肉類加工行業(yè)市場規(guī)模 肉類加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 2022年4月26日 ZhouXun來源：互聯(lián)網 1292 84
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要以提高人民健康水平為核心，從廣泛的健康影響因素入手，把健康融入所有政策。綜合這兩點來說，肉制品正悄然進入以健康為特征的新時代，更具健康屬性的產品將成為當今新都市消費者的首選，更具健康特性的產業(yè)鏈將成為未來肉類加工行業(yè)的發(fā)展趨勢。

中國肉類工業(yè)主要包含畜禽的屠宰、肉的冷卻、冷凍以及冷藏、肉的分割以及肉的包裝營銷等內容。隨著我國肉類生產發(fā)展速度的不斷提升，肉類生產加工儲藏保鮮運輸方面也有了飛速的進步，可以看出我國肉類加工技術水平以及質量都得到了較大的提高。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國肉類加工行業(yè)發(fā)展前景及投資策略分析報告》顯示：

肉類加工行業(yè)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)顯示,2020年中國肉制品市場規(guī)模突破了2萬億元。與巨大的市場空間相對應的是,傳統(tǒng)國產品牌大多主打低端市場,這些產品的特點是,價格低廉、用料粗糙、多含有防腐劑等添加劑。

在全球范圍內，我國肉制品消費量占比仍遠低于其他發(fā)達國家肉制品消費量，其中發(fā)達國家的肉制品消費比例超過了70%，中國肉制品消費比例僅為13%，行業(yè)還有較大發(fā)展?jié)摿Α娜庵破肥袌龇蓊~方面來看，低溫肉制品市場份額持續(xù)提升，已經超過65%。

近幾年肉類加工經歷了從冷凍肉到熱鮮肉到冷卻肉的發(fā)展軌跡。速凍方便肉類食品發(fā)展迅速，成為許多肉類食品廠新的經濟增長點;傳統(tǒng)肉制品逐步走向現(xiàn)代化，傳統(tǒng)的作坊制作向現(xiàn)代化工廠挺進;西式肉制品發(fā)展勢頭強勁;利用肉制品腌制、干燥成熟和殺菌防腐處理等高新技術，開發(fā)出低溫肉制品、保健肉制品等。

我國畜產品產量增長迅速，2019年，全國農產品加工業(yè)主營業(yè)務收入超過22萬億元，規(guī)模以上農產品加工企業(yè)8.1萬家，吸納農民就近就業(yè)3000多萬人，輻射帶動1億多小農戶。

肉類加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析

肉類加工行業(yè)正進入消費升級，低溫肉制品行業(yè)用戶持續(xù)增長，且生產、研發(fā)技術，到供應鏈、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)各方面基建趨于完善。

“健康飲食”表現(xiàn)在肉制品方面，除了安全、衛(wèi)生之外，低脂、低鹽等更多元化的健康產品亟待加速開發(fā)。另一方面，“健康中國2030”規(guī)劃綱要中也提出，要以提高人民健康水平為核心，從廣泛的健康影響因素入手，把健康融入所有政策。綜合這兩點來說，肉制品正悄然進入以健康為特征的新時代，更具健康屬性的產品將成為當今新都市消費者的首選，更具健康特性的產業(yè)鏈將成為未來肉類加工行業(yè)的發(fā)展趨勢。

報告在總結中國肉類加工行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國肉類加工行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。本報告是肉類加工行業(yè)生產、經營、科研企業(yè)及相關研究單位極具參考價值的專業(yè)報告。

了解更多行業(yè)詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2021-2026年中國肉類加工行業(yè)發(fā)展前景及投資策略分析報告》。

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  2021-2026年中國肉類加工行業(yè)發(fā)展前景及投資策略分析報告

  中國肉類工業(yè)主要包含畜禽的屠宰、肉的冷卻、冷凍以及冷藏、肉的分割以及肉的包裝營銷等內容。隨著我國肉類生產發(fā)展速度的不斷提升，肉類生產加工儲藏保鮮運輸方面也有了飛速的進步，可以看出我...

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