大豆經(jīng)加工后的主要產(chǎn)品包括豆油、豆粕和磷脂產(chǎn)品。豆油除作為食用油外，還可作為工業(yè)原料和生物燃料。大豆可以直接食用，還可以制作豆瓣醬、豆?jié){、豆腐等蛋白食品。近年來中國(guó)大豆產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，2020年中國(guó)大豆產(chǎn)量達(dá)1960.18萬噸，較2019年增加了151萬噸，同比增長(zhǎng)8.35
國(guó)內(nèi)大豆加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
國(guó)內(nèi)大豆需求量一直很大，有需求就會(huì)有市場(chǎng)，有市場(chǎng)就會(huì)有收益。未來大豆市場(chǎng)發(fā)展空間相當(dāng)大，但也面臨許多外企的競(jìng)爭(zhēng)。
大豆經(jīng)加工后的主要產(chǎn)品包括豆油、豆粕和磷脂產(chǎn)品。豆油除作為食用油外，還可作為工業(yè)原料和生物燃料。大豆可以直接食用，還可以制作豆瓣醬、豆?jié){、豆腐等蛋白食品。近年來中國(guó)大豆產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，2020年中國(guó)大豆產(chǎn)量達(dá)1960.18萬噸，較2019年增加了151萬噸，同比增長(zhǎng)8.35%。2021年中國(guó)國(guó)產(chǎn)大豆種植面積有所縮減，產(chǎn)量也有所減少，大豆是我國(guó)食用油第一大來源，今年來一直都是壓榨較多。
我國(guó)大豆年需求量超過1億噸，然而國(guó)內(nèi)的年產(chǎn)量卻只有1000多萬噸，第一是大豆的種植面積不足，更主要的原因是大豆的畝產(chǎn)量不高，小規(guī)模種植，種植成本高，但是大豆的價(jià)格相對(duì)較低。在大豆振興計(jì)劃的實(shí)施環(huán)境下，我國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)正在飛速發(fā)展，大豆加工業(yè)也在不斷成長(zhǎng)。
隨著我國(guó)人民消費(fèi)水平的不斷提高和食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷升級(jí)，快速增長(zhǎng)的肉、蛋、奶消費(fèi)驅(qū)動(dòng)我國(guó)大豆壓榨量和進(jìn)口量不斷攀升。進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國(guó)大豆進(jìn)口量持續(xù)增長(zhǎng)，從2000年的1042萬t增長(zhǎng)至2020年的1億t(數(shù)據(jù)來自海關(guān)總署)，增長(zhǎng)了9倍。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：我國(guó)大豆產(chǎn)量從2000年的1540萬t增長(zhǎng)至2020年的1960萬t(數(shù)據(jù)來自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局)，年均增長(zhǎng)1.2%，大豆進(jìn)口依存度接近84%
國(guó)內(nèi)大豆加工行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展
截止2020年7月份，中國(guó)2020年大豆進(jìn)口量達(dá)到5513萬噸，比上年同期增長(zhǎng)823萬噸，漲幅達(dá)到17.7%，金額超過210億美元。由此看出我國(guó)大豆進(jìn)口依賴很大。
近年來國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)被嚴(yán)重邊緣化，除了九三集團(tuán)、禹王集團(tuán)等少數(shù)幾家競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的企業(yè)外，大部分國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)小、散、弱，處于虧損或者虧損邊緣，經(jīng)營(yíng)異常艱難。雖然近幾年我國(guó)的大豆深加工產(chǎn)業(yè)取得了良好的成績(jī)，但我國(guó)的大豆深加工技術(shù)、裝備等方面仍與世界先進(jìn)水平有較大差距。
隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，國(guó)際形勢(shì)持續(xù)發(fā)生深刻復(fù)雜變化，大豆加工企業(yè)必須不斷適應(yīng)新形勢(shì)，取得新進(jìn)步，激發(fā)新動(dòng)能，在商業(yè)模式、競(jìng)爭(zhēng)能力等方面不斷探索創(chuàng)新，提升高質(zhì)量發(fā)展水平。
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2022-2027年中國(guó)大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告
大豆作為最為經(jīng)濟(jì)且最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要來源，也是禽畜養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料原料之一。我國(guó)有著悠久的大豆消費(fèi)和加工歷史，目前已經(jīng)建立起比較...
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