咖啡行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研：中國咖啡行業(yè)市場前景廣闊

• 2022年8月9日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 557 31
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由于近些年來我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人民生活水平的提高,我國咖啡行業(yè)也在蓬勃發(fā)展，2020年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模為3000億元，預(yù)計(jì)2021年咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)3817億元，未來幾年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模總體呈現(xiàn)持續(xù)擴(kuò)大的趨勢，預(yù)計(jì)2025年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)10000億元

目前，中國大陸咖啡市場中速溶仍為主流，占了52.4%，但傳統(tǒng)速溶咖啡市場增長放緩。隨著咖啡文化逐步滲透，中國現(xiàn)制咖啡的融資熱度開始提升，現(xiàn)磨占比不斷提升，從2017年的15%增長至2020年的36.5%，2020年中國。而美、日等主要國家及中國臺灣的現(xiàn)磨咖啡占市場主體，分別占83.3%、63.1%、87.0%。

以連咖啡、瑞幸等為代表的新零售咖啡飛速發(fā)展，“自提+外賣”“線上+線下”拓寬著咖啡銷售的多元場景，Seesaw、Manner等小型精品連鎖咖啡店受到熱捧，中國新生代消費(fèi)者對咖啡品質(zhì)的追求再次進(jìn)階。從“身份的象征”“精神的食糧”到“只是為了喝咖啡而喝咖啡”，咖啡本身的品質(zhì)逐步超越場景等其他體驗(yàn)，注重風(fēng)味、大師出品、反機(jī)器化帶來了咖啡的第三波浪潮，咖啡也逐漸從精品化走向了美學(xué)化。

數(shù)據(jù)顯示，2020年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模達(dá)3000億元，中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計(jì)將保持27.2%的上升態(tài)勢，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。2025年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)1萬億元，總體呈現(xiàn)持續(xù)擴(kuò)大的趨勢。從中國一、二線城市沖泡茶飲及咖啡滲透率對比來看，2020年中國一、二線城市沖泡茶飲滲透率66%,而一、二線城市沖咖啡滲透率67%。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國咖啡行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》分析：

咖啡(coffee)，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

咖啡不同產(chǎn)品形態(tài)下價(jià)格差異大，總體隨速溶-罐裝-現(xiàn)磨遞增。根據(jù)產(chǎn)品形態(tài)的不同，咖啡產(chǎn)品大致可以分為速溶咖啡、罐裝咖啡、現(xiàn)磨咖啡三大品類，而每個(gè)大類又可以繼續(xù)細(xì)分成更多小類，不同類別的產(chǎn)品價(jià)格差別很大。即使同為速溶咖啡，雀巢1+2和三頓半速溶咖啡的單價(jià)相差8倍，而一杯星巴克臻選咖啡的價(jià)格是雀巢1+2速溶咖啡價(jià)格的46倍。

我國咖啡市場進(jìn)入品質(zhì)化消費(fèi)階段，新咖啡品牌紛紛崛起。中國咖啡市場過去在較長時(shí)間都由外國品牌主導(dǎo)，速溶咖啡市場上雀巢、麥斯威爾仍占據(jù)較大份額;現(xiàn)磨咖啡中星巴克等咖啡連鎖企業(yè)擁有龐大的粉絲群體;麥當(dāng)勞、肯德基等快餐連鎖品牌及便利店也均推出咖啡產(chǎn)品。而近兩年來本土咖啡品牌迅速崛起，涌現(xiàn)出如Manner、seesaw、三頓半等一系列國產(chǎn)品牌，如今咖啡賽道中新品牌紛紛出現(xiàn)，創(chuàng)新層出不窮，整個(gè)行業(yè)競爭也愈發(fā)激烈。

中國咖啡行業(yè)市場深度調(diào)研

由于近些年來我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人民生活水平的提高,我國咖啡行業(yè)也在蓬勃發(fā)展，2020年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模為3000億元，預(yù)計(jì)2021年咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)3817億元，未來幾年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)?？傮w呈現(xiàn)持續(xù)擴(kuò)大的趨勢，預(yù)計(jì)2025年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)10000億元。

隨著中西方文化和消費(fèi)習(xí)慣的融合，從相對發(fā)達(dá)的城市起步，咖啡受到了越來越多中國消費(fèi)者的喜愛。但與發(fā)達(dá)國家相比，中國咖啡行業(yè)仍處于發(fā)展初期，根據(jù)德勤數(shù)據(jù)，2020年我國大陸地區(qū)人均年咖啡消費(fèi)量為9杯，僅為日本的3.21%，美國的2.74%及韓國的2.45%，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)地區(qū)和國家?guī)装俦?年的人均咖啡消費(fèi)水平，未來提升空間大。

2021年中國咖啡市場共受資本投融資27起，投融資金額高達(dá)170.59億元，融資金額創(chuàng)歷程新高。2021年以來，中國咖啡市場投融資分別獲得A輪、B輪、戰(zhàn)略投資、A+輪、B+輪、種子輪、天使輪、IPO上市等不等金額的融資，最高融資金額是2021年5月24日，OATLY獲得IPO上市120億美元，投資方暫未透露，最新估值約為780億。

中國咖啡行業(yè)市場前景廣闊

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及人們消費(fèi)觀念、消費(fèi)習(xí)慣的變化,咖啡消費(fèi)越來越成為一種時(shí)尚生活方式,而且中國咖啡市場也在快速增長。新零售咖啡以線上線下相結(jié)合的方式打破了咖啡消費(fèi)的邊界，消費(fèi)者除了可以到店消費(fèi)以外，門店還提供外送服務(wù)，外賣咖啡和自助咖啡機(jī)等新零售渠道也帶動咖啡消費(fèi)的新需求，中國咖啡行業(yè)市場前景廣闊。

業(yè)界人士認(rèn)為，目前中國咖啡市場仍處于相對早期，消費(fèi)潛力巨大，現(xiàn)磨咖啡高頻、剛需，且能滿足年青一代生活儀式感需求，在各咖啡細(xì)分賽道中熱點(diǎn)最高，增長潛力可期?！帮嬈坊焙汀捌絻r(jià)化”是中國現(xiàn)磨咖啡市場的兩大發(fā)展趨勢，本土高性價(jià)比咖啡品牌潛力最大。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國咖啡行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。

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  商用咖啡機(jī)行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析商用咖啡機(jī)未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘商用咖啡機(jī)行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)...

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