方便面市場銷量現狀 方便面市場前景分析

• 2022年3月14日 ZhouXun來源：互聯網 642 37
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近日，日本即食食品企業(yè)日清食品宣布，自2022年3月1日起上調其主要即食面產品在中國內地的出廠價格。根據公告，受影響的產品包括：合味道杯面、出前一丁(包裝、杯裝及碗裝面)、日清意面、拉王等180種方便面，漲幅最高達到12%。

近日，日本即食食品企業(yè)日清食品宣布，自2022年3月1日起上調其主要即食面產品在中國內地的出廠價格。根據公告，受影響的產品包括：合味道杯面、出前一丁(包裝、杯裝及碗裝面)、日清意面、拉王等180種方便面，漲幅最高達到12%。

美銀證券近日發(fā)布的報告也顯示，方便面零售價格于今年1月上漲，康師傅旗下主要的方便面產品在2022年春節(jié)后，出廠價上漲超過10%;統(tǒng)一主要的方便面在更換新包裝后，其產品零售價格亦上調約12%。

對于為何漲價，日清食品在公告中解釋源于原材料供應的不穩(wěn)定及價格飆升帶來的壓力。

方便面市場銷量現狀

統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司(下稱“統(tǒng)一”)于3月7日公布了2021年財報。財報顯示，2021年公司營收創(chuàng)歷史新高，達252.31億元，較去年同期增長10.8%，創(chuàng)歷史新高。

雖然營收大增，但公司當年稅后利潤為15億元，較去年下降7.7%，年度經營溢利19.058億元，較去年同期下降9.6%。統(tǒng)一在財報中表示，主要受去年同期一次性收益及大宗原物料價格上漲等綜合影響。

而這份財報暴露出來的問題是統(tǒng)一的方便面賣不動了。

據財報，2021年統(tǒng)一食品業(yè)務收入為95.249億元，較去年同期僅輕微上升1.1%，占集團總收入37.8%。其中，方便面業(yè)務收入錄得90.07億元，比2020年減少了4780萬元。此外，食品事業(yè)的毛利率也由2020年的31.2%下降至2021年的25.3%，凈利率由5.5%降至1.6%。

研報指出，統(tǒng)一方便食品業(yè)務板塊利潤受到兩個因素的擠壓。一方面不斷上漲的棕櫚油價格使毛利率降低1%-2%;另一方面，行業(yè)于2021年一季度過度樂觀，導致行業(yè)庫存積聚，隨后導致行業(yè)廣泛推行折扣活動以清理庫存。

事實上，不僅是統(tǒng)一的方便面不好賣，康師傅方便面的收益在2021上半年也同比衰退14.67%，甚至整個方便面行業(yè)的銷量都在下滑。尼爾森數據顯示，2021年上半年，方便面行業(yè)整體銷量下滑了7.7%，銷售額下滑了7.3%。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國方便面市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

方便面市場前景分析

近年來，方便面消費不斷向高端化發(fā)展，這也使得方便面市場出現回暖趨勢，消費者原本對于方便面“低價、方便”的需求，轉變?yōu)橹v究口味和品質。目前超市5到10元的方便面銷量占比約24%，10元以上占比在33%左右。10元以上的高單價方便面銷量逐年增長。如今市場上各種品牌的方便面充斥著各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的蹤影。方便面因為它的食用方便和特殊口感深受廣大年輕人的青睞，也成為許多生活節(jié)奏快速、不擅烹飪的打工一族的首選食品。

在全世界所有工業(yè)化生產的主食產品中，方便面的產量和地位僅次于面包。在方便主食領域，中國方便面產量已列世界首位。就總體而言，中國方便面生產尚處于發(fā)展階段。中國人均方便面占有量居世界第9位，而且消費主要集中于城市居民，農村居民消費水平不及城市的1/3.隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，方便面市場前景樂觀。

更多行業(yè)調研分析，可點擊查閱中研普華研究報告《2021-2025年中國方便面市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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