2022中國外賣市場行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景深度分析

• 2022年4月11日 yinheng來源：互聯(lián)網(wǎng) 737 44
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從外賣平臺的市場格局來看，線上外賣的市場集中度高，主流外賣平臺美團(tuán)外賣、餓了么、餓了么星選三大平臺占據(jù)了92%的市場份額，其中，美團(tuán)外賣的市場份額最大，占比達(dá)67.3%。

國內(nèi)外賣行業(yè)市場現(xiàn)狀

目前國內(nèi)點外賣的很多都是90后和00后，不僅僅是因為外賣送的塊方便，自己在里面可以選擇的花樣也多?？救?、奶茶、漢堡、水果里面應(yīng)有盡有，但是外賣的興起也有一個問題——安全。

從外賣平臺的市場格局來看，線上外賣的市場集中度高，主流外賣平臺美團(tuán)外賣、餓了么、餓了么星選三大平臺占據(jù)了92%的市場份額，其中，美團(tuán)外賣的市場份額最大，占比達(dá)67.3%。

外賣行業(yè)的快速崛起，也面臨著無法避免的問題，節(jié)省配送時間的背后是更加嚴(yán)重的問題。最嚴(yán)重的就是食品安全問題，為了節(jié)約成本和時間，越來越多的網(wǎng)紅快餐店誕生，有的20平米的小店一天的銷量可以達(dá)到幾萬單，對于食品安全質(zhì)量的要求就顯得“力不從心”了。

國內(nèi)外賣行業(yè)市場發(fā)展

從外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，在線外賣產(chǎn)業(yè)就呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢，2011年到2019年，在線外賣行業(yè)市場規(guī)模從216.8億元增長至5779.3億元，八年復(fù)合增速達(dá)50.74%，占整體餐飲行業(yè)比重從1.1%上升至12.4%。

2020年疫情導(dǎo)致線下餐飲門店被迫關(guān)閉，在線外賣行業(yè)反而進(jìn)一步快速發(fā)展，市場規(guī)模增長到6646.2億元，同比增長達(dá)15%，占整體餐飲行業(yè)比重提升至16.8%。

2011年我國外賣行業(yè)市場規(guī)模僅216.8億元，那個時候的外賣還是小傳單，配送員都是餐廳的員工，經(jīng)常出現(xiàn)漏單，忘單的事情。而不到十年時間，我國外賣行業(yè)市場規(guī)模就達(dá)到了6646.2億元，增長了足足30倍。在線用戶從0.63億人增長到了4.56億人。

截止2021年，中國已經(jīng)有超過770萬配送員，外賣正在悄然改變著中國3億人的生活方式。

國內(nèi)外賣行業(yè)市場規(guī)模

我國外賣市場經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，已經(jīng)形成了較為成熟的市場與較為穩(wěn)定的競爭格局。目前，一二線城市外賣滲透逐漸飽和，增長速度逐漸趨緩，低線城市成為了外賣行業(yè)的新突破點。截至2020年3月，三線及以下市場外賣用戶占該地區(qū)網(wǎng)民的比例增長至39.8%，較2019年底增長了約4.5個百分點。

從外賣用戶數(shù)量和用率來看，2016-2020年我國外賣用戶數(shù)量不斷提升，從2.09億人增長到4.18億人，四年復(fù)合增速達(dá)18.99%。外賣使用率則從2016年的28.5%增長至2018年的49%，2020年由于總體外賣消費者群體的基數(shù)增加，使用率有所下滑為42.3%。

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