘汰蛋雞加速出清，雞蛋供應(yīng)偏向緊張，疊加季節(jié)性需求轉(zhuǎn)暖，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格仍存上漲空間，產(chǎn)蛋企業(yè)有望率先迎來邊際改善。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報(bào)告》顯示：
蛋雞產(chǎn)業(yè)是我國畜牧業(yè)中僅次于養(yǎng)豬的第二大支柱產(chǎn)業(yè)，我國蛋雞存欄量和雞蛋總產(chǎn)量長期排名世界第一，并且近30年來一直保持增長趨勢。
2020年5月份以后，尤其是2020年底及2021年初，大量臨近淘汰期或進(jìn)入淘汰期的產(chǎn)蛋雞集中淘汰，導(dǎo)致全國產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)下滑，雞蛋產(chǎn)出顯著下降。
2022年4月，天氣持續(xù)轉(zhuǎn)暖，本地蔬菜上市量增加，價(jià)格降多漲少、均價(jià)繼續(xù)回落;糧食價(jià)格持續(xù)高位推動(dòng)雞蛋養(yǎng)殖成本高企，疊加近期疫情防控措施趨嚴(yán)導(dǎo)致省外雞蛋調(diào)入不暢、物流成本增加，雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲。
2022年6月，雞蛋產(chǎn)區(qū)方面，整體雞蛋產(chǎn)能不是很好，所有養(yǎng)殖場都做好了應(yīng)對高溫高濕天氣的準(zhǔn)備。為了防止高溫天氣對雞蛋儲存的影響，很多地方開始清理庫存。目前雞蛋價(jià)格底部支撐仍在，預(yù)計(jì)后期雞蛋價(jià)格將繼續(xù)上漲。
數(shù)據(jù)顯示，2022年7月農(nóng)副大宗商品雞蛋價(jià)格為9.9元/公斤，同比增加6.08%，環(huán)比增加14.38%;從7月周一至周五大宗商品雞蛋價(jià)格來看，價(jià)格在8.6-9.94元/公斤之間波動(dòng)，7月29日達(dá)到最大值;2018-2021年農(nóng)副大宗商品雞蛋價(jià)格2019年起逐年上漲。
康益禽業(yè)公司先后投資700萬元用于打造數(shù)字化生產(chǎn)線，引進(jìn)了一套智慧化的蛋雞集蛋設(shè)備，建設(shè)了6棟智能化的雞舍和1棟自動(dòng)化飼料加工生產(chǎn)車間。智能化雞舍內(nèi)溫度、濕度以及光照都保持科學(xué)的數(shù)值，維持著一個(gè)無菌且適宜蛋雞生長和產(chǎn)蛋的環(huán)境。
格潤牧業(yè)股份有限公司來自古城西安，以賣雞蛋起家，此后逐漸形成自主蛋雞飼養(yǎng)和“公司+農(nóng)戶”兩種經(jīng)營模式。2017年-2020年，格潤牧業(yè)實(shí)現(xiàn)總營收分別為2.539億元、2.953億元、3.386億元和3.176億元;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤分別為3528萬元、3866萬元、4347萬元和4061萬元。2021年上半年，格潤牧業(yè)研發(fā)費(fèi)用達(dá)30.66萬元，占據(jù)營收的比重達(dá)0.21%，與上年同期研發(fā)費(fèi)用相比增長311.28%。
根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示：2022年第33周全國雞蛋平均批發(fā)價(jià)為10.51元/公斤，同比增加0.29%，環(huán)比增加0.67%，2022年全國雞蛋平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到10.8元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要8.6元/公斤。
欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報(bào)告》。
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2022-2027年中國嬰幼兒奶粉行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告
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中國辣椒行業(yè)市場調(diào)研分析2022年 
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