空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術”，它通過高溫加熱機器里面的熱管來產(chǎn)生熱空氣，然后用風機將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年空氣炸鍋市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：
2015年九陽、美的等公司開始布局該業(yè)務領域使得空氣炸鍋在中國市場受到關注，并吸引了小熊、北鼎、新寶等一眾國牌小家電企業(yè)入局。此外作為空氣炸鍋的升級款，容量更大，適用場景更加廣泛的空氣烤箱亦逐漸被全球消費者所接受。隨著空氣炸鍋的不斷普及，未來有望逐步替代普通烤箱。
數(shù)據(jù)顯示，宅經(jīng)濟帶動的火爆銷售促使廚房小家電行業(yè)快速透支，零售額規(guī)模下滑至598億元，同比減少9.94%，2021年小家電領域廚房烹飪小家電持續(xù)承壓，零售額為514億元，同比下降14.05%。
空氣炸鍋作為“提升家庭幸福感及品質(zhì)”的代表產(chǎn)品，小家電越來越受到人們歡迎。消費升級驅(qū)動下，我國空氣炸鍋價格日益“平民化”，民眾接受程度更高，再加上“00后”逐漸成為市場消費主力，他們家庭烹飪技能還有待提高，對于廚房小家電的需求也越來越高，因此，未來市場消費潛力仍較大。
隨著居民住宅面積的擴張以及消費意識的提升，家庭小家電的消費呈現(xiàn)出可觀的增長趨勢。其中2021年中國廚房小家電市場零售額為514億元，同比下降14%;中國廚房小家電零售量為23744萬臺，同比下降13.5%。我國空氣炸鍋品牌增加，空氣炸鍋均價逐年下降，2021年中國空氣炸鍋行業(yè)均價為335元/臺。
國內(nèi)居民飲食消費逐步向健康飲食發(fā)展，空氣炸鍋相對于傳統(tǒng)油炸食品，減少了油脂的攝入，滿足了消費者在油炸食品的飲食需求，促使國內(nèi)空氣炸鍋需求量迅速上升。2021年中國空氣炸鍋成交額約為20.61億元，同比下降2%。
餐館，酒店和醫(yī)院的高需求也有望推動市場增長。此外，對節(jié)能產(chǎn)品的高需求預計將對市場增長產(chǎn)生積極影響。根據(jù)產(chǎn)品類型，數(shù)字空氣炸鍋領域在2018年占據(jù)最大市場份額，并將在整個預測年中保持其主導地位。
我國空氣炸鍋市場規(guī)模表現(xiàn)出可觀的增長趨勢。我國空氣炸鍋品牌增加，空氣炸鍋均價逐年下降，2021年中國空氣炸鍋行業(yè)均價為335元/臺。
國內(nèi)市場山本、利仁、悠伴等中小廠商較早推出相關產(chǎn)品搶占份額，截至目前山本仍是空氣炸鍋細分品類市占率第一。以美的、九陽等為代表的傳統(tǒng)小家電龍頭也逐步開始加大投入。
比依股份公司核心產(chǎn)品空氣炸鍋、空氣烤箱的銷售占 比 75%左右，核心技術及核心產(chǎn)品均與加熱類廚房小家電相關。2021年比依股份空氣炸鍋營業(yè)收入為10.4億元;比依股份空氣炸鍋營業(yè)成本為8.83億元;比依股份空氣炸鍋營業(yè)利潤為1.57億元。
空氣炸鍋未來發(fā)展趨勢
未來隨著新一代消費者對于智能電器需求的不斷攀升，在智能小家電這個賽道上勢必還將涌現(xiàn)越來越多的獨角獸企業(yè)!隨著市場銷售火爆，國內(nèi)空氣炸鍋品類的品牌參與度不斷提升。預計2022年仍然有很多品牌會加大對空氣炸鍋品類的布局，也會使得市場競爭更為激烈。
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2022-2027年空氣炸鍋市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果?？諝庹ㄥ佈芯繄蟾鎸π袠I(yè)研...
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空氣炸鍋做出的食物更健康嗎 空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測2022 
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