中國(guó)是楊梅大國(guó)。世界楊梅90%以上集中在中國(guó)。日本、越南、印度、泰國(guó)和歐美等國(guó)有零星栽培。2016年中國(guó)楊梅種植面積達(dá)23.7萬(wàn)公頃，產(chǎn)量83萬(wàn)噸左右。其中，浙江是中國(guó)楊梅的主產(chǎn)地。楊梅產(chǎn)量和栽培面積前10的主產(chǎn)縣，浙江分別包攬6席、7席，栽種面積更占到中國(guó)楊梅栽種
一、楊梅概述
楊梅又稱圣生梅、白蒂梅、樹(shù)梅。屬于木蘭綱、楊梅科，楊梅屬小喬木或灌木植物，具有很高的藥用和食用價(jià)值。
二、楊梅行業(yè)現(xiàn)狀
中國(guó)是楊梅大國(guó)。世界楊梅90%以上集中在中國(guó)。日本、越南、印度、泰國(guó)和歐美等國(guó)有零星栽培。2016年中國(guó)楊梅種植面積達(dá)23.7萬(wàn)公頃，產(chǎn)量83萬(wàn)噸左右。其中，浙江是中國(guó)楊梅的主產(chǎn)地。楊梅產(chǎn)量和栽培面積前10的主產(chǎn)縣，浙江分別包攬6席、7席，栽種面積更占到中國(guó)楊梅栽種面積的60%以上。
中國(guó)楊梅消費(fèi)以鮮食為主，2016年楊梅鮮果消費(fèi)66萬(wàn)噸左右(含損耗)，約占產(chǎn)量的比例為80%，其中損耗規(guī)模達(dá)20%。楊梅加工占比約15%，出口比例不到5%。
楊梅成熟期集中，對(duì)儲(chǔ)運(yùn)保鮮要求高，嚴(yán)重影響其銷售半徑，而產(chǎn)地產(chǎn)后保鮮技術(shù)水平低、冷鏈建設(shè)及管理能力薄弱，因此傳統(tǒng)鮮果消費(fèi)主要集中于具有楊梅消費(fèi)偏好的江、浙、閩、廣等東南沿海地區(qū)。
據(jù)了解，雖然今年楊梅產(chǎn)量減少，個(gè)頭較小，但少而精，質(zhì)量好，甜度高。價(jià)格方面和往年相差不大。無(wú)錫馬山楊梅往年價(jià)格都在20元至30元一斤之間浮動(dòng)，今年情況也類似，均價(jià)為25元一斤;蘇州西山楊梅價(jià)格近幾年也趨于穩(wěn)定，今年烏梅種價(jià)格按品質(zhì)在每斤20元左右，浪蕩子、東魁楊梅按品質(zhì)在每斤30至40元左右。
目前，我國(guó)市面上售賣的楊梅多以云南福建浙江產(chǎn)地居多。市區(qū)一家水果店內(nèi)，云南東魁楊梅中果68元4斤，大果88元4斤，換算下來(lái)每斤的價(jià)格在20元左右。另外一家水果店內(nèi)產(chǎn)地為福建的東魁楊梅35.8元一斤，另一家店內(nèi)產(chǎn)地為浙江仙居的楊梅25.8元一斤，個(gè)頭稍小些的一筐2斤左右39元。
隨著消費(fèi)者對(duì)水果的消費(fèi)的要求越來(lái)越高，追求新鮮、及時(shí)，像楊梅這樣需要“嘗鮮”的水果，損耗率達(dá)20%的傳統(tǒng)渠道已經(jīng)不能滿足需求，電子商務(wù)、新零售、采摘等體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是楊梅產(chǎn)業(yè)必須要經(jīng)歷的革新。
三、楊梅行業(yè)前景分析
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，品種的選育、品質(zhì)的提高、成熟期的拉長(zhǎng)以及包裝、保鮮和加工業(yè)的興起，無(wú)論國(guó)際還是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，楊梅的市場(chǎng)前景都十分廣闊。
楊梅果實(shí)除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品，其產(chǎn)品附加值成倍提高。楊梅鮮果或產(chǎn)品還空運(yùn)到香港、新加坡、法國(guó)、俄羅斯等市場(chǎng)。在香港超級(jí)市場(chǎng)的東魁楊梅，每只售價(jià)高達(dá)1美元。2000年浙江青田東魁楊梅空運(yùn)法國(guó)，每千克售價(jià)約人民幣280元?，F(xiàn)在的人追求養(yǎng)生的酒?，F(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，市場(chǎng)的開(kāi)拓大多都依靠互聯(lián)網(wǎng)來(lái)開(kāi)拓，而且市場(chǎng)是可以開(kāi)拓的在楊梅酒的市場(chǎng)還是很大的。
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2022-2027年中國(guó)楊梅行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告
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