羊肉行業(yè)現(xiàn)狀 肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展驅(qū)動力分析

• 2022年9月16日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1381 91
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近年來，我國肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化進程不斷推進，但當前我國肉羊養(yǎng)殖依然以小規(guī)模散養(yǎng)為主，產(chǎn)業(yè)化進程總體較為緩慢，依然以一家一戶的小規(guī)模散養(yǎng)形式為主。

羊肉行業(yè)現(xiàn)狀

近年來，我國肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化進程不斷推進，但當前我國肉羊養(yǎng)殖依然以小規(guī)模散養(yǎng)為主，產(chǎn)業(yè)化進程總體較為緩慢，依然以一家一戶的小規(guī)模散養(yǎng)形式為主。由于自然條件的影響，牧區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模遠遠大于農(nóng)區(qū)和半牧區(qū)。而在南方缺乏集中牧草資源的地區(qū)主要以散養(yǎng)普通山羊為主，其生長速度較慢，產(chǎn)肉性能較為有限，制約了肉羊產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。而另一方面，由于農(nóng)村剩余勞動力絕對數(shù)量依然較大，這些剩余勞動力的機會成本幾乎為零，因此小規(guī)模散養(yǎng)在廣大農(nóng)村地區(qū)具有經(jīng)濟性、合理性。

羊肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為羊養(yǎng)殖、飼料、獸藥疫苗等行業(yè);中游為肉羊屠宰、羊肉加工等行業(yè);下游則為各類銷售渠道及餐飲行業(yè)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年版羊肉行業(yè)兼并重組機會研究及決策咨詢報告》分析

我國是羊肉生產(chǎn)和消費大國。改革開放以來我國羊肉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量大幅提高，羊肉產(chǎn)量長期穩(wěn)居世界第一。近幾年，隨著養(yǎng)羊規(guī)?；蛢r格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養(yǎng)殖的數(shù)量快速增長，羊肉的產(chǎn)量也創(chuàng)下歷史記錄。據(jù)統(tǒng)計，2010-2021年我國羊肉產(chǎn)量增長明顯，從2010年的406.02萬噸增長至2021年的514萬噸，2010-2021年羊肉產(chǎn)量復(fù)合增長率為2.17%。

隨著我國居民收入水平提高，人口規(guī)模擴大，城鎮(zhèn)化進程加快推進，膳食結(jié)構(gòu)逐漸升級，以及西式餐飲文化在國內(nèi)的傳播和受少數(shù)民族與漢族不斷融合的飲食習慣影響，對牛羊肉等優(yōu)質(zhì)高蛋白、低脂肪動物蛋白消費需求增長迅速。據(jù)統(tǒng)計，我國羊肉表觀消費量從2011年的405.47萬噸增長至2021年的554.84萬噸，CAGR為3.19%。

同時隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們的食物需求正從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”轉(zhuǎn)變，近十年來我國羊肉人均消費量逐年增長，截至2021年我國羊肉人均消費量為3.93kg/人·年。

我國羊肉產(chǎn)區(qū)集中于寧夏、內(nèi)蒙古、甘肅以及新疆等地，其中，內(nèi)蒙古作為我國五大牧區(qū)之首，也是我國羊肉主產(chǎn)區(qū)，羊養(yǎng)殖規(guī)模、羊毛/絨/肉產(chǎn)量都位居我國前列，2021年內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量達113.7萬噸，同比增長0.6%，占據(jù)我國羊肉總產(chǎn)量五分之一;新疆作為養(yǎng)羊大省，品種豐富，包括阿勒泰羊、巴爾楚克羊以及黑頭羊等。

我國政府對羊肉行業(yè)發(fā)展持鼓勵態(tài)度，并出臺眾多支持政策，2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《推進肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動方案》明確提出，要加快牧區(qū)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型，建立健全牛羊肉行業(yè)標準，提高牛羊肉供應(yīng)保障能力。

肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展驅(qū)動力分析

1.內(nèi)生動力持續(xù)釋放，肉羊生產(chǎn)發(fā)展方式將逐漸由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖標準化水平和規(guī)?；潭忍岣撸a(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效潛力釋放。

2.保障體系更加完善，國家將持續(xù)落實良種補貼、草原生態(tài)保護補助獎勵等產(chǎn)業(yè)扶持政策，建設(shè)一批國家級和省級保種場和保護區(qū)，穩(wěn)步推進糧改飼項目，選擇重點幫扶縣支持肉羊產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展，進一步激發(fā)產(chǎn)能，保障肉羊市場的供應(yīng)能力。

想要了解更多羊肉行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年版羊肉行業(yè)兼并重組機會研究及決策咨詢報告》。

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  2022-2027年版羊肉行業(yè)兼并重組機會研究及決策咨詢報告

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