隨著消費升級窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進一步苦練內功。一是同質化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產品研發(fā)”阻礙行業(yè)創(chuàng)新進程。三是質量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業(yè)前進的
零食行業(yè)發(fā)展空間分析
隨著消費升級窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進一步苦練內功。一是同質化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產品研發(fā)”阻礙行業(yè)創(chuàng)新進程。三是質量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業(yè)前進的頑疾。四是出海之路已開啟，但品牌的國際化進程仍緩慢。如今盡管零食產業(yè)規(guī)模增速隨集中度聚合而放緩，但伴隨大眾消費水平的提升及對健康的日益重視，差異化和健康化的休閑零食仍將占據消費者心中“C位” 。目前的零食行業(yè)處于整體增速穩(wěn)定、結構性機會持續(xù)涌現(xiàn)的階段,新產品、新品類仍具有廣闊發(fā)展空間。
2020年的新冠疫情之后，零食市場在2021年出現(xiàn)回暖的趨勢。數(shù)據顯示，2020年2月—2021年2月，消費者購買零食的單次購買量是唯一增長的購買行為指標，這意味著消費者每次買零食的客單價提高。零食涵蓋的品類多種多樣，其中餅干、堅果、膨化食品和巧克力是消費者購買最多的前四品類，貢獻整體份額的七成以上。消費者越來越偏好的品類包括堅果、膨化食品、冰淇淋和奶酪，均呈現(xiàn)增長趨勢。
據中研普華產業(yè)研究院出版的《2021-2026年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》統(tǒng)計分析顯示：
零食，通常是指一日三餐和宵夜之外的時間里所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其余的一律被稱為零食。零食跟食用的時間點有關，跟種類無關，比如一般南方人把面食當做零食，但其卻是北方人的主食。零食可分為三類，原產品零食、初加工零食和深加工零食。
很多兒童比較喜歡吃零食，但吃過多深加工零食易造成偏食和肥胖現(xiàn)象。但對于老年人來說適當吃些零食對身體健康有益處，但是多食也是無益的，在選購零食時請注意選擇健康零食，盡量少糖。一般情況下原產品零食和初加工零食是健康零食。
零食是與“主食”相對應的食品，是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是消費環(huán)境升級，消費者敢消費、愿消費。二是消費能力升級，零食消費成為生活的一部分。三是消費內容升級，“質”的訴求覺醒，消費者期待個性化、實現(xiàn)自我的社會認同，商品服務背后寄托著情感需求。四是消費方式升級，網絡科技發(fā)展，購物打破時間空間的限制，消費理念轉變，消費金融流行，消費時間變長，消費半徑變寬，消費預期提前，消費多元化、碎片化。
零食行業(yè)發(fā)展分析
消費升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點，以絕對的優(yōu)勢在快速消費品市場中“C位”出道，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業(yè)。根據數(shù)據顯示，2021年休閑食品的市場規(guī)模已經達到14015億元，新品牌不斷涌現(xiàn)。烘焙糕點、糖果巧克力產品的零售規(guī)模是市場“頂流”。而鹵制食品、素食山珍等產品雖然零售規(guī)模相對不高，但表現(xiàn)出了較高的增長率。
零食行業(yè)發(fā)展進入快車道
隨著消費升級窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機遇。當前，消費升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點，零食行業(yè)發(fā)展進入快車道。零食屬于沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。
未來行業(yè)市場發(fā)展趨勢如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。
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2021-2026年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告
零食是與“主食”相對應的食品，是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是...
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