今年上半年主產(chǎn)區(qū) 雞蛋 月均價(jià)大致呈現(xiàn)“N”型走勢并處于歷史高位水平，1-6月均價(jià)4.33元/斤，較去年下半年降幅6.28％，同比去年同期漲幅8.52％。其中5月最高均價(jià)達(dá)4.75元/斤，創(chuàng)下近十年同期最高水平；1月最低月均價(jià)4.29元/斤，與高點(diǎn)價(jià)差0.46元/斤，仍處于市場價(jià)
一、雞蛋概述
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。
二、雞蛋市場現(xiàn)狀分析
目前我國雞蛋產(chǎn)量在在全球占據(jù)主要的市場。隨著消費(fèi)偏好的變化、科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，使得我國雞蛋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多樣性特征。近年來我國雞蛋行業(yè)進(jìn)出口主要是以出口為主，并且呈現(xiàn)逐年增長的態(tài)勢。
2020年中國祖代蛋種雞平均存欄量56.7萬套，同比下降5.5%。在產(chǎn)祖代蛋種雞存欄連續(xù)3年下行，但仍高于實(shí)際需要的36萬套。數(shù)據(jù)預(yù)計(jì)2021年中國祖代蛋種雞平均存欄量將達(dá)57.6萬套。
今年上半年主產(chǎn)區(qū) 雞蛋 月均價(jià)大致呈現(xiàn)“N”型走勢并處于歷史高位水平，1-6月均價(jià)4.33元/斤，較去年下半年降幅6.28％，同比去年同期漲幅8.52％。其中5月最高均價(jià)達(dá)4.75元/斤，創(chuàng)下近十年同期最高水平；1月最低月均價(jià)4.29元/斤，與高點(diǎn)價(jià)差0.46元/斤，仍處于市場價(jià)格的合理變動區(qū)間。整個上半年，雞蛋價(jià)格上漲背后主要是受供應(yīng)面的強(qiáng)力驅(qū)動，而這期間疊加需求影響，價(jià)格則在2月、6月呈季節(jié)性下跌。另外，養(yǎng)殖成本因素也進(jìn)一步強(qiáng)化了供應(yīng)端趨緊的預(yù)期。
近五年，7-9月補(bǔ)欄量環(huán)比變化幅度的中位數(shù)分別是-8％、10％、12％，據(jù)此推算今年三季度代表企業(yè)的雞苗總銷量約1.1億羽，意味著在接下來的7-12月開產(chǎn)蛋雞增量理論值將接近2.3億只，月均水平在3800萬羽左右。而開學(xué)、中秋節(jié)等季節(jié)性備貨需求不減，產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)在8月份或漲至年度最高點(diǎn)，亦有突破上半年高點(diǎn)的可能性。
三、雞蛋價(jià)格發(fā)展趨勢
從以往規(guī)律看，2020年雞蛋價(jià)格是一路“跌”行，生豬產(chǎn)能恢復(fù)、蛋禽產(chǎn)能居高、北方雞蛋對市場沖擊，都對雞蛋造成一定的生產(chǎn)影響，2021年預(yù)計(jì)蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)將會有所減少，雞蛋產(chǎn)量穩(wěn)中下降。從需求端看，待生豬產(chǎn)能恢復(fù)之前，蛋價(jià)回升有一定的優(yōu)勢所在，且疫情控制之后，商超和食品加工廠等恢復(fù)正常之后，雞蛋消費(fèi)需求勢必有所擴(kuò)大，將對自產(chǎn)雞蛋的消費(fèi)造成一定提振。
總體而言，2021年我國雞蛋產(chǎn)銷將保持平衡，預(yù)計(jì)下半年雞蛋出場價(jià)將出現(xiàn)回漲，但漲幅不大，出場均價(jià)在9.5元/公斤，并將在國慶前后價(jià)格漲至最高點(diǎn)，預(yù)測全年平均蛋價(jià)在 4.65元 /斤左右，全年社會平均鮮蛋生產(chǎn)成本預(yù)計(jì)在 4.20元 /斤左右，平均斤蛋盈利在 0.45元 /斤上下，鮮蛋市場基本呈現(xiàn)“中年”特征。中秋節(jié)、國慶節(jié)后，隨著市場需求回穩(wěn)，加上天氣轉(zhuǎn)涼后蛋雞產(chǎn)蛋率恢復(fù)，雞蛋價(jià)格將回落趨穩(wěn)。
想要了解更多雞蛋行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報(bào)告》。
關(guān)注公眾號
免費(fèi)獲取更多報(bào)告節(jié)選
免費(fèi)咨詢行業(yè)專家
2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報(bào)告
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
建議全國普及躺平午休我國古代就有：“站如松、坐如鐘、臥如弓”的說法。專家指出，全國大約有十分之一的人患有頸椎病...
健全關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)新型舉國體制中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席、中央全面深化改革委員會主任習(xí)近平9月6日...
伴隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)規(guī)模及占GDP比重的逐漸提高，互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)整體滲透率不斷提升，保費(fèi)規(guī)模增速上升且高于行業(yè)整體增速。但2...
“中秋月滿人團(tuán)圓”。農(nóng)歷8月15傳統(tǒng)佳節(jié)中秋節(jié)馬上就要到了，在這一天許多親朋好友相聚一堂，吃月餅賞月。而在每年的2...
中藥是中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。在相關(guān)部門的共同推動下，中藥的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、中藥的質(zhì)量提升、中藥的科技創(chuàng)新等方...
預(yù)計(jì)2022年養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析隨著我國人口老齡化程度的加深以及相關(guān)政策持續(xù)落地，“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”迎來黃金發(fā)展期，預(yù)計(jì)20...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
肉類加工發(fā)展空間分析 未來肉類加工行業(yè)分析 
研究院服務(wù)號
中研網(wǎng)訂閱號