中國養(yǎng)蜂事業(yè)發(fā)展迅猛，全國現(xiàn)有蜂農(nóng)30余萬人，飼養(yǎng)蜂群由1949年的50萬群發(fā)展到2011年的894.7萬群，擁有世界約1/8以上的蜂群。
國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2020年中國蜂蜜產(chǎn)量為45.8萬噸，表觀需求量為33萬噸，蜂蜜市場穩(wěn)定，產(chǎn)量、表觀需求量同比略有上升。
中國養(yǎng)蜂事業(yè)發(fā)展迅猛，全國現(xiàn)有蜂農(nóng)30余萬人，飼養(yǎng)蜂群由1949年的50萬群發(fā)展到2011年的894.7萬群，擁有世界約1/8以上的蜂群。蜂群數(shù)量的增加，帶動(dòng)了蜂產(chǎn)品產(chǎn)量的快速增長和產(chǎn)品種類的不斷豐富，中國蜂蜜年產(chǎn)量從1958年的1.23萬噸發(fā)展到2018年的近55萬噸，占世界蜂蜜總產(chǎn)量的1/4以上。
中國是全球最大的蜂蜜生產(chǎn)國。業(yè)內(nèi)人士透露，目前出口僅占巴蜂蜜總產(chǎn)量的約20%。國內(nèi)的養(yǎng)蜂業(yè)多數(shù)為養(yǎng)蜂數(shù)量100群以下的定地和小轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)，主要產(chǎn)地來自浙江、河南、四川、廣東、湖北等省，其中浙江與河南的蜂蜜產(chǎn)量分別位居全國第一二位，兩省產(chǎn)量約占全國蜂蜜產(chǎn)量的28.6%。河南是養(yǎng)蜂業(yè)大省，每年提供商品蜜約2萬多噸，有發(fā)展蜂蜜產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國蜂蜜行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析
近期，有市場觀點(diǎn)指出，蜂蜜已經(jīng)是幾近夕陽的產(chǎn)業(yè)。從蜂蜜行業(yè)的結(jié)構(gòu)而言，其最大的競爭特點(diǎn)是地域性的競爭，基本上每個(gè)省份都有一個(gè)龍頭性的蜂蜜企業(yè)處在市場的壟斷地位，因此跨區(qū)域的市場拓展非常難。其次是蜜種的競爭。國內(nèi)的蜜種產(chǎn)量比較靠前的屬荊條蜜、油菜蜜、椴樹蜜、棗花蜜等。再者還有貨品的競爭，當(dāng)前蜂蜜產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭異常激烈。
蜂蜜產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷隱性的下降。之所以形容為隱性，一方面是因?yàn)榉涿鄣漠a(chǎn)值體量在上升，只不過因?yàn)槠脚_(tái)變得多樣，總體數(shù)據(jù)無法準(zhǔn)確獲取，大多數(shù)蜂蜜處在流通環(huán)節(jié)，周期變長使得數(shù)據(jù)滯后;另一方面，也同時(shí)是更為重要的方面，消費(fèi)者的飲食習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣在發(fā)生變化，明面上的傳統(tǒng)的罐裝蜂蜜的銷量確實(shí)是在下滑，但是蜂蜜的相關(guān)產(chǎn)品以及蜂蜜的創(chuàng)新產(chǎn)品銷量卻在不斷增長。
中國蜂蜜的營銷模式將更加多樣化
隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，目前我國蜂蜜的營銷方式已經(jīng)發(fā)生了很大變化。蜂蜜產(chǎn)品的銷售已經(jīng)從傳統(tǒng)的商超、店鋪銷售發(fā)展到專賣店銷售、會(huì)議營銷、團(tuán)購和電子商務(wù)等。未來的蜂蜜銷售方式還會(huì)進(jìn)一步拓展，互動(dòng)營銷、體驗(yàn)式營銷、個(gè)性化的健康管理、一對(duì)一的服務(wù)等新的營銷方式，將會(huì)更大范圍地滿足我國不同人群的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)需求。
想要了解更多蜂蜜行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國蜂蜜行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年中國蜂蜜行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。蜂蜜是糖的過飽和溶液，主要營養(yǎng)成分為果糖、葡萄糖和水分，還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶...
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