水培蔬菜行業(yè)市場(chǎng)分析 水培蔬菜產(chǎn)業(yè)是一個(gè)巨大的“藍(lán)海”

• 2022年8月4日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 590 33
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水培蔬菜具備健康的特點(diǎn)，因此近幾年備受市場(chǎng)關(guān)注，市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，行業(yè)發(fā)展前景較好。但目前我國水培蔬菜行業(yè)發(fā)展處于初期，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，導(dǎo)致市場(chǎng)相對(duì)混亂，產(chǎn)品質(zhì)量沒有保障，行業(yè)品牌效應(yīng)不夠，行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

水培蔬菜行業(yè)市場(chǎng)分析

隨著水培技術(shù)的發(fā)展，已經(jīng)形成了許多普適的種植方法，因?yàn)榄h(huán)境較為可控，甚至要比傳統(tǒng)種植業(yè)需要考慮和照顧的方面更少，實(shí)際操作更為省時(shí)省力。在產(chǎn)量方面，水培種植最大的好處就是受環(huán)境的影響很小，水培種植在大棚當(dāng)中生長(zhǎng)，一年四季均可培育，突破了季節(jié)的限制，自然產(chǎn)量也會(huì)更高。其次，水培種植在營養(yǎng)方面更勝一籌，土壤因在數(shù)年的耕作當(dāng)中，地力或多或少會(huì)受到一些影響，暴雨、大風(fēng)等極端天氣也會(huì)造成土壤品質(zhì)的不可控性，使得同一塊土地兩次收成時(shí)，獲得的作物品質(zhì)都不一樣。

水培蔬菜具備健康的特點(diǎn)，因此近幾年備受市場(chǎng)關(guān)注，市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，行業(yè)發(fā)展前景較好。但目前我國水培蔬菜行業(yè)發(fā)展處于初期，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，導(dǎo)致市場(chǎng)相對(duì)混亂，產(chǎn)品質(zhì)量沒有保障，行業(yè)品牌效應(yīng)不夠，行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國水培蔬菜行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》分析

業(yè)內(nèi)人士表示，無土栽培將會(huì)是未來的趨勢(shì)，水培種植與餐桌經(jīng)濟(jì)息息相關(guān)，政府也有1號(hào)文件鼓勵(lì)新農(nóng)業(yè)，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營尚處在初級(jí)階段，因此提倡農(nóng)業(yè)的工業(yè)化加速發(fā)展，蔬菜和果實(shí)及園藝類作物的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及大力推廣。水培植物工廠，作為一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新項(xiàng)目，既是用工業(yè)理念發(fā)展農(nóng)業(yè)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制為核心，以制度、技術(shù)和商業(yè)模式創(chuàng)新為動(dòng)力，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力構(gòu)建農(nóng)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)交叉融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，也是加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、開拓中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的積極探索。

我國雖然是農(nóng)業(yè)大國，但是在有機(jī)農(nóng)業(yè)方面發(fā)展較晚，目前國內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)占比不到5%。我國水培蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展較晚，目前處于起步階段，只在北京、上海、天津、廣東、深圳等發(fā)達(dá)城市發(fā)展較好。但隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，居民對(duì)于健康食品需求提升，在綠色消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，水培蔬菜市場(chǎng)需求攀升，預(yù)計(jì)到2022年，中國水培蔬菜的產(chǎn)量將達(dá)到1100萬噸，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到435億元。

由于水培蔬菜行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，使得較多企業(yè)紛紛涌入行業(yè)，2018年12月，京東與日本三菱化學(xué)控股集團(tuán)合作建立了本技術(shù)水培蔬菜工廠，引進(jìn)了先進(jìn)的技術(shù)。在種類方面，我國常見的水培蔬菜種類有芋頭、大蒜、土豆、白菜等，隨著技術(shù)提升，辣椒、番茄等特色品種能夠批量生產(chǎn)。我國水培蔬菜行業(yè)的不斷完善，產(chǎn)品逐漸銷售到海外，產(chǎn)品在新加坡、韓國、加拿大、日本等海外市場(chǎng)都具有良好的口碑。

目前，水培生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)越性越來越受到人們的重視，特別是葉類蔬菜，生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高，水培技術(shù)簡(jiǎn)單，因此水培技術(shù)在葉類菜生產(chǎn)中的應(yīng)用最為廣泛。水培蔬菜在蔬菜配送種類中占比越來越高。

水培蔬菜產(chǎn)業(yè)是一個(gè)巨大的“藍(lán)海”

在綠色消費(fèi)市場(chǎng)需求的帶動(dòng)下，預(yù)計(jì)到2022年，中國水培蔬菜產(chǎn)量將達(dá)到1099.43萬噸，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到433.21億元。

目前，在國內(nèi)水培蔬菜的種植產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，水培蔬菜的發(fā)展僅限于北京、天津、廣東、上海、深圳等少數(shù)城市，價(jià)格基本在10元至20元/斤之間。即使在如此高的價(jià)格下，市場(chǎng)上出售的水培蔬菜也不能滿足市民對(duì)綠色蔬菜日益增長(zhǎng)的需求，由此可見，水培蔬菜產(chǎn)業(yè)具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，是一個(gè)巨大的“藍(lán)?！?。

想要了解更多水培蔬菜行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國水培蔬菜行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》。

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  2022-2027年中國水培蔬菜行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告

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