國家開展年內(nèi)第三批中央凍豬肉儲備收儲工作 國內(nèi)市場豬肉價格持續(xù)走低

• 2022年4月1日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 753 45
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3月31日，據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，近期豬糧比價持續(xù)低于5：1，處于《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》確定的過度下跌一級預警區(qū)間。發(fā)展改革委會同有關方面開展年內(nèi)第三批中央凍豬肉儲備收儲工作，擬于4月2日、3日收儲4萬噸凍豬肉。如后續(xù)生豬

國家開展年內(nèi)第三批中央凍豬肉儲備收儲工作

3月31日，據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，近期豬糧比價持續(xù)低于5：1，處于《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》確定的過度下跌一級預警區(qū)間。發(fā)展改革委會同有關方面開展年內(nèi)第三批中央凍豬肉儲備收儲工作，擬于4月2日、3日收儲4萬噸凍豬肉。如后續(xù)生豬價格繼續(xù)低位運行，國家將持續(xù)開展收儲工作，推動生豬價格盡快回歸合理區(qū)間。

有關方面分析認為，當前生豬價格已低位運行較長時間，進一步大幅下降的可能性較小。建議養(yǎng)殖場(戶)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，保持適重育肥豬正常出欄節(jié)奏，保持能繁母豬產(chǎn)能總體穩(wěn)定、不過度淘汰。

國內(nèi)市場豬肉價格持續(xù)走低

調(diào)查顯示，從本月中旬開始，市場豬肉價格持續(xù)走低，目前多家超市的豬后腿肉每斤價格在15元左右，豬里脊肉每斤也降至20元以內(nèi)，豬排骨的優(yōu)惠價為每斤13元左右。據(jù)超市銷售人員介紹，價格走低促使銷量明顯看漲，包括五花肉、肋排、湯骨、肉餡等，每天的銷售量都比前段時間大幅提升。與此同時，一些切片、切塊和經(jīng)初步腌制料理的“精品肉”，也隨著價格的走低迎來銷量增長。有正在采購的市民接受采訪時表示，豬肉確實明顯比前段時間便宜了，春節(jié)前后買一盒豬肋排大概要150元左右，今天買的還不到100元。

3月14日至20日，全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格與前一周相比漲跌互現(xiàn)，其中肉類價格總體下降，豬肉批發(fā)價格每公斤為17.5元，下降1.3%。

4月份豬價預測是多少錢

近期豬價受生產(chǎn)慣性增長影響，目前我國生豬出欄量偏多，加上春節(jié)后消費淡季，使得豬肉需求下降，豬肉供應出現(xiàn)了階段性過剩的情況，針對這種情況預計會持續(xù)一段時間。此外，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)近期全國豬肉價格都在18元左右一公斤，而隨著后期的消費淡季，價格預計還會下降。具體原因如下：

1.今年生豬出欄量增加

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)監(jiān)測，2022年1月份我國生豬出欄量同比增長23.6%，2月份生豬出欄量同比增長8.2%，且在2021年時全國生豬存欄4.49億頭，使得產(chǎn)量供過于求，按照目前的消費情況，預計要到2022年6月份才有可能賣出去，因此豬肉價格會下降。

2.生豬每日指數(shù)在下降

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部每日發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)，顯示全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格在下降，其中3月7日14：00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為18.21元/公斤，比上周五下降2.3%，3月8日14：00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為18.32元/公斤，比昨天上升0.6%，3月14日14：00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為18.12元/公斤，比上周五下降0.9%，3月23日14:00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為18.16元/公斤，比昨天上升0.9%，按照此趨勢，預計到了4月價格會比現(xiàn)在降很多。

影響生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模分析

從長期來看，預計我國豬肉需求將呈現(xiàn)緩慢下降趨勢。影響豬肉需求的因素主要包括人口數(shù)量、人口年齡結(jié)構、城鎮(zhèn)化、居民收入、居民肉類消費結(jié)構。

1.人口增長逐漸放緩，未來可能進入負增長，對豬肉消費有消極影響。我國人口的自然增長率卻在逐步下滑，2018年已經(jīng)下滑至3.81%，IMF預測到2023年我國人口將開始負增長，人口增長的減緩乃至負增長對未來的豬肉消費有消極影響。

2.青壯年是豬肉消費主力軍，人口老齡化，將影響人均豬肉消費量。青壯年勞動力是豬肉消費的主力軍，尤其是從事體力勞動的農(nóng)民工等群體。隨著我國人口老齡化和生育率的下降，青壯年人口占總?cè)丝诘谋壤龑⑦M一步下滑。預計到2020年，老年人口達到2.48億，老齡化水平達到17.17%，將減少人均豬肉的消費量。

3.城鎮(zhèn)化和居民收入增加推動豬肉需求，但邊際影響逐漸減弱。隨著人們生活水平的改善、城市化率的提高、膳食結(jié)構的改善，人們對動物性食品的需求日益增長。但是隨著收入的提升邊際效應減弱。

4.我國居民肉類消費升級趨勢明顯，豬肉消費占比下降。我國居民日常消費的肉類主要包括豬肉、雞肉、牛肉、羊肉，其中豬肉是最主要消費品種。2018年我國居民豬肉、雞肉、牛肉、羊肉消費量占比分別為69%、14%、11%、6%，豬肉占據(jù)絕大部分肉類消費。由于豬肉、雞肉價格接近，因此兩者具備短期替代效應，豬肉消費和雞肉消費占比短期波動呈現(xiàn)一定的反向關系。牛肉、羊肉消費占比相對比較穩(wěn)定，波動較小，而且隨著消費升級趨勢，牛肉、羊肉消費占比緩慢提升，對豬肉具備長期替代效應。

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