玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要的工業(yè)原料，市場上需求玉米的企業(yè)主要有三類，分別是食品加工企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)和玉米深加工企業(yè)。
一、玉米概述
玉米亦稱玉蜀黍、包谷、苞米、棒子，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥，是一年生禾本科草本植物，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。長久以來，廣大消費者對于玉米的食用方法還只限于鮮食或做成粗加工的玉米面。然而，隨著國內(nèi)食品加工企業(yè)技術的創(chuàng)新，玉米深加工食品逐漸走入了人們的生活。
二、玉米加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要的工業(yè)原料，市場上需求玉米的企業(yè)主要有三類，分別是食品加工企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)和玉米深加工企業(yè)。玉米作為食品自然無需贅言，作為飼料原料玉米是最重要的能量飼料來源，而玉米深加工潛力更大，可加工成的工業(yè)產(chǎn)品達3000多種，玉米深加工產(chǎn)品廣泛應用于養(yǎng)殖、紡織、汽車、食品、醫(yī)藥、材料等行業(yè)，隨著加工層次的不斷加深，形成了玉米經(jīng)濟系統(tǒng)。
根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2011-2020年期間我國玉米播種面積總體呈增長態(tài)勢，到2019年我國玉米播種面積為41284.06萬公頃，同比下降2.01%。2020年我國玉米播種面積基本穩(wěn)定，為41264.26千公頃，與2019年基本持平。
根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2012-2021年我國玉米產(chǎn)量總體呈小幅波動態(tài)勢。2020年我國玉米產(chǎn)量為26067萬噸，同下降0.04%。2021年我國玉米的總產(chǎn)量為27255萬噸，同比增長4.56%。
玉米加工快速發(fā)展，消費需求旺盛，是推高玉米價格上漲的重要動力。國內(nèi)玉米消費包括口糧消費、飼料用糧、工業(yè)用糧和種子用糧四大類，其中，口糧消費需求彈性較小，種子用糧甚少，飼料用糧和工業(yè)用糧等糧食消費需求急劇增加，是導致2021年玉米消費總量擴張、價格上漲的重要因素。
近五年來，國內(nèi)深加工玉米消費量先增后降。由于產(chǎn)能不斷釋放，2019年達到階段性消費高點;由于原料玉米價格高位，替代品價格優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，下游深加工企業(yè)經(jīng)營狀況不佳，2020-2021年整體開工率連續(xù)兩年出現(xiàn)下滑。據(jù)統(tǒng)計，2021年全年深加工行業(yè)玉米消費量為6553萬噸，同比降幅3.81%。
玉米下游深加工行業(yè)的玉米消費量變化趨勢不一，根本原因是開工率的調(diào)整。據(jù)統(tǒng)計，2021年玉米淀粉產(chǎn)量為1482萬噸，玉米消耗量2149萬噸，加上生產(chǎn)淀粉糖的玉米用量，2021年玉米淀粉(含淀粉糖)的玉米用量為3600萬噸，同比減少0.31%。
三、玉米加工行業(yè)發(fā)展趨勢
玉米深加工將是未來玉米消費的重要增長點。過去10年間，我國深加工玉米消費大幅度增加，從2007/2008年度不足4000萬噸增加至2017/2018年度的7500萬噸;消費占比也從24%上升至31%。但相比之下，美國玉米工業(yè)消費量占總消費量之比高達56%。中國人均工業(yè)消費玉米量為43公斤/年，美國為500公斤/年，這意味著我國玉米深加工業(yè)今后仍存在較大的發(fā)展空間。
近年來，我國玉米深加工企業(yè)的結(jié)構調(diào)整初見成效，但受國際金融危機的影響及我國政策的限制，國內(nèi)玉米深加工的產(chǎn)品結(jié)構調(diào)整速度較慢。目前，我國乙醇產(chǎn)量基本穩(wěn)定，非糧乙醇的比例逐步提高，但在某些如淀粉糖等較有發(fā)展前途的產(chǎn)品支持方面力度仍然不夠，國內(nèi)玉米深加工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構仍然不合理，因此采取政策措施，加快玉米深工的產(chǎn)品結(jié)構調(diào)整勢在必行，這是我國玉米深加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎。想要了解更多行業(yè)信息，可以查閱由中研普華研究院撰寫的《2022-2027年玉米市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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2022-2027年玉米市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
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